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可是...她是来自二十一世纪的呀,在那个年代,徐芸华认为男人可以没有,美食却不能辜负,不能吃好吃的喜欢吃的,还不如要她的命来得痛快。
“就算不能吃大块的肉,那至少你也给我盛碗肉粥来嘛,这一点油腥都没有的吃食,吃了跟不吃有什么区别!”
听了主子这话,青儿僵在当场,徐芸华才刚来几日,对于这主子该有的做派还没熟悉过来,她还以为青儿是有什么难处,或者她说的话哪一点刺痛了小丫头,于是小心翼翼地追问道,“怎么了?我说的不对?”
青儿连忙摇头,“不不不,姑娘说的自然都是对的,只...只是...只是奴婢不会做肉粥。”
支吾了这么久,原来因着不会,徐芸华看着青儿扭捏的小表情倏地笑了,“我还当是什么,不会又有什么干系,你不会我会,我口授与你,你代我去做不就行了。”
徐芸华说她知道肉粥的做法,青儿那双原本马上要罩上一层雾气的双眼,一下子变得明亮起来,“姑娘还会做肉粥?”语气似是不信。
“这有什么难的,你一面先把米淘净下锅煮着,另一面把瘦肉切成细细的肉丝,加些盐巴、料酒和粉子抓匀,腌制一刻钟,一刻钟后再启另一口锅,加清水少许,下腌制好的肉丝煮开,至肉丝颜色变浅后捞出沥水,这时米粥煮得也差不多得了,你把肉丝下到粥里,如果有皮蛋碎或者鸭蛋碎也可一并加入,出锅前加点香油、香葱和白胡椒就行了。”
听徐芸华娓娓道来,青儿几乎要呆了,她是自小被已过世的大老爷和大太太买进府的,是姑娘的贴身丫鬟,算起来伺候姑娘也有六年多了,可是这六年里,她何曾见过姑娘如此熟悉厨艺,而且听刚才叙述的口气,就好像已经熟练到刻在脑子里似的,这样的姑娘,她怎么看,怎么觉得陌生。
“姑娘,您是怎么知道这方子的?”
青儿忍不住问出口,却是徐芸华早就料到的结果,这丫头伺候自己久了,一定会觉得自己的举动奇怪。
可是,这道简易版的瘦肉粥真的是入门级别的菜谱好嘛,在前世,作为一个十足十的顶级吃货的徐芸华,不仅好吃,而且会做,但凡是她觉得好吃的东东,一定要想方设法的学会,如果不是这次电梯意外,说不定过不了多久,她就会从外企辞职,专心的开一家私房菜馆呢,她想生意一定不错!
“这个嘛...当...当然是平日里杂书看多了的原因,那些书里教人做吃食的可多了,我看着看着就记住了。”
这个借口好像有些牵强,不过这也是徐芸华目前能想到的最拿得出手的,搪塞青儿的理由了。
还好青儿性子单纯,主子这么说,她也就这么信了,“还是姑娘厉害,那婢子这就去给姑娘做肉粥去,姑娘稍等片刻。”
青儿手脚麻利,不需多时,一碗热气腾腾的肉粥便做好了,因着手生的缘故,虽然味道比不上自己动手做的,不过相比寡淡无味的白粥来说,徐芸华已经觉得这是珍馐了,一连要了三碗下肚,这下总算是吃饱了,她记得孔老夫子曾曰过,吃饱了才有力气战斗嘛!
可是...她是来自二十一世纪的呀,在那个年代,徐芸华认为男人可以没有,美食却不能辜负,不能吃好吃的喜欢吃的,还不如要她的命来得痛快。
“就算不能吃大块的肉,那至少你也给我盛碗肉粥来嘛,这一点油腥都没有的吃食,吃了跟不吃有什么区别!”
听了主子这话,青儿僵在当场,徐芸华才刚来几日,对于这主子该有的做派还没熟悉过来,她还以为青儿是有什么难处,或者她说的话哪一点刺痛了小丫头,于是小心翼翼地追问道,“怎么了?我说的不对?”
青儿连忙摇头,“不不不,姑娘说的自然都是对的,只...只是...只是奴婢不会做肉粥。”
支吾了这么久,原来因着不会,徐芸华看着青儿扭捏的小表情倏地笑了,“我还当是什么,不会又有什么干系,你不会我会,我口授与你,你代我去做不就行了。”
徐芸华说她知道肉粥的做法,青儿那双原本马上要罩上一层雾气的双眼,一下子变得明亮起来,“姑娘还会做肉粥?”语气似是不信。
“这有什么难的,你一面先把米淘净下锅煮着,另一面把瘦肉切成细细的肉丝,加些盐巴、料酒和粉子抓匀,腌制一刻钟,一刻钟后再启另一口锅,加清水少许,下腌制好的肉丝煮开,至肉丝颜色变浅后捞出沥水,这时米粥煮得也差不多得了,你把肉丝下到粥里,如果有皮蛋碎或者鸭蛋碎也可一并加入,出锅前加点香油、香葱和白胡椒就行了。”
听徐芸华娓娓道来,青儿几乎要呆了,她是自小被已过世的大老爷和大太太买进府的,是姑娘的贴身丫鬟,算起来伺候姑娘也有六年多了,可是这六年里,她何曾见过姑娘如此熟悉厨艺,而且听刚才叙述的口气,就好像已经熟练到刻在脑子里似的,这样的姑娘,她怎么看,怎么觉得陌生。
“姑娘,您是怎么知道这方子的?”
青儿忍不住问出口,却是徐芸华早就料到的结果,这丫头伺候自己久了,一定会觉得自己的举动奇怪。
可是,这道简易版的瘦肉粥真的是入门级别的菜谱好嘛,在前世,作为一个十足十的顶级吃货的徐芸华,不仅好吃,而且会做,但凡是她觉得好吃的东东,一定要想方设法的学会,如果不是这次电梯意外,说不定过不了多久,她就会从外企辞职,专心的开一家私房菜馆呢,她想生意一定不错!
“这个嘛...当...当然是平日里杂书看多了的原因,那些书里教人做吃食的可多了,我看着看着就记住了。”
这个借口好像有些牵强,不过这也是徐芸华目前能想到的最拿得出手的,搪塞青儿的理由了。
还好青儿性子单纯,主子这么说,她也就这么信了,“还是姑娘厉害,那婢子这就去给姑娘做肉粥去,姑娘稍等片刻。”
青儿手脚麻利,不需多时,一碗热气腾腾的肉粥便做好了,因着手生的缘故,虽然味道比不上自己动手做的,不过相比寡淡无味的白粥来说,徐芸华已经觉得这是珍馐了,一连要了三碗下肚,这下总算是吃饱了,她记得孔老夫子曾曰过,吃饱了才有力气战斗嘛!