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枇杷、杨梅谢世后,荔枝紧接着粉墨登场了。
有一首儿歌咏唱道:“红蚊帐、白被窝、中间睡个小宝宝”谜底就是荔枝,可见荔枝的名声之大。
荔枝果皮颜色鲜艳,肉质细嫩多汁,味美绝佳,营养价值高,被誉为“果中之王”为古今中外人士推崇备至,在国内外市场引人瞩目。荔枝原产我国,已有两千多年的栽培历史记载,唐代诗人白居易著的荔枝图序,说它“实如丹,夏熟”“壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪”;北宋蔡襄1059年著的荔枝谱,全书两万余言,论述荔枝的历史、分布,提出优良品种“陈紫”“香气清远、色泽鲜紫、壳薄而平、囊厚而莹、膜职桃花红、核如丁香母”当时福建的荔枝,已远销出口日本、阿拉伯等地。
杜牧一句“一骑红尘妃子笑”的诗句,奠定了荔枝在南方水果中的地位。荔枝对妃子来说,太有诱惑力了;长安路上,一见了送荔枝的快马,妃子就笑逐颜开。望眼欲穿的东西,得了的么?
“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”(荔枝楼对酒),古人一边喝酒一边赏荔枝,其乐何也!而今,品尝荔枝最好是到荔园里去寻,荔枝树是常绿的,叶子厚实墨绿,树冠犹如一顶浓绿的巨伞,生产上通过矮化密植,树高只有一人之高,十分便于采撷。园中采荔枝,犹如寻找梦中的情人,万绿丛中点点红,那火焰般的荔枝,一串串的挂在树梢上,让人目不暇接。你欲寻访的那位却总是无从下手,蓦然回首,它却在异处为你把脸儿涨得通红,你拔开树丛,迫不及待地把它采在手中,摘一个剥一个,轻轻地亲它一下,那带蜜糖味的肉汁让你忍不住一口咽了下去,顿觉七窍透香,心旷神怡,一种无可比拟的美的享受,会使你真正体验出“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的美妙意境。
在荔园品尝荔枝,只凭一张门票便可一饱口福,尽情领略醉人的荔园风情,若觉得余兴未尽,还可另行向果农购买荔枝带走。在荔园吃过荔枝的,就不会再想吃那筐中的荔枝,鲜味只出在那一瞬,出了园子的荔枝是再也尝不出那让人醉心的滋味了。那筐中的荔枝是提回家送人的。
新鲜荔枝有二个零月的光景,品种分早、中、迟熟三种“三月红”、“妃子笑”、“白糖罂”、“糯米糍”、“鸡嘴荔”都是荔枝中的上品。“妃子笑”在价格上、声望上折了桂,这自然有其肉厚、味甜的原因,但用从杜牧那句诗摘下的“妃子笑”来命名荔枝,更是果美名更美,文化色彩也浓,再经媒体一张扬,便家喻户晓了。
近几年来,我家乡盛产的鸡嘴荔,也以它肉厚核小汁少爽脆而一鸣惊人。在参加全国荔枝品牌评比中,其单果重和形、色、香、味等综合分数位居榜首,比广东增城的“挂绿”、“糯米糍”、“妃子笑”更胜一筹,在原产地公馆镇香山村,每年荔枝一上市,不用出村就被抢购一空,售价高达100至120元公斤,是普通荔枝价格的十多倍,年景好时,一棵荔枝就收入1一2万元,故此,当地流行有:“一棵鸡嘴荔,一个万元户”之说。40多年前,香山村72岁的朱廿八先生曾怀着热爱领袖的深情,将自产的280颗“鸡嘴”荔枝邮寄给毛泽东,毛主席收到后回复了一封关怀备至的信及人民币100元作为酬谢,此事在当地一直传为佳话。
荔枝除了鲜食,还可用于加工成荔枝干、荔枝汁、糖水罐头或蜜饯,但加工过的荔枝除了甜味,实在是尝不出荔枝原有的风味,它失去了生命的红艳和活力。特别是蜜饯荔枝,甜腻感很大,连荔枝本身的香味都荡然无存。而唯一值得提及的是荔枝干,它不但口感好,还具有保健和营养功效。
人们常说:“一颗荔枝三把火”荔枝虽味美,但决不能大量贪吃,否则会患上荔枝病,轻者喉咙肿痛,口腔溃疡;重者引起糖代谢零乱,感觉头晕,浑身软绵无力而导致“低血糖”
荔枝有“若离本枝,一日色变,三日味变”的说法,在南方荔熟时,到处可见鲜红欲滴的新鲜荔枝,在北方,这种“贵族水果”就成为了“小姐的身子丫鬟的命”货架期只有几天功夫,人们很难见到颜色艳红的荔枝在市面上抛头露面。
蝉鸣声声,六月将至,又是一年荔枝丹。荔园的枝头上开始露出点点红艳了,南方的朋友们,何不作好准备,选一个佳日,到荔园去潇洒走一回。
枇杷、杨梅谢世后,荔枝紧接着粉墨登场了。
有一首儿歌咏唱道:“红蚊帐、白被窝、中间睡个小宝宝”谜底就是荔枝,可见荔枝的名声之大。
荔枝果皮颜色鲜艳,肉质细嫩多汁,味美绝佳,营养价值高,被誉为“果中之王”为古今中外人士推崇备至,在国内外市场引人瞩目。荔枝原产我国,已有两千多年的栽培历史记载,唐代诗人白居易著的荔枝图序,说它“实如丹,夏熟”“壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪”;北宋蔡襄1059年著的荔枝谱,全书两万余言,论述荔枝的历史、分布,提出优良品种“陈紫”“香气清远、色泽鲜紫、壳薄而平、囊厚而莹、膜职桃花红、核如丁香母”当时福建的荔枝,已远销出口日本、阿拉伯等地。
杜牧一句“一骑红尘妃子笑”的诗句,奠定了荔枝在南方水果中的地位。荔枝对妃子来说,太有诱惑力了;长安路上,一见了送荔枝的快马,妃子就笑逐颜开。望眼欲穿的东西,得了的么?
“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”(荔枝楼对酒),古人一边喝酒一边赏荔枝,其乐何也!而今,品尝荔枝最好是到荔园里去寻,荔枝树是常绿的,叶子厚实墨绿,树冠犹如一顶浓绿的巨伞,生产上通过矮化密植,树高只有一人之高,十分便于采撷。园中采荔枝,犹如寻找梦中的情人,万绿丛中点点红,那火焰般的荔枝,一串串的挂在树梢上,让人目不暇接。你欲寻访的那位却总是无从下手,蓦然回首,它却在异处为你把脸儿涨得通红,你拔开树丛,迫不及待地把它采在手中,摘一个剥一个,轻轻地亲它一下,那带蜜糖味的肉汁让你忍不住一口咽了下去,顿觉七窍透香,心旷神怡,一种无可比拟的美的享受,会使你真正体验出“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的美妙意境。
在荔园品尝荔枝,只凭一张门票便可一饱口福,尽情领略醉人的荔园风情,若觉得余兴未尽,还可另行向果农购买荔枝带走。在荔园吃过荔枝的,就不会再想吃那筐中的荔枝,鲜味只出在那一瞬,出了园子的荔枝是再也尝不出那让人醉心的滋味了。那筐中的荔枝是提回家送人的。
新鲜荔枝有二个零月的光景,品种分早、中、迟熟三种“三月红”、“妃子笑”、“白糖罂”、“糯米糍”、“鸡嘴荔”都是荔枝中的上品。“妃子笑”在价格上、声望上折了桂,这自然有其肉厚、味甜的原因,但用从杜牧那句诗摘下的“妃子笑”来命名荔枝,更是果美名更美,文化色彩也浓,再经媒体一张扬,便家喻户晓了。
近几年来,我家乡盛产的鸡嘴荔,也以它肉厚核小汁少爽脆而一鸣惊人。在参加全国荔枝品牌评比中,其单果重和形、色、香、味等综合分数位居榜首,比广东增城的“挂绿”、“糯米糍”、“妃子笑”更胜一筹,在原产地公馆镇香山村,每年荔枝一上市,不用出村就被抢购一空,售价高达100至120元公斤,是普通荔枝价格的十多倍,年景好时,一棵荔枝就收入1一2万元,故此,当地流行有:“一棵鸡嘴荔,一个万元户”之说。40多年前,香山村72岁的朱廿八先生曾怀着热爱领袖的深情,将自产的280颗“鸡嘴”荔枝邮寄给毛泽东,毛主席收到后回复了一封关怀备至的信及人民币100元作为酬谢,此事在当地一直传为佳话。
荔枝除了鲜食,还可用于加工成荔枝干、荔枝汁、糖水罐头或蜜饯,但加工过的荔枝除了甜味,实在是尝不出荔枝原有的风味,它失去了生命的红艳和活力。特别是蜜饯荔枝,甜腻感很大,连荔枝本身的香味都荡然无存。而唯一值得提及的是荔枝干,它不但口感好,还具有保健和营养功效。
人们常说:“一颗荔枝三把火”荔枝虽味美,但决不能大量贪吃,否则会患上荔枝病,轻者喉咙肿痛,口腔溃疡;重者引起糖代谢零乱,感觉头晕,浑身软绵无力而导致“低血糖”
荔枝有“若离本枝,一日色变,三日味变”的说法,在南方荔熟时,到处可见鲜红欲滴的新鲜荔枝,在北方,这种“贵族水果”就成为了“小姐的身子丫鬟的命”货架期只有几天功夫,人们很难见到颜色艳红的荔枝在市面上抛头露面。
蝉鸣声声,六月将至,又是一年荔枝丹。荔园的枝头上开始露出点点红艳了,南方的朋友们,何不作好准备,选一个佳日,到荔园去潇洒走一回。