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江南的秋，草木凋得慢，天的颜色也显得特别的淡。可是北国的秋却来得清，来得静，来得悲凉。那铺了满地的槐花，脚踏上去，没有声音，没有香气，只是能感出一点点极微细极柔软的触觉。伴着秋蝉衰弱而残破的啼唱，我突然念起了初冬时节的那一碗香滑醇腻、清香四溢的皮蛋瘦肉粥，只是那曾经熟悉的口感，似乎早已忘却。
闲暇神游间，不知不觉就来到了东北侧的膳食房。这里热火朝天，蒸汽弥漫，和室外的宁静相比却是另一番景象。大师傅炒瓢翻飞，技术娴熟；厨娘杀鸡剖鱼、淘米折菜，不亦乐乎。呵，双腿定是受大脑控制，应该是馋虫作祟了。我轻笑两声，无奈地摇了摇头。
“咦？这不是花掌事么？”我回头，只见一位中年厨娘手中端着一碗莲子桂花羹，一脸诧异地看着我。
“啊，我就来看看，有什么好吃的没？”我摸了摸肚皮，咧嘴笑道。
“哎呀，您瞧瞧这小丫头给当的什么班？怎么都要您亲自寻摸来了？”肥嘟嘟的厨娘放下手中的青花瓷碗，随便在围裙上蹭了蹭“姑娘要吃什么，尽管吩咐就是了。咱们现在就给您做着！”
“哦，不麻烦各位了，我想吃的大师傅们也未必做得来。”我急急地劝阻“这样厨房里有皮蛋吗？”
厨娘的小绿豆眼滴溜溜转了几圈，迟疑了半晌，终于还是无奈地摇了摇头。
“呃，就是那种用泥巴和麦糠包起来腌制的，过了一定时候会变色，味道有点怪怪的”
“哦，您说的是雪云蛋吧。”厨娘的眼神开始闪烁，转眼就不知从何处摸出来一颗形状怪异、用糠屑包裹紧实的泥蛋。槟果，应该是了！我笑着接过厨娘手中的松花蛋，再问大师傅要了少许油盐、味精和几两瘦肉。一切就绪后，我独坐一隅，安静地守着自己的个人空间。
轻轻地将皮蛋往锅沿上敲了敲，再慢慢地拨了蛋壳，撕了皮膜，剁碎了放在小钵内。抓了一把米，淘洗好了晾在锅内，再放了少许水先在炉上炖了起来。等锅里的水沸腾起来，米粒跟着上下翻飞的时候，便下了籽油、松花蛋以及切好的瘦肉丁，再加了足量的盐，用文火细细地焖着。当汤汁泛白，渐渐粘稠时，熟悉的香味开始四处弥漫。我忍不住深嗅了一口，清新的米汤配着淡淡的葱花味，香香的，醇醇的还是记忆里的那个味道。
皮蛋瘦肉粥的做法是阿穆教的，因为他爱吃。每年的最后一天，他总会熬上一锅香气四溢的瘦肉粥，我们嬉笑着相互喂食，十二点之前绝对一滴不剩。掀开锅盖，蒸汽袅袅迎面而来，我的眼眶逐渐开始湿润，那腮边汇集的，分不清是弥漫的水蒸气，亦或是泪水。
“哎呀，非花妹妹，可找着你了！”身后传来急急的唤声，我不理会来人，悠哉地舀了一勺抿下，不自觉地轻tian嘴角，意犹未尽。
“非花？！你听到我说话没？”那人有点焦急，快步旋至人前，原来是红莲。
我揩了揩嘴角，抬头笑道“要不要来点瘦肉粥？我亲手煮的呢！”
“哎呀，我的好妹妹。我都愁死了，哪有心思喝粥哇？”红莲拉住我的手，紧紧地攥着，仿佛这样便能将她的焦急转移到我身上来似的。
“嗬，到底是个什么事儿，能难倒我们的红莲姑娘？”我坏笑着，絮絮调侃“难不成姐姐遇上了情郎，想妹妹给点儿意见？”
红莲募地红了脸，顷刻，却是苦笑一声“妹妹取笑了，红莲如此身份，能有什么好归宿？”她轻吁一声，伤感稍纵即逝“是位爷托我来请你，快随我来。”
“等等，哪位爷？”
“唉，客人的身份我们也不方便过问。只是近些日子多捧了几回场，应该是豪门公子吧，不知为何，今日却好端端却问起你了”红莲看我拖延着时间，也是怕那头怪罪，急急地又来拉我“哎呀，总之这样的人可是你我都开罪不起的，快走吧！”
“我不去！”我猛地甩开她的手，固执地赖在原地。长期以来，由于始终秉持着自己的原则，故而不曾有太大的过失。这一次，亦是如此。
“权当是给姐姐一个面子？”红莲挑眉，那探寻的眸子里不知暗藏了多少阴谋诡计。她似乎意识到这招不太灵光，她愁眉苦脸地哀叹一声“好啦！大不了那十二两，不用还了。”
“当真？！”我心里乐开了花。
“当真。”
“如此，麻烦姐姐头前带路！”
江南的秋，草木凋得慢，天的颜色也显得特别的淡。可是北国的秋却来得清，来得静，来得悲凉。那铺了满地的槐花，脚踏上去，没有声音，没有香气，只是能感出一点点极微细极柔软的触觉。伴着秋蝉衰弱而残破的啼唱，我突然念起了初冬时节的那一碗香滑醇腻、清香四溢的皮蛋瘦肉粥，只是那曾经熟悉的口感，似乎早已忘却。
闲暇神游间，不知不觉就来到了东北侧的膳食房。这里热火朝天，蒸汽弥漫，和室外的宁静相比却是另一番景象。大师傅炒瓢翻飞，技术娴熟；厨娘杀鸡剖鱼、淘米折菜，不亦乐乎。呵，双腿定是受大脑控制，应该是馋虫作祟了。我轻笑两声，无奈地摇了摇头。
“咦？这不是花掌事么？”我回头，只见一位中年厨娘手中端着一碗莲子桂花羹，一脸诧异地看着我。
“啊，我就来看看，有什么好吃的没？”我摸了摸肚皮，咧嘴笑道。
“哎呀，您瞧瞧这小丫头给当的什么班？怎么都要您亲自寻摸来了？”肥嘟嘟的厨娘放下手中的青花瓷碗，随便在围裙上蹭了蹭“姑娘要吃什么，尽管吩咐就是了。咱们现在就给您做着！”
“哦，不麻烦各位了，我想吃的大师傅们也未必做得来。”我急急地劝阻“这样厨房里有皮蛋吗？”
厨娘的小绿豆眼滴溜溜转了几圈，迟疑了半晌，终于还是无奈地摇了摇头。
“呃，就是那种用泥巴和麦糠包起来腌制的，过了一定时候会变色，味道有点怪怪的”
“哦，您说的是雪云蛋吧。”厨娘的眼神开始闪烁，转眼就不知从何处摸出来一颗形状怪异、用糠屑包裹紧实的泥蛋。槟果，应该是了！我笑着接过厨娘手中的松花蛋，再问大师傅要了少许油盐、味精和几两瘦肉。一切就绪后，我独坐一隅，安静地守着自己的个人空间。
轻轻地将皮蛋往锅沿上敲了敲，再慢慢地拨了蛋壳，撕了皮膜，剁碎了放在小钵内。抓了一把米，淘洗好了晾在锅内，再放了少许水先在炉上炖了起来。等锅里的水沸腾起来，米粒跟着上下翻飞的时候，便下了籽油、松花蛋以及切好的瘦肉丁，再加了足量的盐，用文火细细地焖着。当汤汁泛白，渐渐粘稠时，熟悉的香味开始四处弥漫。我忍不住深嗅了一口，清新的米汤配着淡淡的葱花味，香香的，醇醇的还是记忆里的那个味道。
皮蛋瘦肉粥的做法是阿穆教的，因为他爱吃。每年的最后一天，他总会熬上一锅香气四溢的瘦肉粥，我们嬉笑着相互喂食，十二点之前绝对一滴不剩。掀开锅盖，蒸汽袅袅迎面而来，我的眼眶逐渐开始湿润，那腮边汇集的，分不清是弥漫的水蒸气，亦或是泪水。
“哎呀，非花妹妹，可找着你了！”身后传来急急的唤声，我不理会来人，悠哉地舀了一勺抿下，不自觉地轻tian嘴角，意犹未尽。
“非花？！你听到我说话没？”那人有点焦急，快步旋至人前，原来是红莲。
我揩了揩嘴角，抬头笑道“要不要来点瘦肉粥？我亲手煮的呢！”
“哎呀，我的好妹妹。我都愁死了，哪有心思喝粥哇？”红莲拉住我的手，紧紧地攥着，仿佛这样便能将她的焦急转移到我身上来似的。
“嗬，到底是个什么事儿，能难倒我们的红莲姑娘？”我坏笑着，絮絮调侃“难不成姐姐遇上了情郎，想妹妹给点儿意见？”
红莲募地红了脸，顷刻，却是苦笑一声“妹妹取笑了，红莲如此身份，能有什么好归宿？”她轻吁一声，伤感稍纵即逝“是位爷托我来请你，快随我来。”
“等等，哪位爷？”
“唉，客人的身份我们也不方便过问。只是近些日子多捧了几回场，应该是豪门公子吧，不知为何，今日却好端端却问起你了”红莲看我拖延着时间，也是怕那头怪罪，急急地又来拉我“哎呀，总之这样的人可是你我都开罪不起的，快走吧！”
“我不去！”我猛地甩开她的手，固执地赖在原地。长期以来，由于始终秉持着自己的原则，故而不曾有太大的过失。这一次，亦是如此。
“权当是给姐姐一个面子？”红莲挑眉，那探寻的眸子里不知暗藏了多少阴谋诡计。她似乎意识到这招不太灵光，她愁眉苦脸地哀叹一声“好啦！大不了那十二两，不用还了。”
“当真？！”我心里乐开了花。
“当真。”
“如此，麻烦姐姐头前带路！”