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简凡眼睛一眨不眨地看着泛黄的古谱,偶而蹙眉间,估计有不认识的字,偶而脸舒缓间,怕是猜测到了其中的奥妙。难得地看着简凡这样正襟危坐的正色样子,这个样子,好像”好像。曾楠想了许久,才想起了在广场啤酒摊上好像就是这个样子。眼前这个货色,也只有在吃的时候或者做吃的时候,才有正色的表情。
看了其中一页足足盯了十几分钟,不料简凡啪地一合味谱,拿着往曾楠面前一扔,猛地爆了句:“假的!”
“假的!?”曾楠吓了一跳,再看简凡,大眼正色,不过眼睛里忍不住透着微微的喜色,像是一惯的捉狭笑容。想也没想,曾楠嘴里说着。那我撕了它。一把抓起来作势要撕。
这办法立竿见影,只见得淡定许久的简凡毛了,恶虎扑食一般扑了上来。曾楠一起身,那味谱如同有魔力一般,钓着简凡跟着前扑又成了上扑。曾楠到没防着这么大变故,霎时被牢牢的钳住了手腕,就听得简凡惊声失色:“妈呀”妈呀,妈呀”别撕呀,作孽呀”
边惊呼着,边拽着曾楠的胳膊,一个站着、一个爬在桌上,曾楠的手高高举着味谱,看着惊慌失措的简凡爬上来,哭笑不得了,这比急色了还急。简凡大呼小叫之后,拽了半天一低头,眼神、脸色、手,霎时僵住了。两个人你看我、我看你,都愣了。几乎要拥抱到一起了,脸对脸不过几公分的光景,能感觉到彼此微微的喘息小如此暧昧的距离,简凡再看到曾楠刚刚哭过依然红红的眼睛、长长的睫毛、微微张着嘴唇露着玲珑贝齿,霎时连神经也绷住了,脑中一闪而过是那天的香艳情景。不过香艳过后,眼睛又盯到了那本十六味谱上。
曾楠笑吟吟地看着近在咫尺的简凡,不闪不避,抿着嘴笑着说道:“简凡,你这是妈呀妈呀乱叫”抢书呢?还是抢妈呢?要不,义想非礼我!?”
简凡一听这话,霎时触电般地放开了曾楠,悻悻地爬下餐桌,坐立不安的讪讪在胸前擦着双手,眼神分外尴尬,曾楠干脆啪的一声。把味谱扔到了餐桌上,抚着自弓被捏疼的手腕坐了坐了下来。曾楠一坐,简凡一惊又立起来,觉得好像不妥,又坐下了,双手额前、脑后挠着,又在胸前擦了半天,就是不知道往那儿放合适。眼睛盯着味谱看看,又盯着曾楠看看,是那种想拿又不敢拿、想说又不知道该怎么开口的患的患失,嘴唇翕动着,半晌说不出话来,不知道是在眼馋美色当前、还是在砚觎卤酱味谱。
这大气不敢出的猴急样子,让曾楠心里暗暗偷笑,故做姿态地拿着味谱把玩了几下,又翻了翻,嘴里像是告辞一般说着:“噢,简凡,你不是说十一点休息么?时间早过了”看来还是我有眼不识真货啊,既然是假的,那我告辞了啊”
说着一收特包,转身装模作样要走,谁料得网转身一走,隔着桌子简凡又爬到桌上,连人带包拽着,喊着等等”曾楠回头剜了一眼,非常不悦盯着拉自己的手,简凡省得又失态了,嘿嘿笑着,不好意思地、小心翼翼地、胆战心惊地、瞪着大眼几近求饶地说着:“曾楠,我我再看看行不?”
“假的有什么看的?再说你字也认不全。”曾楠问道。
简凡可没的说了,两手摩娑在胸前乱摸着、坐立不安着、脸色一变一变着,我我我了半天,不知道这话该怎么说着。
“呵呵让你装!?还说假的。”曾楠笑着坐下来了,指着简凡捉狭道:“想骗我的东西,就说是假的,是不是?露馅了吧?”
“砸,,不是,我说不准真假”简凡摇着头:“虽然不认识一部分字。可猜得出那些药名来”我就纳闷。很熟悉的感觉,难道我爸是罗家后人?不可能呀?我爷爷奶奶还在呢?,不说这个了,我看的松香白切肉的配方,闻所未闻,居然是用刀味中药熬着去油,闻所未闻呀!?而且这些让我看着有一种很熟悉的感觉。”
“怎么了,有什么不对吗?”
“这是最简单的办法,现在通行的卤制品都这么做。”
“那你说这是假的蝴”
“不不不”越是大师的手法,越简单直白,越容易操作,如果这是真的话,那我爸就走进死胡同了,净想着如何用繁复的手法提高卤味的水平。其实就是一缸卤、就是一锅煮。这二十七味料用得居然比我爸用的还要少,只不过配料的种类、份量和熬制的手法上有区别。”
简凡兴致勃勃地说着,这烹饪的关窍说得曾楠倒不懂了。怪怪地问:“你才看了十几分钟,就有顿悟了!?”
一听这话,简凡霎时嘿嘿坏笑上了。把味谱放到曾楠面前,笑着说道:“你翻到一十二页的松香味卤配方,这是做松香白切肉的”让你见识一下厨子的本事,别说二十七味,二车七十味都难不到我。我能背下来,你信不?”
“不是集我吧?”
曾楠依言翻到了那页,看着简凡。不知道这货要怎么表现。只见的简凡想也不想掰着指头飞快的语速重复着:“八角5钱、桂皮蛾”小荀蛾、甘草2钱、三权钱”甘茄一钱、花绷咙、砂仁两钱、草巨蒸草果各二车五钱。共世一术,大葱需留须进卤、冰糖需炒黄入味、生姜最好是经霜的老姜”有错的
曾楠听愣了、听傻了、听迷糊了,对照着配方只字不错,敢情这货色刚才聚精会神,早把这个配方背下来了,剜着眼瞪着简凡的时候,好似非常不悦。
简凡嘿嘿笑着解释道:“哎”别生气啊,这个配方搅了我爸十几并,我一看,一不小心就背下来了,,你不知道啊,我对这东西太敏感,嘿嘿,”哎曾楠。这你哪来的。哇,,你不是罗大御厨的后人吧!?要不我再看看,我得分分真假,,你说这叫什么事,不会做饭的,手里还有食谱。我这天生大厨,反而没这东西了。”
简凡有点失去自制力了,一惊一乍,一会儿怀疑曾楠的出身;一会又想再看看味谱。手偷偷摸摸地就要往味谱上伸,不料曾楠手快,一把抢走了,嘿嘿笑着做了个鬼脸,指着简凡斥道:“简凡,你到底聪明还傻呀?二十七味药眨眼就背下来了”可你聪明我也不傻呀!?再让你看一会儿,这味谱就成废纸一张了是不是?,,居然还说假的,想蒙我是不是?”
“嘿嘿,,我你知道不知道真假。看这样,你也不知道真假,我帮你验证真假怎么样嗫,,这,,什么意思?你准备拿这谱子勾引我!?”简凡的眼神,随着曾楠的手晃动而动。眼睛聚焦的地方,俱在味谱上,指着味谱,有点发愣,敢情曾楠拿出来,肯定有什么话要说。
“这个值多少钱?”曾楠笑着问。
“这个不好说,假的自然一文不值。要是真的,那个简凡咧着嘴,说不上来。
“很贵重?”曾楠道。
“识货的自然是无价之宝,不识货的人也就是废纸一堆,如果是真的,那就没法估算了,,这么说吧,假如这就是罗大厨的手笔,俗话不是说富不过三代么?可罗家凭着这本谱子,一直延续了十七代的锦衣玉食。你说它应该值多少钱?”简凡说道。
“我要卖了。不知道谁要?”曾楠突出奇语。
“我要,,我要简凡吓了一跳,紧张地站起来了,紧张地拉着曾楠的手,就差放怀里了,兴高彩烈地说道:“我要,要是真的,我拿这幢房子换行不?”
曾楠脸侧过了一边。明显太低。
“加上存款,全给你。”
“切,你存款还够四位数吧!?蒙谁呢?”曾楠诗笑着损了简凡一句,心里暗道,这货八成早知道这是真的了。
简凡嘿嘿傻笑着,劝上了:“曾楠,要是真的,卖到蒋九鼎那号货色手里可就毁了,老祖宗留下来的好东西,千万别糟塌了,再说买配方那是干傻事,真配方谁卖呀,都是假的唬人呢!?,哎你要多少,得说个数呀?再说那能这么急,总得让我验证验证吧?”
说了一堆自相矛盾的话,曾楠这才转过头来,眼睛向下盯着,剜了一眼,简凡一看又是惊的缩回了手,不知道什么时候,早紧紧握着曾楠的手舍不得放开了。“失态了,失态了啊”简凡讪笑着。道歉着,恋恋不舍地放开了手。
“你失心疯了,不是失态了,”曾楠刮斥了一句,示意示意着简凡坐好、坐正,这才坐下来,笑着逗着问:“简凡,你这前倨后恭得也太厉害了点吧?刚才恨不的赶我走,现在拉着又不让我走了,就为这个怎么?看到发财的机会了?嘿哈哈,,我还以为你不喜欢发财呢!?”’即便这么说,简凡也脸不红不黑不觉得有什么羞可言小反正很正色地纠正道:“错了,要发财这就下乘了,,为什么叫厨艺呢,这也是一种艺术,单以吃而言。色、香、味、意、形、养兼备才是美食,能达到这个水平的很少,就国宾饭店也是勉强而已,罗家的自酱制品据说能达到这个形神兼备的地步。更难得的是,它还是大众美食。
而要以做美食的人分类呢,就分夫、厨、师三等,第三等是夫,伙夫,就能生火煮熟而已、第二等是厨,会做出可口的而已,现在的厨师,也就个厨而已,离师可差远了。第二等才称得上厨师。所谓身正为范、技高为师,在某一个领域超越旁人才算得上师,单以卤酱制法论,罗家是登峰造极了,几百年都没有第二家超过他们,就即便是现在,大原一多半上年纪的人还记的罗家的味道。罗大御厨,已经不是厨师,可以称之为厨师之师,神迹呐,就看一眼都是福气呀!”
简凡说着得殷殷切切。看来对吃字一途顿悟不少,不过这么一本正经地说吃,倒把曾楠逗乐了,嘿嘿哈哈地笑着,把味谱一拍到桌上子道:“你到底是警察还是厨子,看来你妈说的没错啊,确实是吃才。一说到吃,比什么都来劲。”
“哎对了,吃才,才是天下之大才也。别扛看吃才。”
简凡看曾楠把味谱压在的胳膊下,支着胳膊看着自己,敢情怕是没戏了,不过一听吃才,话又来了:“有句诗形容生活就一个字:网。我... -->>
简凡眼睛一眨不眨地看着泛黄的古谱,偶而蹙眉间,估计有不认识的字,偶而脸舒缓间,怕是猜测到了其中的奥妙。难得地看着简凡这样正襟危坐的正色样子,这个样子,好像”好像。曾楠想了许久,才想起了在广场啤酒摊上好像就是这个样子。眼前这个货色,也只有在吃的时候或者做吃的时候,才有正色的表情。
看了其中一页足足盯了十几分钟,不料简凡啪地一合味谱,拿着往曾楠面前一扔,猛地爆了句:“假的!”
“假的!?”曾楠吓了一跳,再看简凡,大眼正色,不过眼睛里忍不住透着微微的喜色,像是一惯的捉狭笑容。想也没想,曾楠嘴里说着。那我撕了它。一把抓起来作势要撕。
这办法立竿见影,只见得淡定许久的简凡毛了,恶虎扑食一般扑了上来。曾楠一起身,那味谱如同有魔力一般,钓着简凡跟着前扑又成了上扑。曾楠到没防着这么大变故,霎时被牢牢的钳住了手腕,就听得简凡惊声失色:“妈呀”妈呀,妈呀”别撕呀,作孽呀”
边惊呼着,边拽着曾楠的胳膊,一个站着、一个爬在桌上,曾楠的手高高举着味谱,看着惊慌失措的简凡爬上来,哭笑不得了,这比急色了还急。简凡大呼小叫之后,拽了半天一低头,眼神、脸色、手,霎时僵住了。两个人你看我、我看你,都愣了。几乎要拥抱到一起了,脸对脸不过几公分的光景,能感觉到彼此微微的喘息小如此暧昧的距离,简凡再看到曾楠刚刚哭过依然红红的眼睛、长长的睫毛、微微张着嘴唇露着玲珑贝齿,霎时连神经也绷住了,脑中一闪而过是那天的香艳情景。不过香艳过后,眼睛又盯到了那本十六味谱上。
曾楠笑吟吟地看着近在咫尺的简凡,不闪不避,抿着嘴笑着说道:“简凡,你这是妈呀妈呀乱叫”抢书呢?还是抢妈呢?要不,义想非礼我!?”
简凡一听这话,霎时触电般地放开了曾楠,悻悻地爬下餐桌,坐立不安的讪讪在胸前擦着双手,眼神分外尴尬,曾楠干脆啪的一声。把味谱扔到了餐桌上,抚着自弓被捏疼的手腕坐了坐了下来。曾楠一坐,简凡一惊又立起来,觉得好像不妥,又坐下了,双手额前、脑后挠着,又在胸前擦了半天,就是不知道往那儿放合适。眼睛盯着味谱看看,又盯着曾楠看看,是那种想拿又不敢拿、想说又不知道该怎么开口的患的患失,嘴唇翕动着,半晌说不出话来,不知道是在眼馋美色当前、还是在砚觎卤酱味谱。
这大气不敢出的猴急样子,让曾楠心里暗暗偷笑,故做姿态地拿着味谱把玩了几下,又翻了翻,嘴里像是告辞一般说着:“噢,简凡,你不是说十一点休息么?时间早过了”看来还是我有眼不识真货啊,既然是假的,那我告辞了啊”
说着一收特包,转身装模作样要走,谁料得网转身一走,隔着桌子简凡又爬到桌上,连人带包拽着,喊着等等”曾楠回头剜了一眼,非常不悦盯着拉自己的手,简凡省得又失态了,嘿嘿笑着,不好意思地、小心翼翼地、胆战心惊地、瞪着大眼几近求饶地说着:“曾楠,我我再看看行不?”
“假的有什么看的?再说你字也认不全。”曾楠问道。
简凡可没的说了,两手摩娑在胸前乱摸着、坐立不安着、脸色一变一变着,我我我了半天,不知道这话该怎么说着。
“呵呵让你装!?还说假的。”曾楠笑着坐下来了,指着简凡捉狭道:“想骗我的东西,就说是假的,是不是?露馅了吧?”
“砸,,不是,我说不准真假”简凡摇着头:“虽然不认识一部分字。可猜得出那些药名来”我就纳闷。很熟悉的感觉,难道我爸是罗家后人?不可能呀?我爷爷奶奶还在呢?,不说这个了,我看的松香白切肉的配方,闻所未闻,居然是用刀味中药熬着去油,闻所未闻呀!?而且这些让我看着有一种很熟悉的感觉。”
“怎么了,有什么不对吗?”
“这是最简单的办法,现在通行的卤制品都这么做。”
“那你说这是假的蝴”
“不不不”越是大师的手法,越简单直白,越容易操作,如果这是真的话,那我爸就走进死胡同了,净想着如何用繁复的手法提高卤味的水平。其实就是一缸卤、就是一锅煮。这二十七味料用得居然比我爸用的还要少,只不过配料的种类、份量和熬制的手法上有区别。”
简凡兴致勃勃地说着,这烹饪的关窍说得曾楠倒不懂了。怪怪地问:“你才看了十几分钟,就有顿悟了!?”
一听这话,简凡霎时嘿嘿坏笑上了。把味谱放到曾楠面前,笑着说道:“你翻到一十二页的松香味卤配方,这是做松香白切肉的”让你见识一下厨子的本事,别说二十七味,二车七十味都难不到我。我能背下来,你信不?”
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曾楠依言翻到了那页,看着简凡。不知道这货要怎么表现。只见的简凡想也不想掰着指头飞快的语速重复着:“八角5钱、桂皮蛾”小荀蛾、甘草2钱、三权钱”甘茄一钱、花绷咙、砂仁两钱、草巨蒸草果各二车五钱。共世一术,大葱需留须进卤、冰糖需炒黄入味、生姜最好是经霜的老姜”有错的
曾楠听愣了、听傻了、听迷糊了,对照着配方只字不错,敢情这货色刚才聚精会神,早把这个配方背下来了,剜着眼瞪着简凡的时候,好似非常不悦。
简凡嘿嘿笑着解释道:“哎”别生气啊,这个配方搅了我爸十几并,我一看,一不小心就背下来了,,你不知道啊,我对这东西太敏感,嘿嘿,”哎曾楠。这你哪来的。哇,,你不是罗大御厨的后人吧!?要不我再看看,我得分分真假,,你说这叫什么事,不会做饭的,手里还有食谱。我这天生大厨,反而没这东西了。”
简凡有点失去自制力了,一惊一乍,一会儿怀疑曾楠的出身;一会又想再看看味谱。手偷偷摸摸地就要往味谱上伸,不料曾楠手快,一把抢走了,嘿嘿笑着做了个鬼脸,指着简凡斥道:“简凡,你到底聪明还傻呀?二十七味药眨眼就背下来了”可你聪明我也不傻呀!?再让你看一会儿,这味谱就成废纸一张了是不是?,,居然还说假的,想蒙我是不是?”
“嘿嘿,,我你知道不知道真假。看这样,你也不知道真假,我帮你验证真假怎么样嗫,,这,,什么意思?你准备拿这谱子勾引我!?”简凡的眼神,随着曾楠的手晃动而动。眼睛聚焦的地方,俱在味谱上,指着味谱,有点发愣,敢情曾楠拿出来,肯定有什么话要说。
“这个值多少钱?”曾楠笑着问。
“这个不好说,假的自然一文不值。要是真的,那个简凡咧着嘴,说不上来。
“很贵重?”曾楠道。
“识货的自然是无价之宝,不识货的人也就是废纸一堆,如果是真的,那就没法估算了,,这么说吧,假如这就是罗大厨的手笔,俗话不是说富不过三代么?可罗家凭着这本谱子,一直延续了十七代的锦衣玉食。你说它应该值多少钱?”简凡说道。
“我要卖了。不知道谁要?”曾楠突出奇语。
“我要,,我要简凡吓了一跳,紧张地站起来了,紧张地拉着曾楠的手,就差放怀里了,兴高彩烈地说道:“我要,要是真的,我拿这幢房子换行不?”
曾楠脸侧过了一边。明显太低。
“加上存款,全给你。”
“切,你存款还够四位数吧!?蒙谁呢?”曾楠诗笑着损了简凡一句,心里暗道,这货八成早知道这是真的了。
简凡嘿嘿傻笑着,劝上了:“曾楠,要是真的,卖到蒋九鼎那号货色手里可就毁了,老祖宗留下来的好东西,千万别糟塌了,再说买配方那是干傻事,真配方谁卖呀,都是假的唬人呢!?,哎你要多少,得说个数呀?再说那能这么急,总得让我验证验证吧?”
说了一堆自相矛盾的话,曾楠这才转过头来,眼睛向下盯着,剜了一眼,简凡一看又是惊的缩回了手,不知道什么时候,早紧紧握着曾楠的手舍不得放开了。“失态了,失态了啊”简凡讪笑着。道歉着,恋恋不舍地放开了手。
“你失心疯了,不是失态了,”曾楠刮斥了一句,示意示意着简凡坐好、坐正,这才坐下来,笑着逗着问:“简凡,你这前倨后恭得也太厉害了点吧?刚才恨不的赶我走,现在拉着又不让我走了,就为这个怎么?看到发财的机会了?嘿哈哈,,我还以为你不喜欢发财呢!?”’即便这么说,简凡也脸不红不黑不觉得有什么羞可言小反正很正色地纠正道:“错了,要发财这就下乘了,,为什么叫厨艺呢,这也是一种艺术,单以吃而言。色、香、味、意、形、养兼备才是美食,能达到这个水平的很少,就国宾饭店也是勉强而已,罗家的自酱制品据说能达到这个形神兼备的地步。更难得的是,它还是大众美食。
而要以做美食的人分类呢,就分夫、厨、师三等,第三等是夫,伙夫,就能生火煮熟而已、第二等是厨,会做出可口的而已,现在的厨师,也就个厨而已,离师可差远了。第二等才称得上厨师。所谓身正为范、技高为师,在某一个领域超越旁人才算得上师,单以卤酱制法论,罗家是登峰造极了,几百年都没有第二家超过他们,就即便是现在,大原一多半上年纪的人还记的罗家的味道。罗大御厨,已经不是厨师,可以称之为厨师之师,神迹呐,就看一眼都是福气呀!”
简凡说着得殷殷切切。看来对吃字一途顿悟不少,不过这么一本正经地说吃,倒把曾楠逗乐了,嘿嘿哈哈地笑着,把味谱一拍到桌上子道:“你到底是警察还是厨子,看来你妈说的没错啊,确实是吃才。一说到吃,比什么都来劲。”
“哎对了,吃才,才是天下之大才也。别扛看吃才。”
简凡看曾楠把味谱压在的胳膊下,支着胳膊看着自己,敢情怕是没戏了,不过一听吃才,话又来了:“有句诗形容生活就一个字:网。我... -->>
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