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吾读小说网 www.wdxsw.com,雀上枝头无错无删减全文免费阅读!

    收费章节(12点)

    91。 热闹与萧索(上)

    谢谢大家昨天对豆腐的宽容,上一章豆腐已经修改完成了,谢谢大家,豆腐十分感激。

    过了腊八,就是小年,进了小年就真正意义上的开始准备年货。

    二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二满街走。

    没想到在欧阳瑁打造的中兴王朝,人们还在坚守着这些古老的规矩。

    前世的时候,家里家外这些事情都是乐乐在做,可她毕竟小,只知道跟着邻居家的奶奶、大妈们学着做,而且新世纪的人们也没那么多的讲究,哪怕是少一样,甚至是少几样,也没人说什么。

    而这辈子,顾氏倒是一把持家的好手,只是因为她还有在府里当差,所以家里的活都是见缝插针,偷空干的,自然就不讲究什么规矩。

    挑一天蒸馒头、包子、豆包、粘糕,挑一天炸小面点、丸子、鱼和肉,挑一天烀猪头、蹄子、牛肉羊肉,挑一天把家里里里外外打扫、收拾一遍。

    只要能保证在三十那天家里到处都焕然一新的,只要三十晚上那顿饭要用的食材都买好、收拾好,就算完成任务。

    所以现在乐乐自己单独过自己的小日子了,也没什么规矩,例了个单子,自己觉得怎么方便怎么来,虽然不出意外的又招来陈婆一通数落,可谁在乎呀

    直接朝阿信瞪一眼,就将麻烦转移了。

    别的地方都有些什么讲究乐乐不知道,反正是海城外这些百姓家讲究的是正月不做饭,要让忙碌了一年的女人们好好的休息一下。

    说是不做饭,可谁家也不能真正整个正月都不吃新鲜的吃食,只是尽可能的少罢了。同时,为了这将近一个月的假期,所有的女人们都要在年前准备大量的主食、和方便、容易弄的菜肴。

    于是,乐乐就有得忙了。

    腊月二十五,乐乐拿出之前特意留下的肉类,开始做卤味儿,鸡、鸭、肉、蹄、肝、肺、肚儿,装了几个小坛子。再加上之前做的腊味儿,据乐乐保守估计,家里的肉就存了能有过百斤了,足够阿信和大胜大有三个吃货吃到夏天。

    腊月二十六,开始包包子。乐乐选择包的是菜包子,白菜、木耳、肉、油豆腐全都切丁,刚刚发芽的黄豆洗干净,还有泡好的粉条切成小段,几样和在一起就成了最著名的六六大顺菜包子。

    菜包谐音财宝,乐乐用玉米面和白面两样和面,弄成了黄灿灿的大包子,真就成了金光闪闪的财宝。从早上起床就开始做,乐乐忙了一天,做出二百个包子,又蒸出两锅白胖胖的枣馒头。

    特到热气散干净,包子馒头都凉透了,装进之前准备好的干净白布袋子里,扎好口儿,保证不会有灰尘掉进去,放到院子,没多长时间就冻成了石头。

    每个白布袋都被乐乐用红线绣上了喜庆的图案,这样一来,就是挑剔的陈婆,也再挑不出什么错儿来了。

    腊月二十七,要做的事情还是蒸干粮,这一次乐乐蒸的是豆包、面鱼、面莲子、面葫芦、粘糕这些东西。

    正月里不能吃米饭,因为米饭的粒是一粒一粒散开的,看上去很不吉利,所以除了三十晚上的隔年饭外,整个正月过年其间都要吃干粮。

    腊月二十八就要炸东西了,炸鱼、炸丸子、炸麻花是肯定的,和其他人家不同,乐乐还准备了好多的土豆。

    早在秋天买秋菜的时候,乐乐就已经打算好了,过年炸东西的时候要给自己做炸土豆条、可丽饼吃的,这两种东西吃过的人都会爱上它们,可惜,顾氏没吃过,也不认为会好吃,十几年来,乐乐每到过年都要申请一回,却总总被无情的驳回。

    炸东西又费油,又会把厨房弄得到处油油的,招灰又不好清理,所以不到过年这种必须要炸东西的时候,乐乐是坚决不干这种活儿的。

    土豆削皮、切条,就被扔进水里泡着,乐乐换了五回的水,一直到水变得特别的清,不会再去白色的淀粉后,才算泡好。

    还有一部分的土豆上锅蒸熟,去皮加上盐、胡椒、芝麻这些她喜欢的调料,弄成土豆泥,包裹上虾、豆油馅这些东西,再沾上鸡蛋液,拍上馒头渣,就等下锅炸。

    除了这些东西外,乐乐还炸了不少的肉片、肉条、肉丁和四条完整的大鱼,做成弯弯的鲤鱼跃龙门的造型,这些都是三十晚上时做菜用的,到时候只要打个滚,再勾个芡就行了,最省事儿不过了。

    就算是没有番茄酱,不是还有山楂酱、苹果酱这些东西嘛,无论是颜色还是味道其实都不会差太多。

    新衣裳早就准备好了,吃的也全... -->>

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