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你加了菌粉吧?”王况点点那鱼:“有一点要千万记住了,菌沾了酱后就有苦味,虽然无害,但却也冲了味道,这两种最好不要混在一起。提味,有二者中之一就可以了。”
“嘿嘿,你们不知道吧?二郎最常说的一句话就是,用好了酒,你就是一等一的大厨。连某这个门外汉都知道这个,你们就好好琢磨琢磨吧。”林荃淼在旁边凑趣,完了又学着王况的样乜着眼看着酒楼东家:“您就是东家吧,今个二郎传了你们这一手,您看这酒钱是不是该免了啊?”
“免,免。还有先前这位大师说要定三十只板鸭,那也免了,某这就吩咐下去,挑最好的给您送到府上。往后只要大师一句话,要多少板鸭敝店一概全免,还包送到府上。只是。。”
“只是什么?”王况看那东家欲言又止,转念一想就知道他想说的是什么了:“是不是说还少几味调味的事情?有的调味以后自然就有,这要你们自己琢磨了,若要是都循规蹈矩的做,这烹食做起来就没意思了,也就没了你们自己的风格。但是,你们可以仔细琢磨琢磨这个字。”王况说完就用手指沾了酒在案桌上写了个“鲜”字。
看着桌上的“鲜”字,酒楼东家还不明所以,倒是那个胖大厨若有所思。王况知道他大概是明白了点什么,就笑笑伸手抹了去。因了东家就在,所以其他看热闹的伙计都没敢太过凑前来,就没看清王况写的什么,这会看到王况又抹了,个个急的抓耳挠腮的。不是王况想藏私,只是既然来到了这个时代,就要守这个时代的规矩。如果把烹食的技艺全传了出去,大家都跑去做大厨,那这些酒楼还要不要活了?所以,传是会传,但也只能是小范围的传。
“敢问大师住在何处?某好叫人把板鸭送去。”酒楼东家见王况他们准备起身要走,连忙问道。
“就送到前面不远的黄司兵府上吧,可是要快哦,若要是今天没送去,你们就得送到长安或者建安了。”王况还没答话,一旁的林荃淼就帮他回答了,看着王况露脸,林荃淼也是很高兴,自己跟着一起来的,也算是露了回脸,只是可惜不是诗会上露脸。
“建安?”酒楼东家听到这个字,想起了什么,一脸的讶异:“可是富来客栈?”这两年建安的富来客栈名气日隆,做为业内人士,他哪里会不知道?眼前的人做的一手好吃食,又是提到建安,他马上就联想到了富来客栈,不是富来客栈的人,怎么可能做得出如此美味来。
“正是,往后我们会派人来金陵采买食材,到时候可得请东家帮忙了。”王况见东家猜到了来历,也就不隐瞒,反正自己的身份估计从长安回来后,天下的酒楼不用多久就应该能知道了。眼下刚传了这酒楼技艺,加上他看这酒楼经营有方,待客如宾,索性就结下这个缘分,以后要是到扬州一地采买东西,也不会瞎转悠。
酒楼东家连连应下,送走王况他们,东家立即吩咐了下去,挑了最肥美的三十只板鸭给送到黄司兵府上,又让人备了百只板鸭包好了,第二天送到建安富来客栈,刚刚林荃淼说的若是送晚了就要送到长安或者建安,他也猜到了王况他们一行的目的是往长安去,那么这三十只板鸭就是要带到长安了,所以才会另备了送到建安去,不过他也没告诉王况说有另送到建安的。他也看出来了,王况对传技艺这事并不是很放在心上,这样的人,你要是送什么金银什么的东西,或许会被瞧低了,还不若送些食材反而更好。若是王况知道这东家想的什么,肯定要宁可要金银也不要食材的。他传技艺固然不是为了图财,但若是有人送来,怎么地他也是不会拒绝的啊。
没过几天,这家酒楼就改名为星君酒楼,主打的菜就叫“二郎蒸鱼”。这也是酒楼东家为感激王况传艺的恩德改的,他也听说王况在建安被誉为星君下凡,所以就取了这么个名。只是王况他们已经又踏上了去长安的路途,对这些都不知道了。几个月间,星君酒楼竟名声大振,从此二郎蒸鱼渐渐的成为来金陵的人必吃的一道名菜。
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你加了菌粉吧?”王况点点那鱼:“有一点要千万记住了,菌沾了酱后就有苦味,虽然无害,但却也冲了味道,这两种最好不要混在一起。提味,有二者中之一就可以了。”
“嘿嘿,你们不知道吧?二郎最常说的一句话就是,用好了酒,你就是一等一的大厨。连某这个门外汉都知道这个,你们就好好琢磨琢磨吧。”林荃淼在旁边凑趣,完了又学着王况的样乜着眼看着酒楼东家:“您就是东家吧,今个二郎传了你们这一手,您看这酒钱是不是该免了啊?”
“免,免。还有先前这位大师说要定三十只板鸭,那也免了,某这就吩咐下去,挑最好的给您送到府上。往后只要大师一句话,要多少板鸭敝店一概全免,还包送到府上。只是。。”
“只是什么?”王况看那东家欲言又止,转念一想就知道他想说的是什么了:“是不是说还少几味调味的事情?有的调味以后自然就有,这要你们自己琢磨了,若要是都循规蹈矩的做,这烹食做起来就没意思了,也就没了你们自己的风格。但是,你们可以仔细琢磨琢磨这个字。”王况说完就用手指沾了酒在案桌上写了个“鲜”字。
看着桌上的“鲜”字,酒楼东家还不明所以,倒是那个胖大厨若有所思。王况知道他大概是明白了点什么,就笑笑伸手抹了去。因了东家就在,所以其他看热闹的伙计都没敢太过凑前来,就没看清王况写的什么,这会看到王况又抹了,个个急的抓耳挠腮的。不是王况想藏私,只是既然来到了这个时代,就要守这个时代的规矩。如果把烹食的技艺全传了出去,大家都跑去做大厨,那这些酒楼还要不要活了?所以,传是会传,但也只能是小范围的传。
“敢问大师住在何处?某好叫人把板鸭送去。”酒楼东家见王况他们准备起身要走,连忙问道。
“就送到前面不远的黄司兵府上吧,可是要快哦,若要是今天没送去,你们就得送到长安或者建安了。”王况还没答话,一旁的林荃淼就帮他回答了,看着王况露脸,林荃淼也是很高兴,自己跟着一起来的,也算是露了回脸,只是可惜不是诗会上露脸。
“建安?”酒楼东家听到这个字,想起了什么,一脸的讶异:“可是富来客栈?”这两年建安的富来客栈名气日隆,做为业内人士,他哪里会不知道?眼前的人做的一手好吃食,又是提到建安,他马上就联想到了富来客栈,不是富来客栈的人,怎么可能做得出如此美味来。
“正是,往后我们会派人来金陵采买食材,到时候可得请东家帮忙了。”王况见东家猜到了来历,也就不隐瞒,反正自己的身份估计从长安回来后,天下的酒楼不用多久就应该能知道了。眼下刚传了这酒楼技艺,加上他看这酒楼经营有方,待客如宾,索性就结下这个缘分,以后要是到扬州一地采买东西,也不会瞎转悠。
酒楼东家连连应下,送走王况他们,东家立即吩咐了下去,挑了最肥美的三十只板鸭给送到黄司兵府上,又让人备了百只板鸭包好了,第二天送到建安富来客栈,刚刚林荃淼说的若是送晚了就要送到长安或者建安,他也猜到了王况他们一行的目的是往长安去,那么这三十只板鸭就是要带到长安了,所以才会另备了送到建安去,不过他也没告诉王况说有另送到建安的。他也看出来了,王况对传技艺这事并不是很放在心上,这样的人,你要是送什么金银什么的东西,或许会被瞧低了,还不若送些食材反而更好。若是王况知道这东家想的什么,肯定要宁可要金银也不要食材的。他传技艺固然不是为了图财,但若是有人送来,怎么地他也是不会拒绝的啊。
没过几天,这家酒楼就改名为星君酒楼,主打的菜就叫“二郎蒸鱼”。这也是酒楼东家为感激王况传艺的恩德改的,他也听说王况在建安被誉为星君下凡,所以就取了这么个名。只是王况他们已经又踏上了去长安的路途,对这些都不知道了。几个月间,星君酒楼竟名声大振,从此二郎蒸鱼渐渐的成为来金陵的人必吃的一道名菜。
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