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接下来又是接连好几天的大雨，富安河的河水天天上涨，已经把十里铺通往富台山的积善桥都淹过了。据说原本停靠在法藏寺下面码头的歪老壳船现在已经停到了寺庙山门前。
涨水了，很多人无事可做。这几天，天天富安河边上都有大群人带着手抛网、手抄网、鱼爬子等等各种工具在捞鱼。
李壮想着松林村和土山村排水沟已经挖好，排水的事也安排人密切关注了，暂时也就没有了什么事，于是这一天他也带着一副手抛网，准备到河边去打鱼。李云鹏和李小灵看老子要去打鱼，也想跟着去，老三李云鹤看哥哥姐姐吵着要去，自己也吵着要撵路。最后还是于青云给他们一人屁股上来了一下他们才作罢。
富安河里鱼很多，平时看不出来，但涨水了反而很多鱼就跑到了河边，这也很奇怪。李壮今天出来是想打一种平时不好打的鱼，就是富安河里特有的青鳝。青鳝实际上就是黑鱼，十里铺也叫乌棒。而富安河里的乌棒之所以叫青鳝是因为它的头长得有点像黄鳝，身体长得比一般乌棒细长，而颜色又发青。
富安河里的青鳝很怪，平时白天一般在水下不出来，只有晚上有月亮时才会上浮到河中央。有经验的打鱼人就会在有月亮的晚上去撒网捕捉，但晚上视线并不好，往往收获也不会很大。除了月光下，青鳝另外游到河面的时候就是涨水的时候。可能正是因为青鳝平时喜欢在较冷的水底生活，它的肉质就比一般的鱼好了不少，往往简单处理也不会有什么鱼腥味，而且味道极为鲜美。
可能就是因为青鳝难抓，味道又好，因此在十里铺很受富裕阶层的欢迎，价格一直很高。李壮当年靠卖鱼为生时意外在他们村那条富安河支流的小河里用鱼篓抓到过两条，不过估计进入鱼篓久了死掉了。当天李壮、李二妹和三娃子就吃了这死掉的青鳝做的酸菜鱼片。即便是死掉的，那鲜美味道也让李壮记忆犹新。
发家后，李壮一直吩咐当时送货队的朱小江，不管是自家收到的还是街上碰到的青鳝都给自己留起来。不过那么多年，其实总共也没再吃过几次。不是说完全没有，而是十里铺人都知道青鳝好吃，基本上街上一出现就会被人买走。
李壮今天出来就是想利用青鳝除了在月光下会上浮到河面外，涨水时它也会游到岸边的特点。他也想看看几年没抓鱼了，自己的抓鱼手艺退化没有。
三娃子、朱小山、朱小江三个人今天也没什么事。他们本来想趁着好不容易大家都有空，一起到李府找李壮聊聊天顺便再蹭一顿伙食的，结果到李府看到李壮要去捞鱼，就兴致勃勃的一起带着工具跟了出来。
他们没在街边的河段停留，那里现在捞鱼的人太多了。他们沿着河边一直往下游走，过了老爷庙和法藏寺，在出了镇子两里多的回水沱那里停了下来，这里就没什么人了。回水沱这里河道出现了直角拐弯，如果涨水，河水在这里就会撞击河岸形成漩涡，然后再往富安县城那边奔流而去。
回水沱很深，据说还没有人在这里下潜到河底过。十里铺很多人都说袍哥会处置人就是在这里把人绑上石头沉水。这里也是打鱼人打到青鳝最多的地方。有些人就说之所以这里青鳝多是因为河底有尸体，青鳝在这里有吃的。青鳝确实是肉食性鱼，但十里铺的老饕们可不管它吃没吃过人肉，只要它好吃就行了。
李壮四人到了回水沱岸边，就开始分头寻找撒网位置。李壮准备好手抛网，等了一会儿，看到自己面前浑黄的河水中有鱼背冒出，赶紧就一网撒出去。水平不错，这一网几乎撒成了正圆，看来今天有鱼吃。让网稍微下沉了一会儿，李壮开始缓缓收网，从手上传来的动静看，这一网有收获。没过多久，手网提出水面，网里鱼还真不少。开张大吉，这一网李壮还真的抓到了两条一斤左右的青鳝，还有一条一斤左右的大翘嘴，一条三四斤的草鱼和几条其他小杂鱼。
李壮很高兴，仿佛又回到了当初抓鱼的时候，这种收获的喜悦不会因为财富的增加而减少。把鱼装进水桶中，李壮赶紧再次寻找机会。又过了一会儿，李壮再次发现几个乌青的鱼背，当即渔网又撒了出去。开始手上确实感觉抓到鱼了，但越收越感觉不对，没什么动静了。结果收上来一看，网里确实有鱼，一条树枝鱼。因为这截树枝，网里的鱼都跑了，李壮无奈的把树枝扔到岸边，再次整理好渔网。
涨水撒网就是这样，浑水里看不清，网上来什么都有。三娃子那边居然网上来一小捆包谷杆。不多一会儿李壮他们就捞上来树枝、烂背篼、破布鞋这些一大堆。朱小山甚至还捞起来一截朽断的棺材板。不过鱼还是打了不少，到上午十点过，他们打到了差不多四十斤各种鱼，其中李壮心心念念的青鳝就就有大大小小七八斤。
李壮看差不多了，就招呼几人回去。回到中院灶房门口，家里几个小家伙看他们挑回来的两桶鱼，都高兴的围着桶一阵叽叽喳喳。桶里面有四条身上有彩色斑点的红尾鲤鱼，四条都是四五两大。李壮把它们放进了后院的一个防火大水缸里养起来。几个小家伙看到有彩色鱼，就又开始围着水缸看了，灶房这边总算是清静下来。
家里也就两桌人，四十斤鱼可吃不完。李壮让厨子把差不多二十斤鱼放进灶房里专门临时养鱼的池子里养起来，这些都是还活蹦乱跳的草鱼、鲤鱼、鲫鱼。今天中午家里就吃那几条翘嘴、一些鲫鱼、还有小杂鱼，当然还有李壮心心念念的青鳝。
因为鱼多，李壮和三娃子、朱小山、朱小江也帮着厨子、灶房小厮一起杀鱼。李壮今天准备亲自做青鳝。等鱼杀好后，李壮让小厮打来开水烫一下鱼皮，这才开始去骨片鱼。青鳝身上有粘液，不用开水烫一下滑不溜秋的不好处理。
鱼片片好，李壮先用鱼头、鱼骨加李府灶房常年不断熬煮的高汤做底汤，然后就是给鱼片码味上浆。因为家里小孩子还不能吃辣，所以今天李壮准备做两锅水煮青鳝鱼片。
水煮鱼片做起来很简单，先水煮一些莴笋片、豆芽、藕片、腐竹之类放进陶盆里打底，然后把码味上浆的鱼片放进底汤里面划散，调味，鱼肉变白就可以了。最后连鱼肉带汤倒进陶盆，辣味的就撒上海椒面淋热油，最后加葱花香菜就可以了，不辣那盆就先撒葱花然后淋热油就行了。
厨子... -->>
接下来又是接连好几天的大雨，富安河的河水天天上涨，已经把十里铺通往富台山的积善桥都淹过了。据说原本停靠在法藏寺下面码头的歪老壳船现在已经停到了寺庙山门前。
涨水了，很多人无事可做。这几天，天天富安河边上都有大群人带着手抛网、手抄网、鱼爬子等等各种工具在捞鱼。
李壮想着松林村和土山村排水沟已经挖好，排水的事也安排人密切关注了，暂时也就没有了什么事，于是这一天他也带着一副手抛网，准备到河边去打鱼。李云鹏和李小灵看老子要去打鱼，也想跟着去，老三李云鹤看哥哥姐姐吵着要去，自己也吵着要撵路。最后还是于青云给他们一人屁股上来了一下他们才作罢。
富安河里鱼很多，平时看不出来，但涨水了反而很多鱼就跑到了河边，这也很奇怪。李壮今天出来是想打一种平时不好打的鱼，就是富安河里特有的青鳝。青鳝实际上就是黑鱼，十里铺也叫乌棒。而富安河里的乌棒之所以叫青鳝是因为它的头长得有点像黄鳝，身体长得比一般乌棒细长，而颜色又发青。
富安河里的青鳝很怪，平时白天一般在水下不出来，只有晚上有月亮时才会上浮到河中央。有经验的打鱼人就会在有月亮的晚上去撒网捕捉，但晚上视线并不好，往往收获也不会很大。除了月光下，青鳝另外游到河面的时候就是涨水的时候。可能正是因为青鳝平时喜欢在较冷的水底生活，它的肉质就比一般的鱼好了不少，往往简单处理也不会有什么鱼腥味，而且味道极为鲜美。
可能就是因为青鳝难抓，味道又好，因此在十里铺很受富裕阶层的欢迎，价格一直很高。李壮当年靠卖鱼为生时意外在他们村那条富安河支流的小河里用鱼篓抓到过两条，不过估计进入鱼篓久了死掉了。当天李壮、李二妹和三娃子就吃了这死掉的青鳝做的酸菜鱼片。即便是死掉的，那鲜美味道也让李壮记忆犹新。
发家后，李壮一直吩咐当时送货队的朱小江，不管是自家收到的还是街上碰到的青鳝都给自己留起来。不过那么多年，其实总共也没再吃过几次。不是说完全没有，而是十里铺人都知道青鳝好吃，基本上街上一出现就会被人买走。
李壮今天出来就是想利用青鳝除了在月光下会上浮到河面外，涨水时它也会游到岸边的特点。他也想看看几年没抓鱼了，自己的抓鱼手艺退化没有。
三娃子、朱小山、朱小江三个人今天也没什么事。他们本来想趁着好不容易大家都有空，一起到李府找李壮聊聊天顺便再蹭一顿伙食的，结果到李府看到李壮要去捞鱼，就兴致勃勃的一起带着工具跟了出来。
他们没在街边的河段停留，那里现在捞鱼的人太多了。他们沿着河边一直往下游走，过了老爷庙和法藏寺，在出了镇子两里多的回水沱那里停了下来，这里就没什么人了。回水沱这里河道出现了直角拐弯，如果涨水，河水在这里就会撞击河岸形成漩涡，然后再往富安县城那边奔流而去。
回水沱很深，据说还没有人在这里下潜到河底过。十里铺很多人都说袍哥会处置人就是在这里把人绑上石头沉水。这里也是打鱼人打到青鳝最多的地方。有些人就说之所以这里青鳝多是因为河底有尸体，青鳝在这里有吃的。青鳝确实是肉食性鱼，但十里铺的老饕们可不管它吃没吃过人肉，只要它好吃就行了。
李壮四人到了回水沱岸边，就开始分头寻找撒网位置。李壮准备好手抛网，等了一会儿，看到自己面前浑黄的河水中有鱼背冒出，赶紧就一网撒出去。水平不错，这一网几乎撒成了正圆，看来今天有鱼吃。让网稍微下沉了一会儿，李壮开始缓缓收网，从手上传来的动静看，这一网有收获。没过多久，手网提出水面，网里鱼还真不少。开张大吉，这一网李壮还真的抓到了两条一斤左右的青鳝，还有一条一斤左右的大翘嘴，一条三四斤的草鱼和几条其他小杂鱼。
李壮很高兴，仿佛又回到了当初抓鱼的时候，这种收获的喜悦不会因为财富的增加而减少。把鱼装进水桶中，李壮赶紧再次寻找机会。又过了一会儿，李壮再次发现几个乌青的鱼背，当即渔网又撒了出去。开始手上确实感觉抓到鱼了，但越收越感觉不对，没什么动静了。结果收上来一看，网里确实有鱼，一条树枝鱼。因为这截树枝，网里的鱼都跑了，李壮无奈的把树枝扔到岸边，再次整理好渔网。
涨水撒网就是这样，浑水里看不清，网上来什么都有。三娃子那边居然网上来一小捆包谷杆。不多一会儿李壮他们就捞上来树枝、烂背篼、破布鞋这些一大堆。朱小山甚至还捞起来一截朽断的棺材板。不过鱼还是打了不少，到上午十点过，他们打到了差不多四十斤各种鱼，其中李壮心心念念的青鳝就就有大大小小七八斤。
李壮看差不多了，就招呼几人回去。回到中院灶房门口，家里几个小家伙看他们挑回来的两桶鱼，都高兴的围着桶一阵叽叽喳喳。桶里面有四条身上有彩色斑点的红尾鲤鱼，四条都是四五两大。李壮把它们放进了后院的一个防火大水缸里养起来。几个小家伙看到有彩色鱼，就又开始围着水缸看了，灶房这边总算是清静下来。
家里也就两桌人，四十斤鱼可吃不完。李壮让厨子把差不多二十斤鱼放进灶房里专门临时养鱼的池子里养起来，这些都是还活蹦乱跳的草鱼、鲤鱼、鲫鱼。今天中午家里就吃那几条翘嘴、一些鲫鱼、还有小杂鱼，当然还有李壮心心念念的青鳝。
因为鱼多，李壮和三娃子、朱小山、朱小江也帮着厨子、灶房小厮一起杀鱼。李壮今天准备亲自做青鳝。等鱼杀好后，李壮让小厮打来开水烫一下鱼皮，这才开始去骨片鱼。青鳝身上有粘液，不用开水烫一下滑不溜秋的不好处理。
鱼片片好，李壮先用鱼头、鱼骨加李府灶房常年不断熬煮的高汤做底汤，然后就是给鱼片码味上浆。因为家里小孩子还不能吃辣，所以今天李壮准备做两锅水煮青鳝鱼片。
水煮鱼片做起来很简单，先水煮一些莴笋片、豆芽、藕片、腐竹之类放进陶盆里打底，然后把码味上浆的鱼片放进底汤里面划散，调味，鱼肉变白就可以了。最后连鱼肉带汤倒进陶盆，辣味的就撒上海椒面淋热油，最后加葱花香菜就可以了，不辣那盆就先撒葱花然后淋热油就行了。
厨子... -->>
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