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馆里的厨子都是专门培养的男子,说来奇怪,饮食一行,似乎是流行代代相传。
苏晓烟没有下过馆子,不清楚是否有什么祖传秘方,不过看村里的人做饭,似乎蒸煮为主,撒些盐调味即可,并无色香味可言,吃肉也多是白水煮熟,沾盐吃为多。
“这里就是厨房了。”阿福带着苏晓烟走进后院的一间大房,里面已有三三两两的男子,正悠悠闲闲地靠坐在桌案边。
“哟,阿福啊,这就是新来的厨子?”一个中年的大叔站起来迎向两人。
“是,这就是苏家妹子,是新来的厨子。”阿福也笑眯眯地应道,转头对苏晓烟道,“这是连夫o,你叫他连叔就行了。”
“连叔。”苏晓烟规规矩矩地喊人。
“这姑娘,都赶上叶子水灵了。”柳叔上下地打量着苏晓烟,转身指向桌案边的一名年轻男子,“这就是叶子,那是金叔,那是王家夫o,你就叫他王哥就行了。”
“你们好。”苏晓烟礼貌的招呼似乎赢得了男人们的好感,都笑眯眯的向她点头,那名叫叶子的男子垂着眼,点了点头,脸上似乎浮起了红晕。
苏晓烟面上虽然笑着,心中却想着,看来厨房的确是男人的世界,自己倒成了一枝独秀。
“苏家妹子,你就先熟悉熟悉,我还要去前面招呼。”阿福拍了拍苏晓烟的肩头道。
“阿福姐去忙吧,谢谢阿福姐。”
“不用不用。”阿福转身走了出去。
“来来来。”连叔对苏晓烟招了招手,“今日只有上房的两位客人要了早膳,你看看要准备什么?”
苏晓烟乖乖走了过去,顺着连叔的手指看到了桌上摆放的食材,没有注意到连叔微微闪烁的目光。
苏晓烟解开自己带着的包袱,拿出柳叔帮忙做的围裙和帽子。
厨房中的四名男子怔然地看着苏晓烟穿上围裙,戴上帽子,倒面粉、烧水、烫面……
苏晓烟手起刀落地切着肉馅,专注着手上的工作,没有注意到身旁频频探头的四个男子,也没有注意到门外阴影处的身影。
直到汤包上笼,苏晓烟回身打开大锅,里面是一锅稀粥,去过汤煲,舀出稀粥,这粥只是大米加水熬制,没有将就水和米的比例搭配,时间也不长,米粒没有熬烂。
因为米没有开花,不算是很地道的粥底,苏晓烟只能再加工,她站在炉子边,手中的勺不停地在汤煲中搅动,直到粥略稠才将火盖盖上,用小火慢慢煮。
转身切了牛肉,加水、盐、淀粉腌制,打了一碗蛋液,切了少许葱花。
看看粥熬得差不多了,将牛肉放入,过了些许时候,将蛋液淋了上去,分舀到两个汤碗中,撒上葱花。
这时汤包也熟了,将汤包装盘后,苏晓烟拍拍手道,“好了。”
不用特意凑上前,男人们也能闻到满室流动着的食物香气。
“我拿出去给阿福。”连叔看了苏晓烟一眼,将两碟汤包和两碗滑蛋牛肉粥放在托盘上,端出了厨房。
“我们想试试。”金叔有些不好意思地站在苏晓烟身边小声道,王家夫o和叶子隔了几步站在一旁,双眼却期盼地瞄着苏晓烟。
“当然可以。”苏晓烟利落地又装了几个汤包,将剩下的粥分了四份,一份打算留给柳叔。
三个男人摆好了碗筷,坐下吃了起来。
“你们小心烫。”苏晓烟好心地提醒了一句。
男人们闻言,小心地咬破了包子皮,一股香气随着汤汁溢出。
“苏妹子的手艺真是不错。”王夫o小小声地称赞,“能不能教教我?我家闺女最喜欢吃包子。”
“没问题。”苏晓烟没有落座,而是站到了灶台边,顺手收拾着灶上散乱的锅子。
“苏妹子歇会儿吧,这儿可没有酒楼那么忙。”金叔也砸吧着嘴,喝了口粥,“苏妹子怎么就想到这么做粥?这平日里普通的粥,怎么你一熬就这么香?”
“若是把米开花,粥的口感会更好。”苏晓烟也不藏私,她从来没有认为自己的厨艺有什么了不起。
“开花?米也会开花吗?”叶子一时好奇,忘了害羞,问了出来才发现自己似乎有些唐突,瞬间红了脸。
馆里的厨子都是专门培养的男子,说来奇怪,饮食一行,似乎是流行代代相传。
苏晓烟没有下过馆子,不清楚是否有什么祖传秘方,不过看村里的人做饭,似乎蒸煮为主,撒些盐调味即可,并无色香味可言,吃肉也多是白水煮熟,沾盐吃为多。
“这里就是厨房了。”阿福带着苏晓烟走进后院的一间大房,里面已有三三两两的男子,正悠悠闲闲地靠坐在桌案边。
“哟,阿福啊,这就是新来的厨子?”一个中年的大叔站起来迎向两人。
“是,这就是苏家妹子,是新来的厨子。”阿福也笑眯眯地应道,转头对苏晓烟道,“这是连夫o,你叫他连叔就行了。”
“连叔。”苏晓烟规规矩矩地喊人。
“这姑娘,都赶上叶子水灵了。”柳叔上下地打量着苏晓烟,转身指向桌案边的一名年轻男子,“这就是叶子,那是金叔,那是王家夫o,你就叫他王哥就行了。”
“你们好。”苏晓烟礼貌的招呼似乎赢得了男人们的好感,都笑眯眯的向她点头,那名叫叶子的男子垂着眼,点了点头,脸上似乎浮起了红晕。
苏晓烟面上虽然笑着,心中却想着,看来厨房的确是男人的世界,自己倒成了一枝独秀。
“苏家妹子,你就先熟悉熟悉,我还要去前面招呼。”阿福拍了拍苏晓烟的肩头道。
“阿福姐去忙吧,谢谢阿福姐。”
“不用不用。”阿福转身走了出去。
“来来来。”连叔对苏晓烟招了招手,“今日只有上房的两位客人要了早膳,你看看要准备什么?”
苏晓烟乖乖走了过去,顺着连叔的手指看到了桌上摆放的食材,没有注意到连叔微微闪烁的目光。
苏晓烟解开自己带着的包袱,拿出柳叔帮忙做的围裙和帽子。
厨房中的四名男子怔然地看着苏晓烟穿上围裙,戴上帽子,倒面粉、烧水、烫面……
苏晓烟手起刀落地切着肉馅,专注着手上的工作,没有注意到身旁频频探头的四个男子,也没有注意到门外阴影处的身影。
直到汤包上笼,苏晓烟回身打开大锅,里面是一锅稀粥,去过汤煲,舀出稀粥,这粥只是大米加水熬制,没有将就水和米的比例搭配,时间也不长,米粒没有熬烂。
因为米没有开花,不算是很地道的粥底,苏晓烟只能再加工,她站在炉子边,手中的勺不停地在汤煲中搅动,直到粥略稠才将火盖盖上,用小火慢慢煮。
转身切了牛肉,加水、盐、淀粉腌制,打了一碗蛋液,切了少许葱花。
看看粥熬得差不多了,将牛肉放入,过了些许时候,将蛋液淋了上去,分舀到两个汤碗中,撒上葱花。
这时汤包也熟了,将汤包装盘后,苏晓烟拍拍手道,“好了。”
不用特意凑上前,男人们也能闻到满室流动着的食物香气。
“我拿出去给阿福。”连叔看了苏晓烟一眼,将两碟汤包和两碗滑蛋牛肉粥放在托盘上,端出了厨房。
“我们想试试。”金叔有些不好意思地站在苏晓烟身边小声道,王家夫o和叶子隔了几步站在一旁,双眼却期盼地瞄着苏晓烟。
“当然可以。”苏晓烟利落地又装了几个汤包,将剩下的粥分了四份,一份打算留给柳叔。
三个男人摆好了碗筷,坐下吃了起来。
“你们小心烫。”苏晓烟好心地提醒了一句。
男人们闻言,小心地咬破了包子皮,一股香气随着汤汁溢出。
“苏妹子的手艺真是不错。”王夫o小小声地称赞,“能不能教教我?我家闺女最喜欢吃包子。”
“没问题。”苏晓烟没有落座,而是站到了灶台边,顺手收拾着灶上散乱的锅子。
“苏妹子歇会儿吧,这儿可没有酒楼那么忙。”金叔也砸吧着嘴,喝了口粥,“苏妹子怎么就想到这么做粥?这平日里普通的粥,怎么你一熬就这么香?”
“若是把米开花,粥的口感会更好。”苏晓烟也不藏私,她从来没有认为自己的厨艺有什么了不起。
“开花?米也会开花吗?”叶子一时好奇,忘了害羞,问了出来才发现自己似乎有些唐突,瞬间红了脸。