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抓回来的螺蛳加了水滴了油等吐沙,那些小鱼小虾叶妈妈要收拾出来油炸了吃。
晚上说要吃面条,这边很少吃面食,白面都是外面买的。叶妈妈决定要做手擀面,不过擀面的事儿就交给年轻力壮的叶逢河了。
手擀面是个技术活,一米长的擀面杖有手腕粗,慢慢的将面团擀成圆圆的薄片,中间撒上干面粉摞成两寸左右宽,然后切成韭叶宽的面条。
叶家向来是南北方口味掺和,而且无论男女都能下个厨,如果来了的客人还会两招,简直立刻就能被偷师。
叶妈妈炸鱼,叶爸爸做各种口味的炸酱,叶逢河擀面条,叶逢海则给叶爸爸打下手。
豌豆芸豆在院子里跟小狗玩,把小狗子追的一圈圈跑。簸箩里的鹌鹑被放出来晒太阳,时不时的发出喳喳的叫声。
院子一侧用篱笆圈住,里面堆了老高的玉米,正在晒干。远处的油菜花已经谢了,菜籽皮泛着微黄。那条长满向日葵被称之为阳光小路的路边开满了野花,几个女孩子正在笑闹着摘花。
摘回来的野花被摆在叶家各个角落,插花的瓶子各种各样,什么啤酒瓶饮料瓶竹筒……在五颜六色的野花点缀下,这个小小的客栈充满了温馨的气息。
切完手擀面晾上,叶逢河来到院子里开始劈柴。
山上的香橼和佛手柑陆续成熟了,叶家每年都会晒不少的香橼干,和炖冰糖佛手。这两种水果都有理气润肺祛痰的功效,因为家里有人抽烟,所以这些东西叶家每次都会做上很多。
劈好的柴堆到一旁,叶逢河又垒了两个土灶。
香橼要切片蒸熟晾晒,佛手柑也要炖,光厨房里那两个烧饭用的小灶台实在是忙不开。
叶爸做了三种炸酱,一种是猪肉酱,一种鸡蛋素酱,一种是羊肉洋葱的辣酱。再加上清香的黄瓜丝,水甜的白萝卜丝,清脆的胡萝卜丝以及煮熟的青豆,这顿晚餐虽然看上去简单,但是却十分美味,吃的所有人都大呼过瘾。
吃完饭,叶妈妈又把莲蓬剥开。莲子心单独放在一旁晒干泡茶,脆嫩的莲子熬了糖水一裹,再沾一圈芝麻花生碎,美味的莲子糖就做好了。脆甜的莲子糖成了晚上饭后喝茶解腻的茶点,放在嘴里一咬,清香脆嫩,简直停不下嘴。
第二天一大早,叶逢河就跟老哥叶逢海去山上摘香橼和佛手了,这次带了几个小尾巴,来度假的客人大多没见过香橼与佛手柑,一个个好奇的不得了。
叶爸爸则约了自己老哥,要去把剩下的玉米都收回来。
这是最后一批玉米,收完了就只剩下家门口的那一小片嫩玉米了。而且这段时间山上不少水果都开始陆续成熟,山楂,柿子,梨这些都是最常见的,还有一小片百香果也该收获了。
上午摘了几筐香橼和佛手,下午又要去摘梨和柿子。柿子还未成熟,沉甸甸的挂在树上,又硬又涩。不过这样的柿子正好是做柿饼的最佳时刻。
忙乎了一天收获很多,来玩的小年轻一个个累的汗流浃背,笑闹道:“我们这哪里是来度假的?这分明是来劳动的。我要求,晚上……晚上就算了,今天太累,明天吃大餐!”
这群人虽然闹腾,确实也帮了不少忙,所以叶妈妈笑呵呵的问道:“可以啊,吃大餐,你们想要吃什么?”
一群人商量了半天,要吃烧烤,要撸串和啤酒。
如今山里已经九月中旬了,气温凉了下来,晚上围坐在一起吃烧烤却正是好时候。
叶妈妈一口答应下来,不就是撸串吗?好说!
晚上简单的吃了炒菜和米饭,一群人围坐在一起开始切香橼与佛手柑。几个北方来的小姑娘捧着佛手看个没够。
“我就在红楼梦里见过这个,这不是供佛的吗?还能吃呢?”
“我在朋友家见过,确实是上供用的啊,没想到还能吃。”
叶爸爸笑眯眯道:“上供的东西大多都能吃,这佛手柑可是好东西,炖了糖水之后放罐子里密封起来,每天挖一勺冲水,润肺祛痰治咳嗽。你们北方不是有雾霾吗?就得多喝这个。”
还没等说完,一群人又开始吵吵嚷嚷这东西多少钱怎么卖了。
叶逢河在锅里放了足足的灵泉水,然后把洗干净切成丝的佛手柑放进去,再倒进去几斤冰糖。柴火忽明忽暗的跳动,将锅里的糖水熬成了粘稠的糖浆,白色的佛手柑也被浸透的染上了焦糖的颜色,看上去漂亮极了。
稍微晾凉的冰糖炖佛手柑被装进了透明... -->>
抓回来的螺蛳加了水滴了油等吐沙,那些小鱼小虾叶妈妈要收拾出来油炸了吃。
晚上说要吃面条,这边很少吃面食,白面都是外面买的。叶妈妈决定要做手擀面,不过擀面的事儿就交给年轻力壮的叶逢河了。
手擀面是个技术活,一米长的擀面杖有手腕粗,慢慢的将面团擀成圆圆的薄片,中间撒上干面粉摞成两寸左右宽,然后切成韭叶宽的面条。
叶家向来是南北方口味掺和,而且无论男女都能下个厨,如果来了的客人还会两招,简直立刻就能被偷师。
叶妈妈炸鱼,叶爸爸做各种口味的炸酱,叶逢河擀面条,叶逢海则给叶爸爸打下手。
豌豆芸豆在院子里跟小狗玩,把小狗子追的一圈圈跑。簸箩里的鹌鹑被放出来晒太阳,时不时的发出喳喳的叫声。
院子一侧用篱笆圈住,里面堆了老高的玉米,正在晒干。远处的油菜花已经谢了,菜籽皮泛着微黄。那条长满向日葵被称之为阳光小路的路边开满了野花,几个女孩子正在笑闹着摘花。
摘回来的野花被摆在叶家各个角落,插花的瓶子各种各样,什么啤酒瓶饮料瓶竹筒……在五颜六色的野花点缀下,这个小小的客栈充满了温馨的气息。
切完手擀面晾上,叶逢河来到院子里开始劈柴。
山上的香橼和佛手柑陆续成熟了,叶家每年都会晒不少的香橼干,和炖冰糖佛手。这两种水果都有理气润肺祛痰的功效,因为家里有人抽烟,所以这些东西叶家每次都会做上很多。
劈好的柴堆到一旁,叶逢河又垒了两个土灶。
香橼要切片蒸熟晾晒,佛手柑也要炖,光厨房里那两个烧饭用的小灶台实在是忙不开。
叶爸做了三种炸酱,一种是猪肉酱,一种鸡蛋素酱,一种是羊肉洋葱的辣酱。再加上清香的黄瓜丝,水甜的白萝卜丝,清脆的胡萝卜丝以及煮熟的青豆,这顿晚餐虽然看上去简单,但是却十分美味,吃的所有人都大呼过瘾。
吃完饭,叶妈妈又把莲蓬剥开。莲子心单独放在一旁晒干泡茶,脆嫩的莲子熬了糖水一裹,再沾一圈芝麻花生碎,美味的莲子糖就做好了。脆甜的莲子糖成了晚上饭后喝茶解腻的茶点,放在嘴里一咬,清香脆嫩,简直停不下嘴。
第二天一大早,叶逢河就跟老哥叶逢海去山上摘香橼和佛手了,这次带了几个小尾巴,来度假的客人大多没见过香橼与佛手柑,一个个好奇的不得了。
叶爸爸则约了自己老哥,要去把剩下的玉米都收回来。
这是最后一批玉米,收完了就只剩下家门口的那一小片嫩玉米了。而且这段时间山上不少水果都开始陆续成熟,山楂,柿子,梨这些都是最常见的,还有一小片百香果也该收获了。
上午摘了几筐香橼和佛手,下午又要去摘梨和柿子。柿子还未成熟,沉甸甸的挂在树上,又硬又涩。不过这样的柿子正好是做柿饼的最佳时刻。
忙乎了一天收获很多,来玩的小年轻一个个累的汗流浃背,笑闹道:“我们这哪里是来度假的?这分明是来劳动的。我要求,晚上……晚上就算了,今天太累,明天吃大餐!”
这群人虽然闹腾,确实也帮了不少忙,所以叶妈妈笑呵呵的问道:“可以啊,吃大餐,你们想要吃什么?”
一群人商量了半天,要吃烧烤,要撸串和啤酒。
如今山里已经九月中旬了,气温凉了下来,晚上围坐在一起吃烧烤却正是好时候。
叶妈妈一口答应下来,不就是撸串吗?好说!
晚上简单的吃了炒菜和米饭,一群人围坐在一起开始切香橼与佛手柑。几个北方来的小姑娘捧着佛手看个没够。
“我就在红楼梦里见过这个,这不是供佛的吗?还能吃呢?”
“我在朋友家见过,确实是上供用的啊,没想到还能吃。”
叶爸爸笑眯眯道:“上供的东西大多都能吃,这佛手柑可是好东西,炖了糖水之后放罐子里密封起来,每天挖一勺冲水,润肺祛痰治咳嗽。你们北方不是有雾霾吗?就得多喝这个。”
还没等说完,一群人又开始吵吵嚷嚷这东西多少钱怎么卖了。
叶逢河在锅里放了足足的灵泉水,然后把洗干净切成丝的佛手柑放进去,再倒进去几斤冰糖。柴火忽明忽暗的跳动,将锅里的糖水熬成了粘稠的糖浆,白色的佛手柑也被浸透的染上了焦糖的颜色,看上去漂亮极了。
稍微晾凉的冰糖炖佛手柑被装进了透明... -->>
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