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“嗞啦”
李奕辰将切碎的洋葱倒进锅里,香味立刻飘散出来。
炒两三分钟后,洋葱碎变得透明,这是倒进蒜末的时机。
然后是红椒丁、番茄丁。
当鼻子闻到蔬菜的香味时,生米和番红花一起下锅,继续翻炒,米粒被锅底的汤汁染红。
一般这时要倒入白葡萄酒,但是条件不允许,李奕辰只得用料酒代替,反正都要继续翻炒让酒精挥发,想来最后的成品的味道也不会差上太多。
用想象力加入不存在的西班牙香肠。
等到酒精挥发完,李奕辰开始往锅里倒水,直至水没过米。
其实最好是倒入海鲜高汤,就是鱼骨、虾壳这些东西熬出来,或者鸡汤也行,但李奕辰手边都没有,也没时间去熬,清水也就将就着吧。
反正大家都没吃过正宗的西班牙海鲜炖饭,是吃不出差别的。
用盐和黑胡椒粉调味,不能盖上锅盖,得让锅里的水慢慢收干。
“已经很香了。”
“这样就可以了吗?”
“太期待了。”
“会做饭的男人真是太帅了。”
王慕瑶等人围在锅边,看着李奕辰从云流水的动作,眼神里全是崇拜。
“你们怎么都在偷懒了。”
李奕辰无语道:“你们不是学了一虾三吃吗?”
“学的时候会了,现在已经忘了……”
王慕瑶邀功道:“但是我们可聪明了,早就知道会这样,所以一人记了一道菜名。”
“……”
李奕辰懂了。
合着这三人是在赌回来给自己报个菜名,自己就能做出来。
怎么可能。
他只是普普通通的上班族。
因为记忆里好点,稍微记了一些菜谱。
又不是专门去进修过厨艺,考过什么厨师证,怎么可能听个菜名就会做菜,那也太玄幻了。
“那你们等一下。”
李奕辰先让崔晋源把炉灶里的木柴夹走一些,要控制在中小火慢炖,然后才继续和三人聊天:“现在可以说了。”
“龙虾粥。”王慕瑶道,说完看向林晴天。
“蒸龙虾。”林晴天接力,然后看向贾聪昊。
“蒸,蒸蛋。”贾聪昊支支吾吾,原来的菜名有些复杂,他忘记了。
“噢,那应该能做。”
李奕辰看着已经被处理好的龙虾,再结合三人的话,大概明白了:“肉多的部分用来蒸,虾头和小虾脚用来煮粥,这虾黄和绿色的虾籽是用来蒸蛋,是这样吗?”
“对对对。”
“没错没错。”
“就是这样的。”
三人连连点头。
“那我们就试一下吧。”
虽然不知道具体的做法,但用蒸海鲜、煮海鲜粥和蒸蛋的方法应该可以试着做。
李奕辰不打算自己动手了,直接用口述的方式指导三人准备另外的食材,准备待会儿让他们每人做一道。
期间抽空把之前准备好的海鲜在另一个锅里焖上,差不多20分钟后回来,这边锅里的水也基本收干了。
可以摆海鲜了。
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“嗞啦”
李奕辰将切碎的洋葱倒进锅里,香味立刻飘散出来。
炒两三分钟后,洋葱碎变得透明,这是倒进蒜末的时机。
然后是红椒丁、番茄丁。
当鼻子闻到蔬菜的香味时,生米和番红花一起下锅,继续翻炒,米粒被锅底的汤汁染红。
一般这时要倒入白葡萄酒,但是条件不允许,李奕辰只得用料酒代替,反正都要继续翻炒让酒精挥发,想来最后的成品的味道也不会差上太多。
用想象力加入不存在的西班牙香肠。
等到酒精挥发完,李奕辰开始往锅里倒水,直至水没过米。
其实最好是倒入海鲜高汤,就是鱼骨、虾壳这些东西熬出来,或者鸡汤也行,但李奕辰手边都没有,也没时间去熬,清水也就将就着吧。
反正大家都没吃过正宗的西班牙海鲜炖饭,是吃不出差别的。
用盐和黑胡椒粉调味,不能盖上锅盖,得让锅里的水慢慢收干。
“已经很香了。”
“这样就可以了吗?”
“太期待了。”
“会做饭的男人真是太帅了。”
王慕瑶等人围在锅边,看着李奕辰从云流水的动作,眼神里全是崇拜。
“你们怎么都在偷懒了。”
李奕辰无语道:“你们不是学了一虾三吃吗?”
“学的时候会了,现在已经忘了……”
王慕瑶邀功道:“但是我们可聪明了,早就知道会这样,所以一人记了一道菜名。”
“……”
李奕辰懂了。
合着这三人是在赌回来给自己报个菜名,自己就能做出来。
怎么可能。
他只是普普通通的上班族。
因为记忆里好点,稍微记了一些菜谱。
又不是专门去进修过厨艺,考过什么厨师证,怎么可能听个菜名就会做菜,那也太玄幻了。
“那你们等一下。”
李奕辰先让崔晋源把炉灶里的木柴夹走一些,要控制在中小火慢炖,然后才继续和三人聊天:“现在可以说了。”
“龙虾粥。”王慕瑶道,说完看向林晴天。
“蒸龙虾。”林晴天接力,然后看向贾聪昊。
“蒸,蒸蛋。”贾聪昊支支吾吾,原来的菜名有些复杂,他忘记了。
“噢,那应该能做。”
李奕辰看着已经被处理好的龙虾,再结合三人的话,大概明白了:“肉多的部分用来蒸,虾头和小虾脚用来煮粥,这虾黄和绿色的虾籽是用来蒸蛋,是这样吗?”
“对对对。”
“没错没错。”
“就是这样的。”
三人连连点头。
“那我们就试一下吧。”
虽然不知道具体的做法,但用蒸海鲜、煮海鲜粥和蒸蛋的方法应该可以试着做。
李奕辰不打算自己动手了,直接用口述的方式指导三人准备另外的食材,准备待会儿让他们每人做一道。
期间抽空把之前准备好的海鲜在另一个锅里焖上,差不多20分钟后回来,这边锅里的水也基本收干了。
可以摆海鲜了。
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