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总是会分心去看他。不光是怕顾楼生伤着自己伤着厨房,还因为只要顾楼生在,他的目光就会不自觉地黏上去了。太影响效率了,宋澄看着手里的菜刀无奈地笑。
等到顾楼生再次被宋澄叫回来厨房的时候,太阳都快落山了,木盆里也有了大半盆的肉馅儿了。“怎么这么多肥肉?”顾楼生一进门,就看到木盆里的肉馅上面都是白花花的肥肉剁成的肉泥。
“吃的时候你就知道了,肥瘦各一半,吃起来更香。放心吧,不腻的,我保证。”宋澄说完就打发了顾楼生去洗手,还吩咐多洗几遍,洗干净。顾楼生莫名其妙地除了厨房把手洗的干干净净地又回来了,就见宋澄指了指,好像是让他站到那个木盆旁边去。
顾楼生这才发现,两个木盆里面都装满了馅儿。只是顾楼生面前的这个,好像是调好了的,宋澄面前的那个,还是泾渭分明的。
“要我做什么?”顾楼生很疑惑,可宋澄说不急,让他等会。顾楼生就乖乖地等着,伸长脖子去看宋澄面前的盆里的东西。木盆里除了肉馅儿还有煮好的糯米,葱和刚打进去还没有搅拌的鸡蛋。糯米饭看起来也像是被剁过了,因为已经一点都看不出来米粒了。
宋澄两只手伸进木盆里,像是揉面团一般地搅拌着,看的顾楼生玩心大起。他看看自己面前的盆,发现估计是搅拌好的,有葱香,还有鸡蛋和肉混合的腥味,糯米饭的香味,于是他凑过去:“让我试试呗?”
宋澄本来用手在盆里顺时针地搅拌着,这时笑了笑,问他:“等会可别嫌手黏糊糊的要去洗手啊!做好圆子才能去洗的。”顾楼生点了点,伸过来双手,宋澄抓着他的手,教他:“就这么按照一个方向搅拌,大力点,对,手掌要拨着馅儿,如果碰到没有剁开的糯米饭可以用手分开……”
手掌和手掌相触的感觉已经算不得什么了。粘滑的鸡蛋和冒着油的肉馅儿在两人手掌的搅拌下,从指缝间滑过。宋澄扶着顾楼生的手掌,加上馅料带来的触感让他心神一动,连忙把手拿了出来:“你自己试试看。”
本来手碰到肉和鸡蛋之后的那黏腻感并没有让顾楼生感觉到讨厌,相反被宋澄有着茧子的大掌包着搅拌着肉馅,让他鼻尖红了一小块。方才两人的手掌并不是握得很紧,所以搅拌的时候,肉馅会从两人的掌间滑过。宋澄的手心包着他的手背,加上被肉馅儿这么一搅拌,闹的心痒痒。顾楼生觉得那天想要出去冷静冷静的心情又出现了。
“我来吧,你这样搅拌不知道要拌到什么时候去了。”宋澄咳嗽了一声,笑了一声,顾楼生把手抽出来,手背手心还有手指间都黏上了好多馅儿。怪不得宋澄说让他别后悔也别去洗手,这种黏腻感的确不好受。
宋澄拿了两个碗,倒了淀粉,加了冷水,用手指搅拌开,给了顾楼生一个。“看着我做。”宋澄用胳膊肘捣了捣顾楼生,示意他跟着自己一起动作:“左手在盆里握拳抓一把肉馅。”顾楼生跟着在盆里抓了一把。
“然后把你觉得多余的撇掉。”宋澄左手握着肉馅儿,包成了一个团,右手把多出来的肉馅儿撇掉扔回了木盆里,顾楼生也笨手笨脚地照做了。“另一只手到那个装了淀粉碗里捞点水,对,就这样,然后把肉馅儿在两个手直接来回地倒着。”
顾楼生瞪着他,不明白宋澄说的什么意思,宋澄只要笑着给他做了一遍示范。第一遍顾楼生没看明白,宋澄无奈只好做了第二遍。沾了淀粉水的手和握着肉馅的手一起把肉馅握成了一个团,然后两个手握成半圆形,一上一下地,来回地倒着。肉馅在两只手间来来回回间逐渐成了一个差不多的圆球。宋澄又倒了几遍,然后把锅盖揭开,一旁油锅也差不多烧好了。宋澄拖着肉馅,沿着锅边往锅里一滑——“呲啦”一声,下锅的肉圆在油锅里翻滚里起来。
顾楼生也试着做了一个肉圆,虽然形状不太好,不过第一次做来说,勉强还是凑合的。顾楼生献宝似的把手伸到宋澄面前,问:“这样子的行么?”宋澄点点头让他放进油锅里继续做就行了,顾楼生笑眯眯地,手伸到油锅上方,身子往后侧着努力远离油锅,准备让肉圆自由下落。
“别!”宋澄眼睛一瞪就要阻止,不过顾楼生已经把肉圆扔进了油锅。宋澄也顾不得手里的肉圆了,肉馅往盆里一扔,在顾楼生往油锅里扔肉圆的那么电光火石的一刹那,猛地把顾楼生一拉,挡在自己身后。而宋澄自己,则是背对着油锅,挡下了溅出来的热油。
“……”顾楼生傻了眼,刚才宋澄喊别的时候就来不及了,他手已经松开了。此刻他还在傻乎乎地想着,不是那么扔进去的吗!
宋澄哭笑不得的,还好冬天穿的棉衣厚,没炸到多少,就是觉得后背好像几个油星子,还好今天先见之明穿着脏衣服的。顾楼生严肃地咳嗽了一声,闪过去他的木盆那里继续做肉圆:“抱歉,我不是故意的。”宋澄哭笑不得,当然知道他不是故意的,故意的还得了?
顾楼生捣鼓捣鼓半天,又做好了一个,他凑到油锅附近,手里托着肉圆,问一碰虎视眈眈瞪着他的宋澄:“怎么放?”宋澄伸过去一只手,握着顾楼生的手腕子伸到油锅的锅沿边:“就这样,离油近些,顺着锅滚下去,不会被炸到。”顾楼生听话地一松手,果然,肉圆顺着油锅滚了下去,半点油星子也没有炸起来。
顾楼生得了窍门,觉得头一回这么高兴,他好歹也参与了一次做饭了!宋澄可没注意到顾楼生喜滋滋的表情,他满脑子里想的都是,楼生的手腕子有些细啊,手上也没什么肉,是不是该做些好的把他喂胖呢?
总是会分心去看他。不光是怕顾楼生伤着自己伤着厨房,还因为只要顾楼生在,他的目光就会不自觉地黏上去了。太影响效率了,宋澄看着手里的菜刀无奈地笑。
等到顾楼生再次被宋澄叫回来厨房的时候,太阳都快落山了,木盆里也有了大半盆的肉馅儿了。“怎么这么多肥肉?”顾楼生一进门,就看到木盆里的肉馅上面都是白花花的肥肉剁成的肉泥。
“吃的时候你就知道了,肥瘦各一半,吃起来更香。放心吧,不腻的,我保证。”宋澄说完就打发了顾楼生去洗手,还吩咐多洗几遍,洗干净。顾楼生莫名其妙地除了厨房把手洗的干干净净地又回来了,就见宋澄指了指,好像是让他站到那个木盆旁边去。
顾楼生这才发现,两个木盆里面都装满了馅儿。只是顾楼生面前的这个,好像是调好了的,宋澄面前的那个,还是泾渭分明的。
“要我做什么?”顾楼生很疑惑,可宋澄说不急,让他等会。顾楼生就乖乖地等着,伸长脖子去看宋澄面前的盆里的东西。木盆里除了肉馅儿还有煮好的糯米,葱和刚打进去还没有搅拌的鸡蛋。糯米饭看起来也像是被剁过了,因为已经一点都看不出来米粒了。
宋澄两只手伸进木盆里,像是揉面团一般地搅拌着,看的顾楼生玩心大起。他看看自己面前的盆,发现估计是搅拌好的,有葱香,还有鸡蛋和肉混合的腥味,糯米饭的香味,于是他凑过去:“让我试试呗?”
宋澄本来用手在盆里顺时针地搅拌着,这时笑了笑,问他:“等会可别嫌手黏糊糊的要去洗手啊!做好圆子才能去洗的。”顾楼生点了点,伸过来双手,宋澄抓着他的手,教他:“就这么按照一个方向搅拌,大力点,对,手掌要拨着馅儿,如果碰到没有剁开的糯米饭可以用手分开……”
手掌和手掌相触的感觉已经算不得什么了。粘滑的鸡蛋和冒着油的肉馅儿在两人手掌的搅拌下,从指缝间滑过。宋澄扶着顾楼生的手掌,加上馅料带来的触感让他心神一动,连忙把手拿了出来:“你自己试试看。”
本来手碰到肉和鸡蛋之后的那黏腻感并没有让顾楼生感觉到讨厌,相反被宋澄有着茧子的大掌包着搅拌着肉馅,让他鼻尖红了一小块。方才两人的手掌并不是握得很紧,所以搅拌的时候,肉馅会从两人的掌间滑过。宋澄的手心包着他的手背,加上被肉馅儿这么一搅拌,闹的心痒痒。顾楼生觉得那天想要出去冷静冷静的心情又出现了。
“我来吧,你这样搅拌不知道要拌到什么时候去了。”宋澄咳嗽了一声,笑了一声,顾楼生把手抽出来,手背手心还有手指间都黏上了好多馅儿。怪不得宋澄说让他别后悔也别去洗手,这种黏腻感的确不好受。
宋澄拿了两个碗,倒了淀粉,加了冷水,用手指搅拌开,给了顾楼生一个。“看着我做。”宋澄用胳膊肘捣了捣顾楼生,示意他跟着自己一起动作:“左手在盆里握拳抓一把肉馅。”顾楼生跟着在盆里抓了一把。
“然后把你觉得多余的撇掉。”宋澄左手握着肉馅儿,包成了一个团,右手把多出来的肉馅儿撇掉扔回了木盆里,顾楼生也笨手笨脚地照做了。“另一只手到那个装了淀粉碗里捞点水,对,就这样,然后把肉馅儿在两个手直接来回地倒着。”
顾楼生瞪着他,不明白宋澄说的什么意思,宋澄只要笑着给他做了一遍示范。第一遍顾楼生没看明白,宋澄无奈只好做了第二遍。沾了淀粉水的手和握着肉馅的手一起把肉馅握成了一个团,然后两个手握成半圆形,一上一下地,来回地倒着。肉馅在两只手间来来回回间逐渐成了一个差不多的圆球。宋澄又倒了几遍,然后把锅盖揭开,一旁油锅也差不多烧好了。宋澄拖着肉馅,沿着锅边往锅里一滑——“呲啦”一声,下锅的肉圆在油锅里翻滚里起来。
顾楼生也试着做了一个肉圆,虽然形状不太好,不过第一次做来说,勉强还是凑合的。顾楼生献宝似的把手伸到宋澄面前,问:“这样子的行么?”宋澄点点头让他放进油锅里继续做就行了,顾楼生笑眯眯地,手伸到油锅上方,身子往后侧着努力远离油锅,准备让肉圆自由下落。
“别!”宋澄眼睛一瞪就要阻止,不过顾楼生已经把肉圆扔进了油锅。宋澄也顾不得手里的肉圆了,肉馅往盆里一扔,在顾楼生往油锅里扔肉圆的那么电光火石的一刹那,猛地把顾楼生一拉,挡在自己身后。而宋澄自己,则是背对着油锅,挡下了溅出来的热油。
“……”顾楼生傻了眼,刚才宋澄喊别的时候就来不及了,他手已经松开了。此刻他还在傻乎乎地想着,不是那么扔进去的吗!
宋澄哭笑不得的,还好冬天穿的棉衣厚,没炸到多少,就是觉得后背好像几个油星子,还好今天先见之明穿着脏衣服的。顾楼生严肃地咳嗽了一声,闪过去他的木盆那里继续做肉圆:“抱歉,我不是故意的。”宋澄哭笑不得,当然知道他不是故意的,故意的还得了?
顾楼生捣鼓捣鼓半天,又做好了一个,他凑到油锅附近,手里托着肉圆,问一碰虎视眈眈瞪着他的宋澄:“怎么放?”宋澄伸过去一只手,握着顾楼生的手腕子伸到油锅的锅沿边:“就这样,离油近些,顺着锅滚下去,不会被炸到。”顾楼生听话地一松手,果然,肉圆顺着油锅滚了下去,半点油星子也没有炸起来。
顾楼生得了窍门,觉得头一回这么高兴,他好歹也参与了一次做饭了!宋澄可没注意到顾楼生喜滋滋的表情,他满脑子里想的都是,楼生的手腕子有些细啊,手上也没什么肉,是不是该做些好的把他喂胖呢?