第六十七章 麻麻再也不用担心我生病 (1/2)
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林青在屋外搭建了一个简易的灶台,点火烧起水之后,就准备食材,一边检查一边念叨着花椒···辣椒···
但过了一会,林青愣了愣神,转过头去问道:“各位有啥忌口的吗?”
见到众人摇头,他便不再过问,又埋头料理去了。
其实这做火锅啊,也没什么看的,无非是烧好汤底,再把食材放进去罢了,不像别的菜系那样有各种的规矩。
吃火锅只有一条准则:放进去,捞上来。
林青先是把汤底做好,里面放入藤椒花椒辣椒提味,再放入一些特定的食材提味,小火炖煮半个时辰,这汤底就算是做好了。
接着,林青便准备制作蘸酱了。
火锅的好坏,除了汤底之外,另一个就是看蘸酱,好的蘸酱完全能给火锅增色不少···食材无所谓啊,反正什么食材都可以放下去煮的···
当然韦天笑教给林青药膳的做法,也和普通的做法有所差距,毕竟若有人告诉我说普通的一道菜就能治病···我也不信。
药膳的秘诀就在于三.点···
一般来说,中药都是数味药材熬制而成,提取了其中的精华。
但韦天笑就厉害了啊,这家伙嫌弃中药味苦,就苦思多年,终于想出了既能治病味道又不是那么让人难以忍受的办法。
这家伙把过程给拆分了!
通常来说药材会在熬煮的过程中发生反应,倒出渣滓,留下的药汤才是精华。
但是韦天笑发现,在这个过程中一部分的药性还留在了残渣中,无法被提炼出来。
并且这些药材进入身体后,也仅有三成发挥药效,其余的被排出体外。
这也是为啥中药见效慢的原因,因为十成的药效,最终能起作用的,仅仅只有两成。
所以,这家伙想的办法就是跳过煎药这个过程,直接将药材做成料理,吃下去后在人体内发生反应,再由人体选择如何吸收。
然而这就涉及到一个问题,就是吃下去的药膳如何发生反应,起到药效。
韦天笑很聪明啊,他想的办法就是通过一定的顺序进食。
每一样药材做成的膳食都是有规律的,如果不按照韦天笑的方法的话,大补的药有可能也会变成剧毒,所以,传统的煎药和药膳都是各有利弊吧,传统煎药虽见效慢,但安全性还是有的,药膳的话虽然见效快,却必须依照韦天笑研究出的顺序一点点进食。
大致意思就是:饭不可乱吃···
繁琐且华丽。
有时候传统的药一碗就够了,这家伙能给你整一桌出来。
不过这也是吃货们的福音啊!
能把吃饭当药吃,麻麻再也不用担心我的病啦!
没救了,等死吧!告辞!
···
林青用很平淡无奇的手法烧水,熬汤,切菜,让在一旁的几人都极其失望,还以为林青做菜有啥厉害之处呢,原来也是个普通人啊。
幸好这些是在他们心中想的,都没说出来,不然林青肯定会一脸懵逼,咋的,整个菜难道非要会发光才是好厨师?>
林青在屋外搭建了一个简易的灶台,点火烧起水之后,就准备食材,一边检查一边念叨着花椒···辣椒···
但过了一会,林青愣了愣神,转过头去问道:“各位有啥忌口的吗?”
见到众人摇头,他便不再过问,又埋头料理去了。
其实这做火锅啊,也没什么看的,无非是烧好汤底,再把食材放进去罢了,不像别的菜系那样有各种的规矩。
吃火锅只有一条准则:放进去,捞上来。
林青先是把汤底做好,里面放入藤椒花椒辣椒提味,再放入一些特定的食材提味,小火炖煮半个时辰,这汤底就算是做好了。
接着,林青便准备制作蘸酱了。
火锅的好坏,除了汤底之外,另一个就是看蘸酱,好的蘸酱完全能给火锅增色不少···食材无所谓啊,反正什么食材都可以放下去煮的···
当然韦天笑教给林青药膳的做法,也和普通的做法有所差距,毕竟若有人告诉我说普通的一道菜就能治病···我也不信。
药膳的秘诀就在于三.点···
一般来说,中药都是数味药材熬制而成,提取了其中的精华。
但韦天笑就厉害了啊,这家伙嫌弃中药味苦,就苦思多年,终于想出了既能治病味道又不是那么让人难以忍受的办法。
这家伙把过程给拆分了!
通常来说药材会在熬煮的过程中发生反应,倒出渣滓,留下的药汤才是精华。
但是韦天笑发现,在这个过程中一部分的药性还留在了残渣中,无法被提炼出来。
并且这些药材进入身体后,也仅有三成发挥药效,其余的被排出体外。
这也是为啥中药见效慢的原因,因为十成的药效,最终能起作用的,仅仅只有两成。
所以,这家伙想的办法就是跳过煎药这个过程,直接将药材做成料理,吃下去后在人体内发生反应,再由人体选择如何吸收。
然而这就涉及到一个问题,就是吃下去的药膳如何发生反应,起到药效。
韦天笑很聪明啊,他想的办法就是通过一定的顺序进食。
每一样药材做成的膳食都是有规律的,如果不按照韦天笑的方法的话,大补的药有可能也会变成剧毒,所以,传统的煎药和药膳都是各有利弊吧,传统煎药虽见效慢,但安全性还是有的,药膳的话虽然见效快,却必须依照韦天笑研究出的顺序一点点进食。
大致意思就是:饭不可乱吃···
繁琐且华丽。
有时候传统的药一碗就够了,这家伙能给你整一桌出来。
不过这也是吃货们的福音啊!
能把吃饭当药吃,麻麻再也不用担心我的病啦!
没救了,等死吧!告辞!
···
林青用很平淡无奇的手法烧水,熬汤,切菜,让在一旁的几人都极其失望,还以为林青做菜有啥厉害之处呢,原来也是个普通人啊。
幸好这些是在他们心中想的,都没说出来,不然林青肯定会一脸懵逼,咋的,整个菜难道非要会发光才是好厨师?
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