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“九爷还未吃过,就怎知值不值得?”白飞雪将盘子放下,故作神秘。
“那你还不快些,你要我饿到什么时候?”皇甫高毅铁青着一张脸,却又碍于面子,不敢表露太多。
白飞雪缓缓揭开盖子,一道完美的烤鸭呈现在皇甫高毅面前,金黄酥脆的表皮,夹杂着专属于烤鸭的清香,鸭身肥美,肉质细嫩,尤其是那油亮的外表,让人看着就忍不住流出口水来。
“一整天,就做了这么一只烤鸭?”皇甫高毅强烈的怀疑这只烤鸭能不能吃饱他一个人,不过光是看看外表就已经馋得不行了。
“果然是上等的烤鸭,九爷,您这位厨娘可了不得啊。”突如其来的声音让白飞雪颇有些不安,转头看去,发现一个人从屏风后面走了出来。
他不紧不慢地从屏风后面走出来,中等个头,看上去和皇甫高毅的年龄应该相差不大,却十分有涵养地坐在皇甫高毅身边。
白飞雪不知道这人是个什么来头,不过既然能够坐在皇甫高毅身边,应该身份背景也不简单。
“小雪姑娘不介意在下也来品尝一番这美味的烤鸭吧。”他对白飞雪一笑,白飞雪表面上波澜不惊,其实内心正愤恨着,都已经坐下了,难道她能说介意吗?
两人正思考着面前的烤鸭应该怎么吃,却见白飞雪已经拿出了一把锋利的刀,两人面面相觑之际,白飞雪却下刀如神。
只消片刻,一整只烤鸭被白飞雪片成整整一百片,一片不多一片不少,片片带皮,整个过程一气呵成,让人目不暇接。
“好刀法!”坐在皇甫高毅身边的那个男人感叹道,白飞雪却不以为然。
“这烤鸭有三种吃法,第一种吃法是蘸上这细细的白糖。”说完,白飞雪将一小碟白糖摆在桌子上。
“第二种吃法是用这样一种小的面饼包着吃。”她说着,从一旁的碟子里拿出一张小面饼沾上一些甜面酱,加葱条、黄瓜条、萝卜条少许,片好的烤鸭和作料卷在一起,轻轻放在碟子里,摆在两人面前。
“第三种吃法也是比较简单的,直接加蒜泥和这种甜面酱,可以用面饼卷起来吃,也可以直接蘸着吃,两位随意。”
皇甫高毅和那个男人都已经迫不及待了,三种吃法两人都试了一遍,肥美的烤鸭搭配香浓的酱汁,味道醇厚,肥而不腻。
而这种独特而创新的吃法,更是让二人赞不绝口,不一会儿功夫,一只烤鸭就这样被两人给搜刮一空。
“在下对于烤鸭也颇有研究,恕在下孤陋寡闻,姑娘此等独特的烤鸭吃法,在下还是第一次尝试,敢问姑娘此鸭与普通的烤鸭做法有哪些不同?”那男人放下筷子,又拿了条手帕擦了擦手上的油,随即问道。
“其实也没有什么不同,只是在选鸭、宰鸭、烤鸭的过程中相比普通烤鸭更为讲究。先说选鸭,鸭子的重量要适中,不能太瘦,也不能太肥,以通体白色羽毛的鸭子为最佳。再说宰鸭,脖颈皮捏得越紧越好,烫毛时,根据透水情况... -->>
“九爷还未吃过,就怎知值不值得?”白飞雪将盘子放下,故作神秘。
“那你还不快些,你要我饿到什么时候?”皇甫高毅铁青着一张脸,却又碍于面子,不敢表露太多。
白飞雪缓缓揭开盖子,一道完美的烤鸭呈现在皇甫高毅面前,金黄酥脆的表皮,夹杂着专属于烤鸭的清香,鸭身肥美,肉质细嫩,尤其是那油亮的外表,让人看着就忍不住流出口水来。
“一整天,就做了这么一只烤鸭?”皇甫高毅强烈的怀疑这只烤鸭能不能吃饱他一个人,不过光是看看外表就已经馋得不行了。
“果然是上等的烤鸭,九爷,您这位厨娘可了不得啊。”突如其来的声音让白飞雪颇有些不安,转头看去,发现一个人从屏风后面走了出来。
他不紧不慢地从屏风后面走出来,中等个头,看上去和皇甫高毅的年龄应该相差不大,却十分有涵养地坐在皇甫高毅身边。
白飞雪不知道这人是个什么来头,不过既然能够坐在皇甫高毅身边,应该身份背景也不简单。
“小雪姑娘不介意在下也来品尝一番这美味的烤鸭吧。”他对白飞雪一笑,白飞雪表面上波澜不惊,其实内心正愤恨着,都已经坐下了,难道她能说介意吗?
两人正思考着面前的烤鸭应该怎么吃,却见白飞雪已经拿出了一把锋利的刀,两人面面相觑之际,白飞雪却下刀如神。
只消片刻,一整只烤鸭被白飞雪片成整整一百片,一片不多一片不少,片片带皮,整个过程一气呵成,让人目不暇接。
“好刀法!”坐在皇甫高毅身边的那个男人感叹道,白飞雪却不以为然。
“这烤鸭有三种吃法,第一种吃法是蘸上这细细的白糖。”说完,白飞雪将一小碟白糖摆在桌子上。
“第二种吃法是用这样一种小的面饼包着吃。”她说着,从一旁的碟子里拿出一张小面饼沾上一些甜面酱,加葱条、黄瓜条、萝卜条少许,片好的烤鸭和作料卷在一起,轻轻放在碟子里,摆在两人面前。
“第三种吃法也是比较简单的,直接加蒜泥和这种甜面酱,可以用面饼卷起来吃,也可以直接蘸着吃,两位随意。”
皇甫高毅和那个男人都已经迫不及待了,三种吃法两人都试了一遍,肥美的烤鸭搭配香浓的酱汁,味道醇厚,肥而不腻。
而这种独特而创新的吃法,更是让二人赞不绝口,不一会儿功夫,一只烤鸭就这样被两人给搜刮一空。
“在下对于烤鸭也颇有研究,恕在下孤陋寡闻,姑娘此等独特的烤鸭吃法,在下还是第一次尝试,敢问姑娘此鸭与普通的烤鸭做法有哪些不同?”那男人放下筷子,又拿了条手帕擦了擦手上的油,随即问道。
“其实也没有什么不同,只是在选鸭、宰鸭、烤鸭的过程中相比普通烤鸭更为讲究。先说选鸭,鸭子的重量要适中,不能太瘦,也不能太肥,以通体白色羽毛的鸭子为最佳。再说宰鸭,脖颈皮捏得越紧越好,烫毛时,根据透水情况... -->>
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