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按摩、足浴用品的登记签字领取与适当的控制,使得一次性用品的消耗不至于以惊人的速度进行递增。
在休闲会所,其它的开支基本上都是固定的,只有这些一次性的用品开支最难控制,现在采取这种方式,可以有效地加以控制。
如果技师人少,服务的顾客不多,这种一次性用品的消耗成本,对于休闲会所整个经营成本来说,基本上可以忽略不计。
但面对上百名技师,每天有这么多的顾客,相对严格地控制物品使用,避免无谓的浪费,可以有效地控制成本支出。
做生意,需要做好开源节流。
开源,是增加生意的来源,增加收入。
节流,是要控制成本支出。
只有严格控制各项的正常开支,才能确保产生利润,也才能使得生意做长久。
有些生意的失败亏本,与成本没有控制好有着很大的关系。
虽说吃饭不是人的全部意义,但人必须吃饭,这一点谁也不否认。同一张嘴,既要说话,也需饮食,不能顾此失彼。
技师的作息时间不固定,除了“上钟”(指的是技师轮到给顾客服务的时间)外,其它时间由技师自由支配。而且技师数量多、口味难调,休闲会所无法集中进行供餐,只能让技师们自行解决。
刘刚的母亲来休闲会所已经有一段时间,白天最主要的事情是中午买菜做饭给保安与财务人员吃。
晚上陈峰与刘刚有时会过来。陈峰要具体看看休闲会所的运营情况。
刘刚除了晚上值班和有任务需要执勤外,下了班并没有什么事情,就会过来陪母亲说说话。
也可以与李强或王浩等人搭把手,对一些影响休闲会所生意的行为进行劝阻。
开始时二人来吃吃老家的家常菜,觉得蛮好。
可后来她母亲发现了陈峰、刘刚更喜欢吃海鲜,就开始学着烧海鲜,当然味道烧的不怎么样。
不过一个母亲的力量很伟大,为了给刘刚,也为了给自己二个子女带来很大帮助的陈峰吃上好吃的海鲜菜,她动了很多脑筋。
同时还经常向本地的老人请教,过不了一个多月,倒是学会了平常烧法的小黄鱼、带鱼、鳊鱼等,味道很好。
更让陈峰、刘刚回味的是,专门给他俩烧的下酒菜。
倒一小杯高度的白酒,点上火,拿一尾事先浸过各种调料后晒干的鱿鱼,撕成细丝,在火上烤个略焦,慢慢嚼出香味,配任何酒都适合。
另把一个小火炉放在桌上,上面架一片洗得干干净净的破屋瓦,买一斤蚶子,用牙刷刷得雪亮,再浸二三个小时盐水让它们将老泥吐出。
就餐时,悠然摆上一颗,微火烤熟,“啵”的一声,壳子打开,里面鲜肉肥甜,吃下,再来一口老酒,味道很畅快。
当然还有在菜市场看到整颗新鲜的落花生,买上一两斤,用盐、糖、五香和大蒜煮熟剥壳吃,也是一道很好的下酒菜。
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按摩、足浴用品的登记签字领取与适当的控制,使得一次性用品的消耗不至于以惊人的速度进行递增。
在休闲会所,其它的开支基本上都是固定的,只有这些一次性的用品开支最难控制,现在采取这种方式,可以有效地加以控制。
如果技师人少,服务的顾客不多,这种一次性用品的消耗成本,对于休闲会所整个经营成本来说,基本上可以忽略不计。
但面对上百名技师,每天有这么多的顾客,相对严格地控制物品使用,避免无谓的浪费,可以有效地控制成本支出。
做生意,需要做好开源节流。
开源,是增加生意的来源,增加收入。
节流,是要控制成本支出。
只有严格控制各项的正常开支,才能确保产生利润,也才能使得生意做长久。
有些生意的失败亏本,与成本没有控制好有着很大的关系。
虽说吃饭不是人的全部意义,但人必须吃饭,这一点谁也不否认。同一张嘴,既要说话,也需饮食,不能顾此失彼。
技师的作息时间不固定,除了“上钟”(指的是技师轮到给顾客服务的时间)外,其它时间由技师自由支配。而且技师数量多、口味难调,休闲会所无法集中进行供餐,只能让技师们自行解决。
刘刚的母亲来休闲会所已经有一段时间,白天最主要的事情是中午买菜做饭给保安与财务人员吃。
晚上陈峰与刘刚有时会过来。陈峰要具体看看休闲会所的运营情况。
刘刚除了晚上值班和有任务需要执勤外,下了班并没有什么事情,就会过来陪母亲说说话。
也可以与李强或王浩等人搭把手,对一些影响休闲会所生意的行为进行劝阻。
开始时二人来吃吃老家的家常菜,觉得蛮好。
可后来她母亲发现了陈峰、刘刚更喜欢吃海鲜,就开始学着烧海鲜,当然味道烧的不怎么样。
不过一个母亲的力量很伟大,为了给刘刚,也为了给自己二个子女带来很大帮助的陈峰吃上好吃的海鲜菜,她动了很多脑筋。
同时还经常向本地的老人请教,过不了一个多月,倒是学会了平常烧法的小黄鱼、带鱼、鳊鱼等,味道很好。
更让陈峰、刘刚回味的是,专门给他俩烧的下酒菜。
倒一小杯高度的白酒,点上火,拿一尾事先浸过各种调料后晒干的鱿鱼,撕成细丝,在火上烤个略焦,慢慢嚼出香味,配任何酒都适合。
另把一个小火炉放在桌上,上面架一片洗得干干净净的破屋瓦,买一斤蚶子,用牙刷刷得雪亮,再浸二三个小时盐水让它们将老泥吐出。
就餐时,悠然摆上一颗,微火烤熟,“啵”的一声,壳子打开,里面鲜肉肥甜,吃下,再来一口老酒,味道很畅快。
当然还有在菜市场看到整颗新鲜的落花生,买上一两斤,用盐、糖、五香和大蒜煮熟剥壳吃,也是一道很好的下酒菜。
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