吾读小说网 www.wdxsw.com,永远的普罗旺斯无错无删减全文免费阅读!
一位住在伦敦的朋友常常会告诉我一些重要的国际新闻,那可能是普罗旺斯的日报没有刊载的。
他寄给我一篇让人心惊胆颤的剪报,这篇剪报是从时代杂志上剪下来的,报导一种不为人知的地下行业,它简直像一把刀子直戮法国人的要害。
一群恶棍从意大利进口白松露——它们有时被轻蔑地称为“工业松露”这些坏蛋用胡桃色染料将它们染成和黑松露一样的颜色。
所有的老饕都知道,黑松露比它的近亲白松露味美许多,而价钱也昂贵许多。
我想时代杂志的记者一定低估松露的价格,他估计一公斤需要4000块法郎,这个价钱在巴黎的佛祥(fauchon)市场铁定会引来大批购买人潮。同样的地点,同样的东西,如果当作珍宝似地被摆在橱窗里,定价可攀高至一公斤7000块法郎。
不过价钱尚在其次,重要的是这种犯罪行为的本身。
法国人自许为世界美食冠军,吃下这些冒牌的珍肴,他们的味蕾受到蒙骗,口袋被掏空,更糟的是这些冒牌货还不是次级品的国产松露,而是来自意大利没人要的废弃品!
意大利,我的老天!
我曾经听过一位法国人用一句低诽的话,发表他对意大利食物的高见:除了意大利面外,就没有什么可吃了!
然而几百个,甚至几千个不法的意大利人发现打进法国人肠胃最快的方法,就是借着笨拙的伪装。
这种耻辱可以令一个大男人泪撒鹅肝。
这桩事让我想起亚伦,他曾经答应带我到凡度山的山下采松露,并让我见识迷你猪的技术。
可是当我打电话给他时,他告诉我,由于旱灾,这季节的收获很差,再加上迷你猪的训练实验失败,此猪不适合这种工作
尽管如此,他还是有一些松露,虽然很小,但品质不错,如果我有兴趣的话。
于是我们相约在艾普村碰面,他顺便邀了一个人谈狗的事。
艾普村有一家咖啡馆,每当市场营业时,总是挤满卖松露的人。等顾客上门的时间,他们大都在玩牌、作弊,以及吹嘘如何向一位路过的巴黎人销售150克搀杂泥土的松露。
他们的袋子里都带有折叠式的秤子及一把旧式木柄的“欧皮耐尔”(opinel)刀子,用来在松露表面切一刀以证明松露整颗是黑的。
摆在桌上脏浊麻袋里的东西,闻起来有泥土和腐败的气味,混杂在咖啡香味和黑烟草味中。
他们小口地喝晨间玫瑰红酒,以秘密低语方式进行交谈。
就在我等亚伦的时候,看到有俩人蹲着喝酒,交头接耳,每讲一句话就看看四周,其中一位取出一枝压扁的原子笔在手掌上写些字。
他将写在手上的字让另一个人瞧看,然后在手上吐一口口水,小心地把证据擦掉。
究竟写些什么东西呢?
每公斤松露的新售价吗?
还是隔壁银行金库的对号密码呢?
嘘,莫要说了,一个戴眼镜的男人正瞧着咱们!
亚伦进来,咖啡馆内的每个人都盯着他,就像他们先前注视我一般,我不期然的提了一口气,觉得自己好像准备干什么危险非法的事,而不只是为了买煎蛋材料而来。
我带着时代杂志的剪报,不过对亚伦而言,这已是旧闻,他从一位住在贝喜格尔镇(pehgord)的朋友听到这则消息。
在当地,此新闻还在诚实的松露批发商之间引起极大的愤怒,更在他们忠实的顾客心里种下怀疑的种子。
亚伦这趟来艾普村的目的是为一了询价,他想购买一只新的猎松露的狗。
他认识狗主人,但不是很熟,因此得花些时间谈这笔交易。
对方开的价码很高,两万法郎,所以得有凭有据,光靠信用是不够的。也就是必须安排让这狗实际操演,检查狗的牙齿,测试体力及嗅觉本领。
天晓得这只狗是什么样的狗!
我问及迷你猪的状况,亚伦耸耸肩,用食指划过喉咙。
最后他说,除非有人能忍受体型庞大的猪带来的不便,不然的话,狗是唯一的解决之道。
但是寻找一只合适且值得支票上数目字的狗,并非一件容易的书。
并没有所谓的专猎松露的品种狗。
大部分我看过的猎松露犬都很小,没有特殊特征,很会吠叫,看来似乎它们的血统中,在数代以前曾经混入猎狗的品种。
亚伦自己有一只老阿尔萨斯犬,年轻时很能干;但是这一切全是狗自身的本事及训练的问题,无法保证它在跟其他主人时也能表现同样地好。
有一个很有名的故事.
我替亚伦斟酒,他告诉我这个故事。
一位住在圣地迪尔(st.didier)的人,有一只顶会找松露的狗,常常发现其他狗儿找不到的松露。
整个冬天,在其他猎人从山上仅带回一小把或十几棵的松露时,那个住在圣地迪尔的仁兄却携着一大背包的松露回咖啡馆。
这只狗实在很能干,它的主人不停地夸奖他的小“拿破仑”;他这么称呼它是因为它的鼻子价值连城,可值干两黄金。
许多人想买拿破仑,但每次开价时,都被它的主人拒绝。
直到有一天有一名男子来到咖啡馆,将4法郎摆在桌上,四叠厚厚绑得结实的钞票实在叫人难以拒绝。
刚开始狗的主人还面有难色,可是挣扎了一阵子,终于接受。
拿破仑跟着新主人走了。
剩下的季节里,拿破仑连棵松露也没觅到。
新主人怒气腾腾,把拿破仑带回咖啡馆,要求退款。
旧主人要他滚回去,学学如何正确地找松露,此等白痴实在不配有只像拿破仑的狗。
其余脏话逐一出笼,但退钱之事免谈。
新主人在亚维依聘请律师,而就像大部分的律师经常给予的答案,这个律师说这案例很特别,没有前例可循。
在众多详细记载的法国律法上,找不到有关狗怠忽职守的案例。
毫无疑问地,这件纠纷得仰赖一位有学识的大法官了。
经过几个月的协商,法院传讯两人到案。
负责任善尽职守的法官,为了确定此案的各项证物齐全,他派警察将狗拘提到案以作为物证。
我们并不知道狗出席在证人席对法官的判案有任何影响,但他做出以下的判决:拿破仑归还给它的旧主人,而旧主人必须退还半数的卖价,剩下的一半则当做补偿他前一段时间因狗不在所造成的损失。
拿破仑和它的主人又团聚了,他们从圣地迪尔搬至卡尔本塔北方的一个小镇。
两年后,一件类似的案例又被刊载出来,只是这次由于通货膨胀,卖价增加,拿破仑和它的主人又如法炮制了。
但是有一个疑问我实在不懂:如果这只... -->>
一位住在伦敦的朋友常常会告诉我一些重要的国际新闻,那可能是普罗旺斯的日报没有刊载的。
他寄给我一篇让人心惊胆颤的剪报,这篇剪报是从时代杂志上剪下来的,报导一种不为人知的地下行业,它简直像一把刀子直戮法国人的要害。
一群恶棍从意大利进口白松露——它们有时被轻蔑地称为“工业松露”这些坏蛋用胡桃色染料将它们染成和黑松露一样的颜色。
所有的老饕都知道,黑松露比它的近亲白松露味美许多,而价钱也昂贵许多。
我想时代杂志的记者一定低估松露的价格,他估计一公斤需要4000块法郎,这个价钱在巴黎的佛祥(fauchon)市场铁定会引来大批购买人潮。同样的地点,同样的东西,如果当作珍宝似地被摆在橱窗里,定价可攀高至一公斤7000块法郎。
不过价钱尚在其次,重要的是这种犯罪行为的本身。
法国人自许为世界美食冠军,吃下这些冒牌的珍肴,他们的味蕾受到蒙骗,口袋被掏空,更糟的是这些冒牌货还不是次级品的国产松露,而是来自意大利没人要的废弃品!
意大利,我的老天!
我曾经听过一位法国人用一句低诽的话,发表他对意大利食物的高见:除了意大利面外,就没有什么可吃了!
然而几百个,甚至几千个不法的意大利人发现打进法国人肠胃最快的方法,就是借着笨拙的伪装。
这种耻辱可以令一个大男人泪撒鹅肝。
这桩事让我想起亚伦,他曾经答应带我到凡度山的山下采松露,并让我见识迷你猪的技术。
可是当我打电话给他时,他告诉我,由于旱灾,这季节的收获很差,再加上迷你猪的训练实验失败,此猪不适合这种工作
尽管如此,他还是有一些松露,虽然很小,但品质不错,如果我有兴趣的话。
于是我们相约在艾普村碰面,他顺便邀了一个人谈狗的事。
艾普村有一家咖啡馆,每当市场营业时,总是挤满卖松露的人。等顾客上门的时间,他们大都在玩牌、作弊,以及吹嘘如何向一位路过的巴黎人销售150克搀杂泥土的松露。
他们的袋子里都带有折叠式的秤子及一把旧式木柄的“欧皮耐尔”(opinel)刀子,用来在松露表面切一刀以证明松露整颗是黑的。
摆在桌上脏浊麻袋里的东西,闻起来有泥土和腐败的气味,混杂在咖啡香味和黑烟草味中。
他们小口地喝晨间玫瑰红酒,以秘密低语方式进行交谈。
就在我等亚伦的时候,看到有俩人蹲着喝酒,交头接耳,每讲一句话就看看四周,其中一位取出一枝压扁的原子笔在手掌上写些字。
他将写在手上的字让另一个人瞧看,然后在手上吐一口口水,小心地把证据擦掉。
究竟写些什么东西呢?
每公斤松露的新售价吗?
还是隔壁银行金库的对号密码呢?
嘘,莫要说了,一个戴眼镜的男人正瞧着咱们!
亚伦进来,咖啡馆内的每个人都盯着他,就像他们先前注视我一般,我不期然的提了一口气,觉得自己好像准备干什么危险非法的事,而不只是为了买煎蛋材料而来。
我带着时代杂志的剪报,不过对亚伦而言,这已是旧闻,他从一位住在贝喜格尔镇(pehgord)的朋友听到这则消息。
在当地,此新闻还在诚实的松露批发商之间引起极大的愤怒,更在他们忠实的顾客心里种下怀疑的种子。
亚伦这趟来艾普村的目的是为一了询价,他想购买一只新的猎松露的狗。
他认识狗主人,但不是很熟,因此得花些时间谈这笔交易。
对方开的价码很高,两万法郎,所以得有凭有据,光靠信用是不够的。也就是必须安排让这狗实际操演,检查狗的牙齿,测试体力及嗅觉本领。
天晓得这只狗是什么样的狗!
我问及迷你猪的状况,亚伦耸耸肩,用食指划过喉咙。
最后他说,除非有人能忍受体型庞大的猪带来的不便,不然的话,狗是唯一的解决之道。
但是寻找一只合适且值得支票上数目字的狗,并非一件容易的书。
并没有所谓的专猎松露的品种狗。
大部分我看过的猎松露犬都很小,没有特殊特征,很会吠叫,看来似乎它们的血统中,在数代以前曾经混入猎狗的品种。
亚伦自己有一只老阿尔萨斯犬,年轻时很能干;但是这一切全是狗自身的本事及训练的问题,无法保证它在跟其他主人时也能表现同样地好。
有一个很有名的故事.
我替亚伦斟酒,他告诉我这个故事。
一位住在圣地迪尔(st.didier)的人,有一只顶会找松露的狗,常常发现其他狗儿找不到的松露。
整个冬天,在其他猎人从山上仅带回一小把或十几棵的松露时,那个住在圣地迪尔的仁兄却携着一大背包的松露回咖啡馆。
这只狗实在很能干,它的主人不停地夸奖他的小“拿破仑”;他这么称呼它是因为它的鼻子价值连城,可值干两黄金。
许多人想买拿破仑,但每次开价时,都被它的主人拒绝。
直到有一天有一名男子来到咖啡馆,将4法郎摆在桌上,四叠厚厚绑得结实的钞票实在叫人难以拒绝。
刚开始狗的主人还面有难色,可是挣扎了一阵子,终于接受。
拿破仑跟着新主人走了。
剩下的季节里,拿破仑连棵松露也没觅到。
新主人怒气腾腾,把拿破仑带回咖啡馆,要求退款。
旧主人要他滚回去,学学如何正确地找松露,此等白痴实在不配有只像拿破仑的狗。
其余脏话逐一出笼,但退钱之事免谈。
新主人在亚维依聘请律师,而就像大部分的律师经常给予的答案,这个律师说这案例很特别,没有前例可循。
在众多详细记载的法国律法上,找不到有关狗怠忽职守的案例。
毫无疑问地,这件纠纷得仰赖一位有学识的大法官了。
经过几个月的协商,法院传讯两人到案。
负责任善尽职守的法官,为了确定此案的各项证物齐全,他派警察将狗拘提到案以作为物证。
我们并不知道狗出席在证人席对法官的判案有任何影响,但他做出以下的判决:拿破仑归还给它的旧主人,而旧主人必须退还半数的卖价,剩下的一半则当做补偿他前一段时间因狗不在所造成的损失。
拿破仑和它的主人又团聚了,他们从圣地迪尔搬至卡尔本塔北方的一个小镇。
两年后,一件类似的案例又被刊载出来,只是这次由于通货膨胀,卖价增加,拿破仑和它的主人又如法炮制了。
但是有一个疑问我实在不懂:如果这只... -->>
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