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    第1章品酒

    钟智慧主任非常留意张亮的一举一动。张亮这次向连书记汇报工作只带了小刘司机一人,还有一人是三维县高级的品酒师张强。虽然这很不和常理,因为,无论张亮邀请谁跟他一起到连书记这儿汇报工作,任何人都“忙”得抽不出时间到县委去,他只好硬着头皮孤身应战。

    听到连书记让自己讲故事。张亮觉得他的故事肯定会凑效的。只有故事能救活他了。

    张亮这次带了两种包装的酒:一种是用散装的酒壶装的酒,这是满满一壶酒,是1997年的回归酒,只是张亮把原装的回归酒倒进酒壶去,换汤不换药而已;一种是1997年回归酒,那酒只带了瓶,而那两瓶装的回归酒也有蹊跷在里头。

    “这位是……”当张亮想向连书记介绍他带来的朋友时,连辉打断了他的话。

    “这人我认识,是我们县大名鼎鼎的张强,高级品酒师。”连书记说。

    “不敢,不敢。”张强谦卑地说。

    张亮帮连书记从散装的酒壶里斟满一杯酒,然后给张强也斟满一杯酒。

    “连书记,我觉得您对酒的品味,肯定超过张强。”张亮说。

    “这个嘛,对酒的品味,还是要看心情的。看味蕾,还要看,有没有美女!哈哈……”连书记听到张亮对他的称赞,高兴极了。

    “那今晚,我们的主题就是品酒。谁品不出味道来,就罚酒一杯。”连书记高兴地说。

    “好。就听书记的安排。”张强说。

    “喝酒前,我想问个问题。品酒师是不是都是酒鬼?不过这个问题你可以不回答。”连书记对张强说。

    “不,连书记的问题都必须回答的。品酒师没有一个是酒鬼的,品酒师和酒鬼是有天壤之别的。我从事品酒这行业已经1个年头了。我们是闻香识酒。品酒有严格的步骤,一看,二嗅,三尝。看酒杯的酒有没有悬浮物沉淀、杂质。再就是闻香气,淡的酒先闻,浓的酒后闻,然后就口尝,还要从鼻孔呼出的香气、回味时在嘴里留香的程度来对酒进行评判。”张强说。

    “那你1年来一定喝了好几吨酒了?”连书记笑哈哈地说。

    “不,这不是喝了多少酒的问题。你们官场上,有人喝的酒比我多,但是他们那是往死里喝。我们喝酒是为了品出酒香,品出酒的醇浓,品出生活的味道。”张强说。

    “那我们转到杯中酒来。看看谁能把今晚的酒喝透了,悟透了。”连书记说着,端起酒杯一饮而尽。

    “好酒,这是酱香味的酒。”连书记豪爽地说。

    张强则端起酒杯,仔细地端详了酒杯中的酒,然后鼻翼在酒杯沿上来回嗅了几圈,再用嘴抿了一小口,再抿一小口,深深地呼出一口气,砸吧砸吧地咂响着嘴巴。

    “连书记真的是高手,这确实是酱香味的酒。酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。你闻闻你的空杯,那一定是留香持久。如果不信的话,你把这空酒杯放到一个雅致的地方,第二天还能闻到酒香。”张强说。

    “你把那瓶装的酒给我满上。”连书记指着他喝空了的酒杯对张亮说。

    “不,这不行,要拿一个新酒杯。用喝过酒的酒杯来装新酒,会把酒味搞杂了,味道就不好辨别了。”张强说。

    张亮很快拿出两个非常洁净的酒杯,分别给连书记一个,给张强一个,然后拿起那瓶1997年的回归酒的原装酒,给这两位斗酒的人各斟满一杯酒... -->>

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