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吾读小说网 www.wdxsw.com,厨妃有喜:王爷师父你站住无错无删减全文免费阅读!

    米小叶侃侃而谈道:“咱们既然开了平价的饭馆,自然不能像云来居一样,一道菜能有一两贯钱的盈利。我们走的就是薄利多销的路线。”

    “小东家的意思,靠数量取胜?”云慕卿问道。

    米小叶笑着说:“聪明!虽然平价,但是我们也是盈利的,倘若每个人我们赚他一文钱的利润,如果每天有一百个人来吃饭,我们的盈利就是一百文。”

    “可是,你这一百文的盈利从何而来呢?”苏子翎有些担忧地说,“那些贩夫脚夫们,食量可是非常大的,你预备做什么样的菜,用多大的量,才能满足他们呢?还有,我们进货要进哪一类的菜呢?”

    米小叶笑道:“师父,这个徒儿已经想好了。对于脚夫苦力们来说,吃什么菜品不重要,重要的是吃好而且能吃饱,师父倘若在快餐店上些高大上的菜品,只怕他们还不一定吃得习惯。所以,我们所要准备的菜品也无需多,家常的就好。鸡鸭鱼猪肉都可以有,还有一些常见的菜品,我们大宗进货的话,以师父的人脉,难道还拿不下优惠的进价吗?”

    “大宗进货,进价自然优惠,我们就有利可图了。”云慕卿道。

    苏子翎点点头道:“为师明白你的意思了,比如说,我们可以在快餐店里准备炒猪肉这样的菜品,肉片大一点,菜量大一点,看着诱人就好。”

    “师父说的对,我们准备一些平价的美食,油大一些都没有关系,看着油亮亮,闻着香喷喷,提前做好了,他们来了就能吃。”米小叶说,“这样的话,岂不是赚大发了?”

    苏子翎道:“是的,如此下去,倒也是薄利多销。而且,咱们不是为了赚很多钱,而是为了方便大众,赚少一点也不要紧,积少成多,就当是做善事也好。”

    米小叶笑道:“是的,师父,我们还可以把快餐店分成不等的价码。比如,我们每天准备十五道菜品,有荤有素,三文钱能吃两个素菜,五文钱能吃一个荤菜和一个素菜,八文钱能吃两个荤菜一个素菜,这样我们就把客户的需求细分了!”

    “说的对,我们以不同的价码分配不同的菜,这样一来,我们可以盈利,顾客们也有更多的选择。”苏子翎道。

    米小叶说:“而且,我还有一个提议,就是米饭要一文钱就管饱。”

    “你的意思是,只要一文钱,米饭就可以随便吃?”苏子翎问道,“如此也好,我们也算是做了善事。”

    云慕卿道:“我倒是还有一个提议,我们剩下的猪骨头啊,鱼骨头啊什么的,可以不用扔掉……”

    “熬成汤!”米小叶抢先道,“对不对?”

    “是,小东家,这些汤也可以免费供应,反正这些食材扔了也浪费,不如熬成骨头汤,香喷喷的。”云慕卿说,“这眼瞧着天气渐渐凉了,谁不想吃饭之前,喝上一碗浓浓热热的大骨汤呢?”

    “十三,你太赞了!”米小叶笑道,“我还真是对你刮目相看。如此一来,我们的快餐店,肯定和云来居旗下的所有饭店一样,生意红红火火!”

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