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绾,在把豆沙馅放到盆里待用的时候,偷偷挖了一小勺入嘴。
把东西准备好后,安绾去看了一下饭店的生意,发现还差最后一桌人的菜没有做好,就干脆帮聂英一起做完送上去。
等做好最后一道菜,安绾麻利地刷好锅,烧了一点儿开水,接着就另拿了一个盆开始捣澄粉。
在澄粉中加入少许开水捣匀后,安绾另起了个空盆,把绿油油的艾草粉和白砂糖搅拌在一起,用温水调和好,加入糯米粉揉匀。
澄粉面团随后也被她撕成小块调了进去。
因为想到有三个男子要吃饭,安绾特意多买了些原材料,此时揉起来也就分外费力,甚至额头都沁出了细细密密的汗珠。
洛烨霖一直在旁边看着,见安绾的脸颊都因用力而有些涨红,便赶快心疼地拿了一条手帕上前,给她擦了一下额头的汗珠。
差不多弄好面后,安绾却又在里面加入冷水和猪油,接着继续揉匀。
在现代,安绾经常从事这种工作,胳膊已经锻炼出了肌肉,所以对于这种事情驾轻就熟。
但现在的安绾身娇体弱,渐渐体力有些不支。
看旁边的聂英跃跃欲试,安绾也就勉强颔首,退居后方,指挥着聂英继续进行下面的步骤。
豆沙馅已经做好了,安绾分成了几个相同大小的丸子,接着就把豆沙馅裹到了揉好的面中。
在蒸锅上蒸好后,就可以出锅了。
青团的馅甜软,外皮却又充满韧劲儿,一口咬下去,牙齿穿破柔韧的绿色外衣,便能够品尝到甜美的滋味。
而且绿色的外皮,看起来还真的是让人食欲大振。
过青团的过程很简单,聂英凭借着记忆重复了一遍,又得了安绾指导,纠正了些许错误,就自信满满地表示他已经弄清楚了青团的做法,可以做给别人吃了。
安绾做青团其实只是为怀念一下现代的生活,并没有要卖出去的想法,甚至她觉得古代的人或许根本不喜欢她的这种做法。
但看宋琴宋坚聂英甚至洛烨霖都对这道主食表示了赞同的态度,她也没什么异议,很快就同意把它作为新菜售卖。
同时,她突然想到了什么,提议到:“聂大哥,你以后要是有时间有兴致的话,可以试试做各种颜色的肉包馒头之类的……”
面对着聂英好奇的表情,安绾认真地掰着手指头数落起了可能性:“菠菜汁,芹菜汁,西红柿汁,还有很多水果汁……”
在以前聂英一直觉得包子饺子这些东西天生就应该是那种颜色的,却没想过可以给它们染色……
过了刚开始的惊讶时间,聂英在心中幻想了一下加了这些东西的味道,觉得似乎也不会很难吃。
他抿了抿嘴,坚定地点了点头:“没问题,我会多试一试的。”
饭店后来雇佣的几个下人因为比较忙,所以不和他们一起吃饭,但吃得东西也是聂英亲手做的,味道十分上乘。
有个自来熟的小厮端着碗倚在窗边,倾听着安绾和聂英聊天的全部内容,最后突然开口提出建议:“聂师傅可以用面食染色,然后做成小面人。”
绾,在把豆沙馅放到盆里待用的时候,偷偷挖了一小勺入嘴。
把东西准备好后,安绾去看了一下饭店的生意,发现还差最后一桌人的菜没有做好,就干脆帮聂英一起做完送上去。
等做好最后一道菜,安绾麻利地刷好锅,烧了一点儿开水,接着就另拿了一个盆开始捣澄粉。
在澄粉中加入少许开水捣匀后,安绾另起了个空盆,把绿油油的艾草粉和白砂糖搅拌在一起,用温水调和好,加入糯米粉揉匀。
澄粉面团随后也被她撕成小块调了进去。
因为想到有三个男子要吃饭,安绾特意多买了些原材料,此时揉起来也就分外费力,甚至额头都沁出了细细密密的汗珠。
洛烨霖一直在旁边看着,见安绾的脸颊都因用力而有些涨红,便赶快心疼地拿了一条手帕上前,给她擦了一下额头的汗珠。
差不多弄好面后,安绾却又在里面加入冷水和猪油,接着继续揉匀。
在现代,安绾经常从事这种工作,胳膊已经锻炼出了肌肉,所以对于这种事情驾轻就熟。
但现在的安绾身娇体弱,渐渐体力有些不支。
看旁边的聂英跃跃欲试,安绾也就勉强颔首,退居后方,指挥着聂英继续进行下面的步骤。
豆沙馅已经做好了,安绾分成了几个相同大小的丸子,接着就把豆沙馅裹到了揉好的面中。
在蒸锅上蒸好后,就可以出锅了。
青团的馅甜软,外皮却又充满韧劲儿,一口咬下去,牙齿穿破柔韧的绿色外衣,便能够品尝到甜美的滋味。
而且绿色的外皮,看起来还真的是让人食欲大振。
过青团的过程很简单,聂英凭借着记忆重复了一遍,又得了安绾指导,纠正了些许错误,就自信满满地表示他已经弄清楚了青团的做法,可以做给别人吃了。
安绾做青团其实只是为怀念一下现代的生活,并没有要卖出去的想法,甚至她觉得古代的人或许根本不喜欢她的这种做法。
但看宋琴宋坚聂英甚至洛烨霖都对这道主食表示了赞同的态度,她也没什么异议,很快就同意把它作为新菜售卖。
同时,她突然想到了什么,提议到:“聂大哥,你以后要是有时间有兴致的话,可以试试做各种颜色的肉包馒头之类的……”
面对着聂英好奇的表情,安绾认真地掰着手指头数落起了可能性:“菠菜汁,芹菜汁,西红柿汁,还有很多水果汁……”
在以前聂英一直觉得包子饺子这些东西天生就应该是那种颜色的,却没想过可以给它们染色……
过了刚开始的惊讶时间,聂英在心中幻想了一下加了这些东西的味道,觉得似乎也不会很难吃。
他抿了抿嘴,坚定地点了点头:“没问题,我会多试一试的。”
饭店后来雇佣的几个下人因为比较忙,所以不和他们一起吃饭,但吃得东西也是聂英亲手做的,味道十分上乘。
有个自来熟的小厮端着碗倚在窗边,倾听着安绾和聂英聊天的全部内容,最后突然开口提出建议:“聂师傅可以用面食染色,然后做成小面人。”