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以为你上哪去野了呢,原来到镇上来了。”
小玉不用回头,听着这声就知道这是齐兴家,这么跟自己说话的人就他一个了。突然感觉双手轻了,原来是齐兴家接过了猪下水。
齐兴家没见着小玉,就知道这丫头肯定是为了摆摊的事忙去了。看到大哥在院里帮着小玉做木挑子,兴家就有了底,这丫头是打算做小吃。去了菜地没寻见人,那杜桃茗又去了青州,小玉应该就去了镇上。果不其然,自己走到镇口就瞧见小玉提着两副猪下水。
小玉跟在齐兴家身后,翻着白眼,这二哥,明明是担心自己才跑出来寻人的吧,一见面就说不了好听的。小玉做了个鬼脸,吐了下舌头,毒舌男!
“小玉啊,你说说你,买两副猪下水是准备放家里熏死人么!”
小玉气哼哼的“哼”了一声,好女不跟男斗。“怎么可能,当然是要做点好吃的了,然后把好吃的卖出去,就变成了钱钱,银子,银子。”
齐兴家回头看到小玉那财迷样,打趣道:“小玉啊,我看我打你一拳,你马上就发了。”
小玉再次翻了个白眼,这是想让自己眼冒金星么。心里思考着发财大计,也没那些个心思去和齐兴家扯皮。
齐兴家见小玉不理自己,灰溜溜的摸了下鼻头,这丫头!
李婆子看着齐兴家提了两副猪下水回来,捏了下鼻子“兴家,你怎么去买了猪下水,这些东西怪难打理的,像那猪大肠就算去了味,不放多油哪能做的好吃了?”
齐兴家把猪下水放到筲箕里“阿奶,我怎么会买这些东西,圣人说了君子远庖厨。这些啊是小玉买的,你得问问她想干嘛。”
小玉听到李婆子和齐兴家的对话就知道,李婆子是会处理猪下水的。
“阿奶,你别小瞧了这些东西,我就靠猪下水来摆摊了呢。”
李婆子怀疑的看着小玉“这些东西,你做出来能有人买?”
小玉连忙点头“阿奶今天我就做一副猪下水让你们尝尝,阿奶,你看看能帮忙处理下猪小水不。那猪肝得另外拿出来炒血皮菜,可不能混到了我的要煮的东西里边。”
李婆子端起筲箕就朝院外走去,自己倒是要看看小玉今天真能做出点稀奇东西不成!
小玉检查了李婆子处理过的猪下水,那臭味已经没了,猪大肠里的肥油都撕的干干净净的,没想到处理的还真不错。
小玉拿起猪下水把猪肝剃了出来,把猪大肠小肠切成了小段,再把其他的切成了小块放到了木盆里。接着拿了个杯子倒了些米酒洒了进去,又切了些姜片一起放进去,这样既可以去腥,煮出来的猪杂还会有淡淡的米酒香气。
接着小玉从大坛子里捞起几个泡萝卜泡椒泡姜,拿一半切成小丁放进碗里,另一半切成小块放到块滤渣布里包了起来,把泡椒和泡姜切碎。
看着锅热了,放了勺油,油涨了之后,把切好的泡姜和泡椒又放了些辣椒一起倒进锅里炒,把猪杂沥了水份,全部倒进锅里炒了几下,接着舀了三瓢水进锅里,把猪杂全部都淹住了,盖上锅盖。
小玉等锅里的汤水煮的沸腾了好一阵,用筷子夹起一块大肠试了一下味道,酸辣味已经进了大肠里,只是大肠还不够软,又盖上锅盖焖了阵子。再次试了味道时,大肠已经软了,酸辣味也浓了,猪杂吃进嘴里,还带了点米酒的香气。小玉点点头,这个味道不错,酸辣可口,很适合秋季,又加了点盐进锅。然后用小灶炒了下泡萝卜丁,炒起来后,把萝卜丁放进猪杂里煮了一小会。小玉秘制的酸辣猪杂就做好了。小玉揭开锅,闻着那股香气,满足的眯眼。
离吃早饭已经过了一段时间了,早就就吃了青菜粥,说是粥其实也见不了几粒米,大多都是青菜。齐家的闻着香味都聚集到了灶房来。小玉拿出碗筷,一碗一碗的舀好先凉一下。
齐家贵吃完一碗,递过碗去“小玉,再来一碗。”
小玉兴奋的接过碗又添了一碗递给齐家贵。“阿爹,你觉得我卖这个怎么样。”
齐家贵喝了口汤,嘴角弯起“不错!”
ps:额,关于更新的问题,因为最近上班比较忙,有空会存稿加更的!谢谢亲的支持~~↖(^ω^)↗(未完待续)
以为你上哪去野了呢,原来到镇上来了。”
小玉不用回头,听着这声就知道这是齐兴家,这么跟自己说话的人就他一个了。突然感觉双手轻了,原来是齐兴家接过了猪下水。
齐兴家没见着小玉,就知道这丫头肯定是为了摆摊的事忙去了。看到大哥在院里帮着小玉做木挑子,兴家就有了底,这丫头是打算做小吃。去了菜地没寻见人,那杜桃茗又去了青州,小玉应该就去了镇上。果不其然,自己走到镇口就瞧见小玉提着两副猪下水。
小玉跟在齐兴家身后,翻着白眼,这二哥,明明是担心自己才跑出来寻人的吧,一见面就说不了好听的。小玉做了个鬼脸,吐了下舌头,毒舌男!
“小玉啊,你说说你,买两副猪下水是准备放家里熏死人么!”
小玉气哼哼的“哼”了一声,好女不跟男斗。“怎么可能,当然是要做点好吃的了,然后把好吃的卖出去,就变成了钱钱,银子,银子。”
齐兴家回头看到小玉那财迷样,打趣道:“小玉啊,我看我打你一拳,你马上就发了。”
小玉再次翻了个白眼,这是想让自己眼冒金星么。心里思考着发财大计,也没那些个心思去和齐兴家扯皮。
齐兴家见小玉不理自己,灰溜溜的摸了下鼻头,这丫头!
李婆子看着齐兴家提了两副猪下水回来,捏了下鼻子“兴家,你怎么去买了猪下水,这些东西怪难打理的,像那猪大肠就算去了味,不放多油哪能做的好吃了?”
齐兴家把猪下水放到筲箕里“阿奶,我怎么会买这些东西,圣人说了君子远庖厨。这些啊是小玉买的,你得问问她想干嘛。”
小玉听到李婆子和齐兴家的对话就知道,李婆子是会处理猪下水的。
“阿奶,你别小瞧了这些东西,我就靠猪下水来摆摊了呢。”
李婆子怀疑的看着小玉“这些东西,你做出来能有人买?”
小玉连忙点头“阿奶今天我就做一副猪下水让你们尝尝,阿奶,你看看能帮忙处理下猪小水不。那猪肝得另外拿出来炒血皮菜,可不能混到了我的要煮的东西里边。”
李婆子端起筲箕就朝院外走去,自己倒是要看看小玉今天真能做出点稀奇东西不成!
小玉检查了李婆子处理过的猪下水,那臭味已经没了,猪大肠里的肥油都撕的干干净净的,没想到处理的还真不错。
小玉拿起猪下水把猪肝剃了出来,把猪大肠小肠切成了小段,再把其他的切成了小块放到了木盆里。接着拿了个杯子倒了些米酒洒了进去,又切了些姜片一起放进去,这样既可以去腥,煮出来的猪杂还会有淡淡的米酒香气。
接着小玉从大坛子里捞起几个泡萝卜泡椒泡姜,拿一半切成小丁放进碗里,另一半切成小块放到块滤渣布里包了起来,把泡椒和泡姜切碎。
看着锅热了,放了勺油,油涨了之后,把切好的泡姜和泡椒又放了些辣椒一起倒进锅里炒,把猪杂沥了水份,全部倒进锅里炒了几下,接着舀了三瓢水进锅里,把猪杂全部都淹住了,盖上锅盖。
小玉等锅里的汤水煮的沸腾了好一阵,用筷子夹起一块大肠试了一下味道,酸辣味已经进了大肠里,只是大肠还不够软,又盖上锅盖焖了阵子。再次试了味道时,大肠已经软了,酸辣味也浓了,猪杂吃进嘴里,还带了点米酒的香气。小玉点点头,这个味道不错,酸辣可口,很适合秋季,又加了点盐进锅。然后用小灶炒了下泡萝卜丁,炒起来后,把萝卜丁放进猪杂里煮了一小会。小玉秘制的酸辣猪杂就做好了。小玉揭开锅,闻着那股香气,满足的眯眼。
离吃早饭已经过了一段时间了,早就就吃了青菜粥,说是粥其实也见不了几粒米,大多都是青菜。齐家的闻着香味都聚集到了灶房来。小玉拿出碗筷,一碗一碗的舀好先凉一下。
齐家贵吃完一碗,递过碗去“小玉,再来一碗。”
小玉兴奋的接过碗又添了一碗递给齐家贵。“阿爹,你觉得我卖这个怎么样。”
齐家贵喝了口汤,嘴角弯起“不错!”
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