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齐家贵那日从李先生家回来,便去找了齐震宇,说好这过几日就去河运再做掌柜的事。齐家贵早早的就起了床梳洗好之后,帮着小玉担着木挑子往码头方向去。
因家里人不放心小玉一人摆摊,又叫上齐兴隆一同前去看着摊子。
齐家贵放了木挑子就赶往河运那边了,众人见了齐家贵,纷纷打着招呼,毕竟齐家贵在河运做了那么久掌柜,从来不摆掌柜的架子,有些时候还会帮衬着河运的工人,大家对齐家贵还是比较尊敬的。
小玉自那次遇到流氓地痞之后,那帮人再也没在码头出现过,可能是齐震宇已经派人处理过。码头上摆吃食儿摊子的就那几个,一起久了,大家都熟悉了,看着人来了也打声招呼,偶尔帮旁边的照料下摊子。
小玉刚开锅,就有几个老熟客聚过来吃猪杂了。
旁边卖白糕的大叔轻悄悄的走过来说:“小玉啊,我跟你说,我昨天听说有人也要到这来卖猪杂!”
小玉刚准备卖猪杂的时候就预料到了,要是自己生意好了,肯定有许多跟风的,所以自己早早的就做了准备。知道卖白糕的大叔是好心,小玉也对着卖白糕的大叔问好“大叔,我知道呢,很多人眼红着,我能卖,人家也能卖,我总不能拦着吧,大叔你早市还没开摊呢,我早上还没吃早饭呢,你给我包块白糕吧,您做的白糕真不错,我买回去,大家吃了都说好。”
卖白糕的大叔包了一块递给小玉,本不打算收钱的,可这是开摊的第一笔生意,是不能拒的,要取个好兆头,要不今天可能就没什么生意。看着旁边的齐兴隆问道:“小哥,你有没吃早饭啊?”齐兴隆天天和小玉一起卖猪杂,时间久了这卖白糕的大叔也识得他了。
齐兴隆也一早就和小玉一起出门了,还没吃了,招呼了下客人自己也有些饿了,本打算得空了去买个馒头,可现在手上成忙着呢。挑子里有个小火炉,是用来温猪杂的,天冷了,不放个火炉,那猪杂一会就会冷掉,齐兴隆在炉前忙了会,拿起搭在肩上的布巾抹了把汗。听着赵大叔问自己了,回道:“我也还没呢。”
卖白糕的赵大叔又包了一块白糕递给齐兴隆说:“小哥,来你拿着吃,帮大叔试试味道怎么样。”
齐兴隆递了两文钱过去,赵大叔不肯收,推辞道:“这天有些怪冷的,等下,你们给我碗热汤喝就行了。”
又有客人过来吃猪杂,齐兴隆嘴里叼着白糕,也没了空闲,只得依了赵大叔的话。又忙着给客人添猪杂去了,小玉拿着吃过的竹筒竹筷放进小水筒里,刷刷的洗着。
“来看看哟,卖猪杂,一文钱一碗哟!你没听错一文钱一碗!”
本欲前住小玉摊前吃猪杂的人听到了叫卖声,转身向另外一家猪杂摊走去。那家猪杂一文钱呢,比小玉的猪杂便宜了两文钱!
小玉的摊子一下就冷清了下来,齐兴隆有些着急的望着小玉。
“大哥,你别急,如果人家做的比我好,客人要去那家就去那家的不是,就像你们做家具,那些大户人家想去哪做就哪做,比工艺还要比价格的不是,你别急。”小玉倒是沉静的洗着竹筒,一点都不像被那边的叫卖声影响的样子。
齐兴隆看着自家妹子不着急,自己也没那么急了,齐兴隆相信自己妹子点子多,肯定能解决的些个事。
后边摆卖猪杂的生意火了起来,码头上上工的工人听说一文钱一碗,比馒头价格还便宜,也争相去试试,把那猪杂摊围了个里三层外三层的。
突然有几个到那边吃过一碗的客人,又到了小玉这摊子“小玉啊,还是你做的猪杂好,给我们来一碗吧。”
旁边经过正想去那边猪杂摊的听到这话,停下了脚步问道:“这猪杂还不一样么?有什么不一样的?”
其中一位客人说道:“我试了一碗,那猪杂也是酸酸辣辣的,只是啊,吃两口进嘴里没那个米酒香气,这天带点酒味总觉得暖和些。”
另外一位客人说道:“我也吃了一碗,那里边的萝卜全都煮烂了,喝两口汤,一口的萝卜渣子,还是小玉这儿的猪杂正宗。”
小玉敢摆这猪杂摊,自已早就想到了以后可能会有人再做猪杂生意,毕竟成本低,利润又高,心里早已定了主意,那猪杂小玉用米酒腌的时候,特意选的热灶头,这样腌制的时候,那米洒就会随着温度升高而挥发,那盖子挡住了盆子,热气循环之下,自然猪杂就掺进了米酒香味儿。其次小玉每次煮猪杂的时候,都是把酸萝卜切碎了放进了滤渣布里煮的,这样味出来了,汤里又不会留萝卜渣子。
小玉深深的记得小时候爷爷说过的生意经:人无我有,人有我优,人优我廉,人廉我转!反正自己脑子里稀奇的吃食多了去了,大多都是自己琢磨出来的,也不怕别人模仿。
渐渐的小玉这边的猪杂摊人又多了起来,几乎没受另一家开摊的影响... -->>
齐家贵那日从李先生家回来,便去找了齐震宇,说好这过几日就去河运再做掌柜的事。齐家贵早早的就起了床梳洗好之后,帮着小玉担着木挑子往码头方向去。
因家里人不放心小玉一人摆摊,又叫上齐兴隆一同前去看着摊子。
齐家贵放了木挑子就赶往河运那边了,众人见了齐家贵,纷纷打着招呼,毕竟齐家贵在河运做了那么久掌柜,从来不摆掌柜的架子,有些时候还会帮衬着河运的工人,大家对齐家贵还是比较尊敬的。
小玉自那次遇到流氓地痞之后,那帮人再也没在码头出现过,可能是齐震宇已经派人处理过。码头上摆吃食儿摊子的就那几个,一起久了,大家都熟悉了,看着人来了也打声招呼,偶尔帮旁边的照料下摊子。
小玉刚开锅,就有几个老熟客聚过来吃猪杂了。
旁边卖白糕的大叔轻悄悄的走过来说:“小玉啊,我跟你说,我昨天听说有人也要到这来卖猪杂!”
小玉刚准备卖猪杂的时候就预料到了,要是自己生意好了,肯定有许多跟风的,所以自己早早的就做了准备。知道卖白糕的大叔是好心,小玉也对着卖白糕的大叔问好“大叔,我知道呢,很多人眼红着,我能卖,人家也能卖,我总不能拦着吧,大叔你早市还没开摊呢,我早上还没吃早饭呢,你给我包块白糕吧,您做的白糕真不错,我买回去,大家吃了都说好。”
卖白糕的大叔包了一块递给小玉,本不打算收钱的,可这是开摊的第一笔生意,是不能拒的,要取个好兆头,要不今天可能就没什么生意。看着旁边的齐兴隆问道:“小哥,你有没吃早饭啊?”齐兴隆天天和小玉一起卖猪杂,时间久了这卖白糕的大叔也识得他了。
齐兴隆也一早就和小玉一起出门了,还没吃了,招呼了下客人自己也有些饿了,本打算得空了去买个馒头,可现在手上成忙着呢。挑子里有个小火炉,是用来温猪杂的,天冷了,不放个火炉,那猪杂一会就会冷掉,齐兴隆在炉前忙了会,拿起搭在肩上的布巾抹了把汗。听着赵大叔问自己了,回道:“我也还没呢。”
卖白糕的赵大叔又包了一块白糕递给齐兴隆说:“小哥,来你拿着吃,帮大叔试试味道怎么样。”
齐兴隆递了两文钱过去,赵大叔不肯收,推辞道:“这天有些怪冷的,等下,你们给我碗热汤喝就行了。”
又有客人过来吃猪杂,齐兴隆嘴里叼着白糕,也没了空闲,只得依了赵大叔的话。又忙着给客人添猪杂去了,小玉拿着吃过的竹筒竹筷放进小水筒里,刷刷的洗着。
“来看看哟,卖猪杂,一文钱一碗哟!你没听错一文钱一碗!”
本欲前住小玉摊前吃猪杂的人听到了叫卖声,转身向另外一家猪杂摊走去。那家猪杂一文钱呢,比小玉的猪杂便宜了两文钱!
小玉的摊子一下就冷清了下来,齐兴隆有些着急的望着小玉。
“大哥,你别急,如果人家做的比我好,客人要去那家就去那家的不是,就像你们做家具,那些大户人家想去哪做就哪做,比工艺还要比价格的不是,你别急。”小玉倒是沉静的洗着竹筒,一点都不像被那边的叫卖声影响的样子。
齐兴隆看着自家妹子不着急,自己也没那么急了,齐兴隆相信自己妹子点子多,肯定能解决的些个事。
后边摆卖猪杂的生意火了起来,码头上上工的工人听说一文钱一碗,比馒头价格还便宜,也争相去试试,把那猪杂摊围了个里三层外三层的。
突然有几个到那边吃过一碗的客人,又到了小玉这摊子“小玉啊,还是你做的猪杂好,给我们来一碗吧。”
旁边经过正想去那边猪杂摊的听到这话,停下了脚步问道:“这猪杂还不一样么?有什么不一样的?”
其中一位客人说道:“我试了一碗,那猪杂也是酸酸辣辣的,只是啊,吃两口进嘴里没那个米酒香气,这天带点酒味总觉得暖和些。”
另外一位客人说道:“我也吃了一碗,那里边的萝卜全都煮烂了,喝两口汤,一口的萝卜渣子,还是小玉这儿的猪杂正宗。”
小玉敢摆这猪杂摊,自已早就想到了以后可能会有人再做猪杂生意,毕竟成本低,利润又高,心里早已定了主意,那猪杂小玉用米酒腌的时候,特意选的热灶头,这样腌制的时候,那米洒就会随着温度升高而挥发,那盖子挡住了盆子,热气循环之下,自然猪杂就掺进了米酒香味儿。其次小玉每次煮猪杂的时候,都是把酸萝卜切碎了放进了滤渣布里煮的,这样味出来了,汤里又不会留萝卜渣子。
小玉深深的记得小时候爷爷说过的生意经:人无我有,人有我优,人优我廉,人廉我转!反正自己脑子里稀奇的吃食多了去了,大多都是自己琢磨出来的,也不怕别人模仿。
渐渐的小玉这边的猪杂摊人又多了起来,几乎没受另一家开摊的影响... -->>
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