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综合各种因素考虑，陈烁准备试着卖一段时间的冷吃兔试试看。
如果销量不佳，那就算了，如果销量好了，那就可以逐渐提升冷吃兔的制作量，当做店内的正式菜品开始售卖。
唯一困扰陈烁的地方，那便是该如何获取质量上乘的兔肉。
看到一边刚吃完饭的王怒洪，陈烁顿时来了主意。
去问问王怒洪，他大概有兔肉的门路。
“你想搞点兔子做冷吃兔？”王怒洪一拍大腿：“你这可算是找对人了！”
“我就是川人啊，你想买兔子肉，找我就对了！”
“你是川地的？”陈烁还是第一次知道王怒洪原来是川人。
“那可不咋滴，就算是现在，我每年也得回老家几趟呢！”
“你还真别说，我手里的确是有几个兔肉养殖场的老板的联系方式。”
“但是那边离你这里多少有点远，要是运送过来的话……”
陈烁微微皱眉，冷冻肉其实也还行，就是多少会影响一点食物的口感。
但陈烁既然要做，那肯定是要做到尽善尽美。
“冷鲜运输呢？”陈烁说道。
“嘶……冷鲜运输也还行，但是价格方面……”
“价格不用担心，这点运费我还是能出得起的。”陈烁毫不在乎道。
由于兔肉本身的养殖规模不够大，导致兔肉本身的价格就比较偏高，所以一斤冷吃兔的成本基本上都在三十元左右。
线上销售的价格会比较便宜，一般在五十元上下。
线下的则是根据不同店面的手艺和口碑，从六十到上百的都有。
陈烁暂时还不知道自己的成本是多少，所以他现在也不确定价格。
不过由于房租水电以及他所需要的兔肉的质量是最好的，再加上冷链运输的原因，陈烁估计自己每斤冷吃兔的成本大概在三十五到四十左右。
这还只是单纯的冷吃兔的成本，不计算房租水电人工费等。
加上冷吃兔在本地的稀缺性，陈烁觉得自己最终冷吃兔的价格应该会在八十上下浮动。
没办法，毕竟成本在这摆着。
真要算下来，就算是去川地当地吃冷吃兔，估计也差不多就是这个价格了。
如果不是冷鲜运输的成本太高，陈烁觉得自己的价格还能再低一点。
“说起来，你怎么突然想着搞兔子肉了？你打算做麻辣兔头？”王怒洪好奇的问道。
“也不是，是冷吃兔。”陈烁说道：“最近对川菜有点心得，所以打算做些速食的川菜。”
“这不刚做了卤肉，打算扩展一下冷吃兔。”
陈烁大学室友之中有一个就是川人，当时他每次放假开学来学校，都会给室友们带些冷吃兔。
有一说一，这种干香辛辣的食物很对陈烁的胃口，这也是他选择冷吃兔的原因之一——他也有点想吃冷吃兔了。
“主要是我看咱们这边也没卖冷吃兔的，这种地方特色小吃，我觉得生意应该会很不错。”
“这是肯定的！”王怒洪点头肯定了陈烁的想法：“你要是真的能做冷吃兔，那算是在咱们阳城独一档的存在了！”
“放心，就算销量不好，你做多少我要多少，我那边肯定有不少人想要！”
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综合各种因素考虑，陈烁准备试着卖一段时间的冷吃兔试试看。
如果销量不佳，那就算了，如果销量好了，那就可以逐渐提升冷吃兔的制作量，当做店内的正式菜品开始售卖。
唯一困扰陈烁的地方，那便是该如何获取质量上乘的兔肉。
看到一边刚吃完饭的王怒洪，陈烁顿时来了主意。
去问问王怒洪，他大概有兔肉的门路。
“你想搞点兔子做冷吃兔？”王怒洪一拍大腿：“你这可算是找对人了！”
“我就是川人啊，你想买兔子肉，找我就对了！”
“你是川地的？”陈烁还是第一次知道王怒洪原来是川人。
“那可不咋滴，就算是现在，我每年也得回老家几趟呢！”
“你还真别说，我手里的确是有几个兔肉养殖场的老板的联系方式。”
“但是那边离你这里多少有点远，要是运送过来的话……”
陈烁微微皱眉，冷冻肉其实也还行，就是多少会影响一点食物的口感。
但陈烁既然要做，那肯定是要做到尽善尽美。
“冷鲜运输呢？”陈烁说道。
“嘶……冷鲜运输也还行，但是价格方面……”
“价格不用担心，这点运费我还是能出得起的。”陈烁毫不在乎道。
由于兔肉本身的养殖规模不够大，导致兔肉本身的价格就比较偏高，所以一斤冷吃兔的成本基本上都在三十元左右。
线上销售的价格会比较便宜，一般在五十元上下。
线下的则是根据不同店面的手艺和口碑，从六十到上百的都有。
陈烁暂时还不知道自己的成本是多少，所以他现在也不确定价格。
不过由于房租水电以及他所需要的兔肉的质量是最好的，再加上冷链运输的原因，陈烁估计自己每斤冷吃兔的成本大概在三十五到四十左右。
这还只是单纯的冷吃兔的成本，不计算房租水电人工费等。
加上冷吃兔在本地的稀缺性，陈烁觉得自己最终冷吃兔的价格应该会在八十上下浮动。
没办法，毕竟成本在这摆着。
真要算下来，就算是去川地当地吃冷吃兔，估计也差不多就是这个价格了。
如果不是冷鲜运输的成本太高，陈烁觉得自己的价格还能再低一点。
“说起来，你怎么突然想着搞兔子肉了？你打算做麻辣兔头？”王怒洪好奇的问道。
“也不是，是冷吃兔。”陈烁说道：“最近对川菜有点心得，所以打算做些速食的川菜。”
“这不刚做了卤肉，打算扩展一下冷吃兔。”
陈烁大学室友之中有一个就是川人，当时他每次放假开学来学校，都会给室友们带些冷吃兔。
有一说一，这种干香辛辣的食物很对陈烁的胃口，这也是他选择冷吃兔的原因之一——他也有点想吃冷吃兔了。
“主要是我看咱们这边也没卖冷吃兔的，这种地方特色小吃，我觉得生意应该会很不错。”
“这是肯定的！”王怒洪点头肯定了陈烁的想法：“你要是真的能做冷吃兔，那算是在咱们阳城独一档的存在了！”
“放心，就算销量不好，你做多少我要多少，我那边肯定有不少人想要！”
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