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吃饭当然要喝酒,田川问起他们喝什么酒的时候,没想到几个家伙的口味竟然各不相同。齐勇要茅台,李涛说要喝拉菲庄园,而栾建军可能是从刘美婷那里听说田川这里有好黄酒,开口就要和刘美婷那里一样的黄酒。田川先拿出一并茅台递给齐勇,又打开墙壁上的暗厨,取出一瓶82年的拉菲交给李涛,轮到栾建军时。田川拿出一个小泥坛,告诉他:“婷姐那里的黄酒是没有了,只有这种十年陈酿,也是市场上买不到的,你喝不喝?”
栾建军倒也不介意,说道:“算了,我就知道自己这待遇比不上婷姐,差一些就差一些吧。”
田川把坛子打开,将酒倒进一个不锈钢壶里,把壶放在茶几上用来烧水沏茶的电磁炉上加热,同时问栾建军:“酒里要加姜沫或鸡蛋吗?”栾建军从来没有听说过这种喝酒的方法,问道:“加了那些东西,这酒还是酒味吗?”
田川笑道:“加了鸡蛋,我总是觉得怪怪的,不过加姜沫还是不错,尤其是配螃蟹的时候。”
栾建军犹豫了一下,最后还是决定不加东西,他说:“我还是第一次喝黄酒,先别加东西,尝一下味道吧。”
田川说道:“其实加什么东西都会影响酒的味道,这种好酒,最好还是原味喝,才能感受到它的醇厚。”
李涛和齐勇都喝过黄酒,他们对黄酒都没有什么好感,用齐勇的话说,味道像马尿一样,口感温温吞吞的,一点也不爽利。
但是当田川的这一壶酒加热后倒进杯子里时,一股醉和的焦香味飘了出来,顿时让两人刮目相看,两人对视一眼,每人自己去拿了一个新杯子,倒了一杯就喝了起来。最后,李涛和齐勇都把自己选的酒丢在一边,喝起田川他们的黄酒来。
田川拿出来的这一坛黄酒,只有三斤多一点,四个人一会就喝光了。几人意犹未尽,逼田川又拿了一坛出来喝了,才勉强满意。田川却是一通抱怨,说几个人不懂黄酒,白白糟蹋了好东西,又说自己手里这种好酒也没有多少,不肯再给他们喝了。
几人都是吃东西的行家,对田川做的菜评价一般,但是对桌上螃蟹却赞不绝口。听说是沪市附近阳澄湖产的鲜活大闸蟹后,都不禁有些吃惊,京城距离阳澄湖太远,要在京城吃上鲜活的大闸蟹,可不是一件容易的事。
除了螃蟹以外给他们留下最深印象的是鸡肉、蘸酱菜和炒洋白菜丝。尤其是炒洋白菜丝,味道清香脆嫩,就像出尘的仙女一般,毫无一丝烟火气。一大盘菜丝被几人转眼抢光,大有意犹未尽之感。李涛首先开口问道:“田川,你这洋白菜丝是什么品种的?怎么炒的?能够这么好吃。”
田川说道:“这就是咱们网上卖的洋白菜,支队菜梗后切成厚薄宽窄一致的细丝,不放调料,大火快炒,临出锅时加盐颠匀后出锅装盘即可。炒的时候只要注意尽量缩短炒的时间,掌握好火候即可。回去让你们家的厨师炒一次试试,很容易的。”
他接着问道:“你们不会平时都没有吃过这网上的蔬菜吧?看你们一副没见过世面的样子。这桌上的菜肴,除了螃蟹和羊肉以外,都是我们会所的基地出产的,味道还不错吧?”
三人中只有李涛是好孩子,每天回家吃饭,其他两个人都是一星期吃不上一两顿家里的饭,对田川这会所里的食材完全没有概念。李涛自己平时没有时间买菜,他老婆有自己的工作,能够用来抢订蔬菜的机会也不多,会所的蔬菜对他们也是一件比较新鲜的事。
田川听他们说出了各自的情况,说道:“是兄弟疏忽了,自己兄弟吃菜,哪里还用跟别人一起在网上抢啊。以后你们几个的菜就别从网上订了,我给你们一个邮箱,你们每天晚上把要的蔬菜写个邮件发到这个邮箱,第二天就会送过来。”说着,他给了三人每人一张空白名片,在上面写下了一个专用邮箱。然后给齐立刚打了一个电话,说了让他每天接收邮件发货的事。最后嘱咐他们:“这邮箱订货,是我给自己家留的一点货源,一家两家吃还可以,如果要的量太大,可能就供应不上了,订的东西也许就会迟一天两天的到,你们要有思想准备啊。另外就是对于所订菜品的等级,是不能选择的,给你们发什么等级,就是什么等级。”
三人明白了田川的意思,邮箱订货的时间要晚于平时的抢订时间,所订的数量也是超出当天预计产量以外的,当然也就不能保证必然有货了,更不用说选择等级了。(未完待续)
吃饭当然要喝酒,田川问起他们喝什么酒的时候,没想到几个家伙的口味竟然各不相同。齐勇要茅台,李涛说要喝拉菲庄园,而栾建军可能是从刘美婷那里听说田川这里有好黄酒,开口就要和刘美婷那里一样的黄酒。田川先拿出一并茅台递给齐勇,又打开墙壁上的暗厨,取出一瓶82年的拉菲交给李涛,轮到栾建军时。田川拿出一个小泥坛,告诉他:“婷姐那里的黄酒是没有了,只有这种十年陈酿,也是市场上买不到的,你喝不喝?”
栾建军倒也不介意,说道:“算了,我就知道自己这待遇比不上婷姐,差一些就差一些吧。”
田川把坛子打开,将酒倒进一个不锈钢壶里,把壶放在茶几上用来烧水沏茶的电磁炉上加热,同时问栾建军:“酒里要加姜沫或鸡蛋吗?”栾建军从来没有听说过这种喝酒的方法,问道:“加了那些东西,这酒还是酒味吗?”
田川笑道:“加了鸡蛋,我总是觉得怪怪的,不过加姜沫还是不错,尤其是配螃蟹的时候。”
栾建军犹豫了一下,最后还是决定不加东西,他说:“我还是第一次喝黄酒,先别加东西,尝一下味道吧。”
田川说道:“其实加什么东西都会影响酒的味道,这种好酒,最好还是原味喝,才能感受到它的醇厚。”
李涛和齐勇都喝过黄酒,他们对黄酒都没有什么好感,用齐勇的话说,味道像马尿一样,口感温温吞吞的,一点也不爽利。
但是当田川的这一壶酒加热后倒进杯子里时,一股醉和的焦香味飘了出来,顿时让两人刮目相看,两人对视一眼,每人自己去拿了一个新杯子,倒了一杯就喝了起来。最后,李涛和齐勇都把自己选的酒丢在一边,喝起田川他们的黄酒来。
田川拿出来的这一坛黄酒,只有三斤多一点,四个人一会就喝光了。几人意犹未尽,逼田川又拿了一坛出来喝了,才勉强满意。田川却是一通抱怨,说几个人不懂黄酒,白白糟蹋了好东西,又说自己手里这种好酒也没有多少,不肯再给他们喝了。
几人都是吃东西的行家,对田川做的菜评价一般,但是对桌上螃蟹却赞不绝口。听说是沪市附近阳澄湖产的鲜活大闸蟹后,都不禁有些吃惊,京城距离阳澄湖太远,要在京城吃上鲜活的大闸蟹,可不是一件容易的事。
除了螃蟹以外给他们留下最深印象的是鸡肉、蘸酱菜和炒洋白菜丝。尤其是炒洋白菜丝,味道清香脆嫩,就像出尘的仙女一般,毫无一丝烟火气。一大盘菜丝被几人转眼抢光,大有意犹未尽之感。李涛首先开口问道:“田川,你这洋白菜丝是什么品种的?怎么炒的?能够这么好吃。”
田川说道:“这就是咱们网上卖的洋白菜,支队菜梗后切成厚薄宽窄一致的细丝,不放调料,大火快炒,临出锅时加盐颠匀后出锅装盘即可。炒的时候只要注意尽量缩短炒的时间,掌握好火候即可。回去让你们家的厨师炒一次试试,很容易的。”
他接着问道:“你们不会平时都没有吃过这网上的蔬菜吧?看你们一副没见过世面的样子。这桌上的菜肴,除了螃蟹和羊肉以外,都是我们会所的基地出产的,味道还不错吧?”
三人中只有李涛是好孩子,每天回家吃饭,其他两个人都是一星期吃不上一两顿家里的饭,对田川这会所里的食材完全没有概念。李涛自己平时没有时间买菜,他老婆有自己的工作,能够用来抢订蔬菜的机会也不多,会所的蔬菜对他们也是一件比较新鲜的事。
田川听他们说出了各自的情况,说道:“是兄弟疏忽了,自己兄弟吃菜,哪里还用跟别人一起在网上抢啊。以后你们几个的菜就别从网上订了,我给你们一个邮箱,你们每天晚上把要的蔬菜写个邮件发到这个邮箱,第二天就会送过来。”说着,他给了三人每人一张空白名片,在上面写下了一个专用邮箱。然后给齐立刚打了一个电话,说了让他每天接收邮件发货的事。最后嘱咐他们:“这邮箱订货,是我给自己家留的一点货源,一家两家吃还可以,如果要的量太大,可能就供应不上了,订的东西也许就会迟一天两天的到,你们要有思想准备啊。另外就是对于所订菜品的等级,是不能选择的,给你们发什么等级,就是什么等级。”
三人明白了田川的意思,邮箱订货的时间要晚于平时的抢订时间,所订的数量也是超出当天预计产量以外的,当然也就不能保证必然有货了,更不用说选择等级了。(未完待续)