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; 汤团用油面迭酥做成,上尖下圆,形似山峰,盖上一层绵白糖,又如山峰上皑皑白雪。吃时,将饼上的白糖抖落盘中,把饼翻过来,恰似一只尖底小碗,将糖倒回“碗”中。吃起来脆而不啐,油而不腻,又香又甜,入口即酥。相传当年宋太祖赵匡胤与南唐李升交战,被困于安徽寿县境内。当地百姓用粟子粉制成酥油饼,给赵充饥。宋王朝建立后,赵匡胤命御膳房仿制。宋南迁后传到杭东市,吴山一带百姓也纷纷仿制,用料改粟子粉为精面粉,使油饼的酥层更清晰,味道更佳。来杭的中外宾客称誉为“吴山第一名点”。
醋溜鱼传说古代西湖畔有姓宋的兄弟俩,哥哥已成家,以打鱼为生,供弟弟读书。一日,贤淑美丽的嫂嫂受到当地恶霸调戏,宋家大哥上前评理,却被恶霸打死了。宋嫂告状无门,便勉小叔赴京求取功名后,为兄长报仇。临行前烧了一碗鱼,加糖加醋后,味道奇美。她对小叔说:“这鱼中的甜是祝您高中皇榜,酸是望你当了官后,勿忘百姓的辛酸。”后来宋弟弟得官并为兄长报了仇,但却不见宋嫂的踪影。一日,同僚设宴相邀,宋弟见席上有一道菜正是“醋鱼”,便寻根刨底,原来烩制这醋溜鱼的厨娘正是宋嫂。于是,宋弟辞了官与宋嫂同*旧业。自此“醋溜鱼”便随着这故事广为流传,成为传统名菜。西湖醋鱼选用体态适中的鲩鱼(草鱼),先在清水中养一段时间,不喂食。洗净活杀后,入沸水氽熟,然后淋上糖醋芡汁,稍烹。出锅后,色、香、味俱全,鱼肉鲜嫩,仿如蟹肉。“楼外楼菜馆”供应正宗的“西湖醋鱼”。这家百年老店房屋未改建前,店堂内挂着一副楹联:“凭君有此烹饪手,识得当年宋嫂无?”就是照应这个故事。
祁毅两人走到西湖边,看着这里来来往往的人群,虽然市十二月份,天气冷的厉害,但是来西湖的游人还市络绎不绝。
有年轻的情侣,互相依偎着的,追赶着的,照相的,有老人家,单个的,一对的,或者是一群人的,都在锻炼身体。还有很多外国,祁毅看见外国人嘴上就莫名说出句”old外”听的旁边的叶落哭笑不得。
”你说什么乱七八糟蹋的啊?!”
”old外啊?这样我们能听的懂,老外就听不懂拉!”祁毅理所当然是的答道。
结果旁边的老外听得懂,还是中文通”年轻人,我们不是老外,我们是美国人,你那样说很不礼貌性”
“啊?!啊,哦,对不起!请你原谅”祁毅听到老外说,马上就满脸通红道歉,他本来就白的脸红得和喝酒一样。
”咯咯咯咯咯…”旁边叶落笑得花枝招展,让旁边的老外都看花了眼。对着祁毅举起大拇指。
祁毅苦笑道”不是那样的”
老外热情的说到”加油!”啪啪祁毅肩膀就走了。
叶落看到祁毅一脸不愿意的表情,顿时来气”怎么,大叔有意见?我都没有说嫌弃,你那什么表情”摆摆手,祁毅赶紧说到”没有,没有,什么意见都没有”
”哼”叶落哼一声,继续往前走。
走到西湖断桥残雪石碑那,祁毅住步沉思。像是想起什么““西湖十景”是指浙东省杭东市著名旅游景点西湖上的十处特色风景,最常见的说法是苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。”
断桥残雪是最有名的景色,以冬雪时远观桥面若隐若,属于西湖十景之一。
想起一年前和小丽游玩西湖时,小丽介绍西湖的情况:“断桥位于杭东市西湖白堤的东端,背靠宝石山,面向杭东市,是外湖和北里湖的分水点。断桥势较高视野开阔,是冬天观赏西湖雪景的最佳去处。每当瑞雪初霁,站在宝石山上向南眺望,西湖银装素裹,白堤横亘雪柳霜桃。断桥的石桥拱面无遮无拦,在阳光下冰雪消融,露出了斑驳的桥栏,而桥的两端还在皑皑白雪的覆盖下。依稀可辩的石桥身似隐似现,而涵洞中的白雪奕奕生光,桥面灰褐形成反差,远望去似断非断,故称断桥。最早记载“断桥残雪”的是唐朝的张祜,他的《题杭东市孤山寺》云:楼台耸碧岑,一径入湖心。不雨山长润,无云水自阴。断桥荒藓涩,空院落花深。犹忆西窗月,钟声在北林。诗中的一句“断桥荒藓涩”,从中可知断桥原是一座苔藓斑驳的古老平板石桥。大雪初霁,原来苔藓斑驳的古石桥上,雪残未消,似有些残山剩水的荒涩感觉,这也就潜埋下了断桥残雪这西湖上独特景观的伏笔。
祁毅现在还记得当时下大雪,她们还在断桥残雪那石碑照相时的情景了,可惜物是人非,造化弄人!(小毅在这里怀旧了一下,愿天下有情人终成眷属!!珍惜眼前人!!小毅不是想追回,有的只是回忆。用个歌来说就是《好久不见》)
; 汤团用油面迭酥做成,上尖下圆,形似山峰,盖上一层绵白糖,又如山峰上皑皑白雪。吃时,将饼上的白糖抖落盘中,把饼翻过来,恰似一只尖底小碗,将糖倒回“碗”中。吃起来脆而不啐,油而不腻,又香又甜,入口即酥。相传当年宋太祖赵匡胤与南唐李升交战,被困于安徽寿县境内。当地百姓用粟子粉制成酥油饼,给赵充饥。宋王朝建立后,赵匡胤命御膳房仿制。宋南迁后传到杭东市,吴山一带百姓也纷纷仿制,用料改粟子粉为精面粉,使油饼的酥层更清晰,味道更佳。来杭的中外宾客称誉为“吴山第一名点”。
醋溜鱼传说古代西湖畔有姓宋的兄弟俩,哥哥已成家,以打鱼为生,供弟弟读书。一日,贤淑美丽的嫂嫂受到当地恶霸调戏,宋家大哥上前评理,却被恶霸打死了。宋嫂告状无门,便勉小叔赴京求取功名后,为兄长报仇。临行前烧了一碗鱼,加糖加醋后,味道奇美。她对小叔说:“这鱼中的甜是祝您高中皇榜,酸是望你当了官后,勿忘百姓的辛酸。”后来宋弟弟得官并为兄长报了仇,但却不见宋嫂的踪影。一日,同僚设宴相邀,宋弟见席上有一道菜正是“醋鱼”,便寻根刨底,原来烩制这醋溜鱼的厨娘正是宋嫂。于是,宋弟辞了官与宋嫂同*旧业。自此“醋溜鱼”便随着这故事广为流传,成为传统名菜。西湖醋鱼选用体态适中的鲩鱼(草鱼),先在清水中养一段时间,不喂食。洗净活杀后,入沸水氽熟,然后淋上糖醋芡汁,稍烹。出锅后,色、香、味俱全,鱼肉鲜嫩,仿如蟹肉。“楼外楼菜馆”供应正宗的“西湖醋鱼”。这家百年老店房屋未改建前,店堂内挂着一副楹联:“凭君有此烹饪手,识得当年宋嫂无?”就是照应这个故事。
祁毅两人走到西湖边,看着这里来来往往的人群,虽然市十二月份,天气冷的厉害,但是来西湖的游人还市络绎不绝。
有年轻的情侣,互相依偎着的,追赶着的,照相的,有老人家,单个的,一对的,或者是一群人的,都在锻炼身体。还有很多外国,祁毅看见外国人嘴上就莫名说出句”old外”听的旁边的叶落哭笑不得。
”你说什么乱七八糟蹋的啊?!”
”old外啊?这样我们能听的懂,老外就听不懂拉!”祁毅理所当然是的答道。
结果旁边的老外听得懂,还是中文通”年轻人,我们不是老外,我们是美国人,你那样说很不礼貌性”
“啊?!啊,哦,对不起!请你原谅”祁毅听到老外说,马上就满脸通红道歉,他本来就白的脸红得和喝酒一样。
”咯咯咯咯咯…”旁边叶落笑得花枝招展,让旁边的老外都看花了眼。对着祁毅举起大拇指。
祁毅苦笑道”不是那样的”
老外热情的说到”加油!”啪啪祁毅肩膀就走了。
叶落看到祁毅一脸不愿意的表情,顿时来气”怎么,大叔有意见?我都没有说嫌弃,你那什么表情”摆摆手,祁毅赶紧说到”没有,没有,什么意见都没有”
”哼”叶落哼一声,继续往前走。
走到西湖断桥残雪石碑那,祁毅住步沉思。像是想起什么““西湖十景”是指浙东省杭东市著名旅游景点西湖上的十处特色风景,最常见的说法是苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。”
断桥残雪是最有名的景色,以冬雪时远观桥面若隐若,属于西湖十景之一。
想起一年前和小丽游玩西湖时,小丽介绍西湖的情况:“断桥位于杭东市西湖白堤的东端,背靠宝石山,面向杭东市,是外湖和北里湖的分水点。断桥势较高视野开阔,是冬天观赏西湖雪景的最佳去处。每当瑞雪初霁,站在宝石山上向南眺望,西湖银装素裹,白堤横亘雪柳霜桃。断桥的石桥拱面无遮无拦,在阳光下冰雪消融,露出了斑驳的桥栏,而桥的两端还在皑皑白雪的覆盖下。依稀可辩的石桥身似隐似现,而涵洞中的白雪奕奕生光,桥面灰褐形成反差,远望去似断非断,故称断桥。最早记载“断桥残雪”的是唐朝的张祜,他的《题杭东市孤山寺》云:楼台耸碧岑,一径入湖心。不雨山长润,无云水自阴。断桥荒藓涩,空院落花深。犹忆西窗月,钟声在北林。诗中的一句“断桥荒藓涩”,从中可知断桥原是一座苔藓斑驳的古老平板石桥。大雪初霁,原来苔藓斑驳的古石桥上,雪残未消,似有些残山剩水的荒涩感觉,这也就潜埋下了断桥残雪这西湖上独特景观的伏笔。
祁毅现在还记得当时下大雪,她们还在断桥残雪那石碑照相时的情景了,可惜物是人非,造化弄人!(小毅在这里怀旧了一下,愿天下有情人终成眷属!!珍惜眼前人!!小毅不是想追回,有的只是回忆。用个歌来说就是《好久不见》)