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,在把拉好的面条放上去,盖上盖子就开始蒸了。
面条放着蒸不用管,孟川就开始做菜了,哨所里的蔬菜只有萝卜,白菜,土豆,另外还有牛肉和罐头。
孟川说道:“咱们哨所的菜也只有这么几种,这无所谓,搞不好萝卜白菜土豆,加上牛肉和罐头配出来的蒸面更好吃呢。”
然后就开始弄菜,萝卜切丁,白菜切片,土豆也切成片,牛肉切成小块,因为牛肉耐炒,切大块了根本炒不熟,罐头都是面粉做的,容易熟,所以直接切成大块的就行。
在高原上炒菜是炒不熟的,还好做蒸面不需要炒熟菜,只需要随便翻炒一下,后面加入高压锅蒸熟就可以。
面条蒸了十五分钟,差不多就够了,孟川把高压锅拿了下来,就开始炒菜,倒入油,烧热之后,倒入辣椒酱,和花椒,八角,干辣椒等辅料,爆香一下。
然后就开始倒入牛肉爆炒,反正也炒不熟的,所以孟川就炒了两三分钟,把味道给炒出来就行,然后倒上一碗水,在把萝卜,白菜,土豆,罐头一股脑的到了进去,多加点醋,这样入味,酱油上个色也是必不可少的,最主要的就是盐了,盐能提味。
锅里的菜汤很快就沸腾了,孟川就立马出锅。
此时把高压锅打开,高压锅里干干的,孟川拿着筷子挑出一根面条,放进嘴里,嚼了嚼,战士们立刻屏住呼吸,全都盯着孟川,想听到孟川说面条熟了这句话。
孟川看着战士们的紧张样子,笑道:“我看你们打仗都没这么紧张,现在咋一个二个都紧张成这样了。”
方班长连忙问道:“孟少尉,你就别卖关子了,战士们都等不及了,面条熟了没啊。”
孟川点头道:“面条熟了,来,你尝尝。”
方班长听到孟川这句话,立刻拿着筷子挑了一夹面条塞进嘴里,咽下去之后,激动道:“真熟了,真熟了。”
战士们听到方班长这话,直接伸出手想直接抓面条来尝尝,孟川一人手上给敲了一筷子,战士们吃痛立马缩回了手。道:“你们急什么急,等饭做好了,我绝对把你们一个二个给喂撑,现在菜都还没加呢,这么着急干啥啊。”
方班长立刻附和道:“孟少尉说的对,你们着啥急么,又不是不给你们吃,孟少尉,那咱们就赶紧做吧,战士们都饿的不行了。”
孟川先把面给捞出来,然后把纱布给取出来,纱布还是湿湿的,看来这些纱布绝对够用了。
孟川把面放回高压锅,然后把锅里的菜连着菜汤一块倒了进去拌匀后,就把高压锅盖上,蒸个五分钟。
五分钟后,那香味顺着压力阀都出来了,战士们也都等不及了,碗筷都准备好了,就等着出锅吃个爽。
孟川把高压锅拿下来,直接放到了桌子上,道:“你们先吃着,我在去蒸上一锅,保证你们吃撑了。”
方班长连忙说道:“孟少尉,我来做吧,您先去吃饭。”
孟川笑道:“咋了,对我的技术不放心,你就安心去吃饭吧,我就是干炊事的,做饭这活肯定是我来干了。”
(未完待续。)
,在把拉好的面条放上去,盖上盖子就开始蒸了。
面条放着蒸不用管,孟川就开始做菜了,哨所里的蔬菜只有萝卜,白菜,土豆,另外还有牛肉和罐头。
孟川说道:“咱们哨所的菜也只有这么几种,这无所谓,搞不好萝卜白菜土豆,加上牛肉和罐头配出来的蒸面更好吃呢。”
然后就开始弄菜,萝卜切丁,白菜切片,土豆也切成片,牛肉切成小块,因为牛肉耐炒,切大块了根本炒不熟,罐头都是面粉做的,容易熟,所以直接切成大块的就行。
在高原上炒菜是炒不熟的,还好做蒸面不需要炒熟菜,只需要随便翻炒一下,后面加入高压锅蒸熟就可以。
面条蒸了十五分钟,差不多就够了,孟川把高压锅拿了下来,就开始炒菜,倒入油,烧热之后,倒入辣椒酱,和花椒,八角,干辣椒等辅料,爆香一下。
然后就开始倒入牛肉爆炒,反正也炒不熟的,所以孟川就炒了两三分钟,把味道给炒出来就行,然后倒上一碗水,在把萝卜,白菜,土豆,罐头一股脑的到了进去,多加点醋,这样入味,酱油上个色也是必不可少的,最主要的就是盐了,盐能提味。
锅里的菜汤很快就沸腾了,孟川就立马出锅。
此时把高压锅打开,高压锅里干干的,孟川拿着筷子挑出一根面条,放进嘴里,嚼了嚼,战士们立刻屏住呼吸,全都盯着孟川,想听到孟川说面条熟了这句话。
孟川看着战士们的紧张样子,笑道:“我看你们打仗都没这么紧张,现在咋一个二个都紧张成这样了。”
方班长连忙问道:“孟少尉,你就别卖关子了,战士们都等不及了,面条熟了没啊。”
孟川点头道:“面条熟了,来,你尝尝。”
方班长听到孟川这句话,立刻拿着筷子挑了一夹面条塞进嘴里,咽下去之后,激动道:“真熟了,真熟了。”
战士们听到方班长这话,直接伸出手想直接抓面条来尝尝,孟川一人手上给敲了一筷子,战士们吃痛立马缩回了手。道:“你们急什么急,等饭做好了,我绝对把你们一个二个给喂撑,现在菜都还没加呢,这么着急干啥啊。”
方班长立刻附和道:“孟少尉说的对,你们着啥急么,又不是不给你们吃,孟少尉,那咱们就赶紧做吧,战士们都饿的不行了。”
孟川先把面给捞出来,然后把纱布给取出来,纱布还是湿湿的,看来这些纱布绝对够用了。
孟川把面放回高压锅,然后把锅里的菜连着菜汤一块倒了进去拌匀后,就把高压锅盖上,蒸个五分钟。
五分钟后,那香味顺着压力阀都出来了,战士们也都等不及了,碗筷都准备好了,就等着出锅吃个爽。
孟川把高压锅拿下来,直接放到了桌子上,道:“你们先吃着,我在去蒸上一锅,保证你们吃撑了。”
方班长连忙说道:“孟少尉,我来做吧,您先去吃饭。”
孟川笑道:“咋了,对我的技术不放心,你就安心去吃饭吧,我就是干炊事的,做饭这活肯定是我来干了。”
(未完待续。)