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师爷放下茶盏,胡子随着表情微微抖动,“哦?吐司?果酱?这是什么?”
刘全会心一笑,颇为讨好的道:“师爷,你这就不知道了吧!我家夫人听说县老爷喜甜,而且忙于公务,常常吃饭不准点,夫人说这样对身体实在不好,所以特地为县老爷做的这个吃食呢!”
刘全笑眯眯的说着,吐出来的话儿让对方满意不已,这么久的观察,刘全很清楚县老爷在师爷心中的分量,所以才有这番讨好的说法。
实际上,刘全眼角微抽,这吃食,据说是夏夫人心疼唐宝上学没有点心,肚子饿,才做出来的……
所以说,讨好也是一门技巧啊……
暗暗为自己鞠了一把同情泪的刘全,面上仍然带着恭敬的笑,将师爷哄得开心满意之后,才施施然将那吃食端上来。
师爷一瞧,白白的四四方方的方块,一口大小,上面涂着黄橙橙的一层酱,看起来……蛮好吃的样子。
刘全极是懂事的过来,给师爷委婉的说明这东西如何吃,将两个小方块合上,放入口中便好。
师爷依言吃了一块,嘴里浓浓的橙子味瞬间化开,配着不软不硬的吐司,口感极佳,且酸酸甜甜的橙子味,极为开胃,倒是个不错的吃食。
关键是,师爷觉得老爷肯定会喜欢。
这么想着的师爷,脸上便露出了满意至极的微笑。
刘全心知,这回事情是成了。
将师爷伺候的吃好喝好,临走了再给师爷装上一盘子吐司和小瓶果酱带走。
其实衙门里有厨娘,但是陆判觉得自己照顾一下秦之翰的生意也不错,恰好最近厨娘告假回家了。所以这些天,衙门里的饭食,都是他们这送去的。
这也直接造成了,青山镇有些过得去的大户人家,想要吃天福的特色菜了,便吩咐小厮来叫一声,做好了直接送过去。
夏梅无奈的想到。这也算是开创了外卖的先河了……
说起来。这个吐司,实际上就是面包片,稍稍烤了一下。焦黄焦黄的,因为考虑到这里的人要手拿着吃,或者一大片叼在嘴里,估计是不可能了。如此不雅,怕是没人喜欢。
所以夏梅才将面包片切成一口大小烤的。
做面包的想法。确实是刘全所知道的那般,之前每日唐宝回来,吃饭都吃的狼吞虎咽的,夏梅看着心疼的不行。便想了个办法,做一些饱腹,且便于携带的吃食。
前俩日瞧着吴松收回来的麦穗。想着可以做面食,然后便想起来前世超市里随处可见的面包。夏梅便有心尝试。
在酒楼院子里用黄泥土搭起了一个炉灶,就是一个圆圆的小土包,里面中空,留一个开的较高的烧火口,古代没有微波炉,自己做一个烤面包,想想就觉得……刺激!
加了盐,糖,蛋液,和消过毒去了膻味的羊奶,揉好面团,发酵过后切成几等分,揉过之后继续发酵,最后取出将小面团拉成牛舌装,继续发酵一刻钟。
面团经过三次发酵,揉的劲道,然后做成面包的模样,放进炉子里烤便好。
说起来简单,可是做起来,却是没那么容易。
首先这条件实在不足,因为没有黄油,没有植物油,没有橄榄油,这样做出来的面包,恐怕有些干,夏梅只能多加些老酵母团,让面包变得软糯一些。
还有便是,泥土做的烤炉,容易受不住高温,皲裂,夏梅便在四周,开些小孔,然后烤面包的时候,用面团糊住,面团稍稍透气,可以减少泥土干裂的机会。
烤炉内要保湿,每次烤之前要在燃的明亮的炉灶内喷洒些水,称为湿烤。
最后,便是面包若放在地上烤,容易受热不均匀,会烤不熟。
这些,都是夏梅实验了无数次,才总结出来的经验。
经历了很多次的实验,最终面包还是烤出来了。
面上焦黄的四四方方的面包,熟悉的外表让夏梅瞧着,竟然有种感激的落泪的冲动。
实在是太不可思议了,在这烤炉都没有的古代,竟然还能吃到面包……
小心翼翼的切下一片,夏梅先自己尝了尝。
唔,松软可口,虽然面包没有黄油,没有橄榄油,但是却有自身的香甜,古代纯天然的小麦粉加分不少,吃起来,倒是更加的香甜。
面包做成功了的夏梅倍受鼓舞,想着光吃面包不太合适,便开始做果酱。
果酱的做法,跟番茄酱相差无几,橘子带皮切碎,加水慢慢熬,熬到一半加糖,最后熬到粘稠即可。
刚刚做出来的橘子果酱,热乎乎的,夏梅便迫不及待的配着面包尝了一口,瞬间便想落泪。
真的是梦幻的搭配!
虽然条件艰苦,做不出其他的搭配,但是有了这个橘子酱,已经不需要其他了。
纯正天然的橘子,甜味很足,清香扑鼻,加上果皮有些微微的苦涩,反而更加突出甜味,让人回味不已。
做好的面包,夏梅全部切成小孩巴掌大的大小,抹上果酱,做成夹心的感觉,放在轻薄干净的木盒子里,给唐宝带上,很有种,古代便当的意味。
第一次吃到夹心面包的唐宝,瞬间便被这酸酸甜甜的口味征服了,喜欢的不得了,每日都要吃三块夹心面包才罢休。
不过,“唐宝,最近你怎么面包带的越来越多了?”
文兮一边给唐宝整理书包,一边问道一旁自己装面包的唐宝。
唐宝动作一僵,站过头来讪讪笑道:“是因为……因为和我同砚的男孩子,也喜欢吃……而且他胖胖的,总是吃不饱,我就多带些。免得他上课会饿。”
文兮莞尔,这种同窗之情,真是值得怀恋啊……
仿佛被这种美好的感觉所打动,文兮也不再计较,反而让他多带些,怕两个孩子不够吃。
虽然面包夏梅并未打算卖,也就是酒楼和家里人的一种零食。但是自从刘全将面包送给师爷。让带给县老爷陆判吃过之后,这往衙门里送的就没停过,第一次刘全就当是赠送了。但是之后开始,师爷就开始正是来买,这倒是让夏梅纠结了一下。
面包改如何定价啊……
最后想了一下,面包做起来也不太容易。所以定位走高档路线,价格为二十文一块。
唐宝手掌大的一块。
文兮第一次听到这个价格。可是狠狠的惊讶了一下。
要知道,... -->>
师爷放下茶盏,胡子随着表情微微抖动,“哦?吐司?果酱?这是什么?”
刘全会心一笑,颇为讨好的道:“师爷,你这就不知道了吧!我家夫人听说县老爷喜甜,而且忙于公务,常常吃饭不准点,夫人说这样对身体实在不好,所以特地为县老爷做的这个吃食呢!”
刘全笑眯眯的说着,吐出来的话儿让对方满意不已,这么久的观察,刘全很清楚县老爷在师爷心中的分量,所以才有这番讨好的说法。
实际上,刘全眼角微抽,这吃食,据说是夏夫人心疼唐宝上学没有点心,肚子饿,才做出来的……
所以说,讨好也是一门技巧啊……
暗暗为自己鞠了一把同情泪的刘全,面上仍然带着恭敬的笑,将师爷哄得开心满意之后,才施施然将那吃食端上来。
师爷一瞧,白白的四四方方的方块,一口大小,上面涂着黄橙橙的一层酱,看起来……蛮好吃的样子。
刘全极是懂事的过来,给师爷委婉的说明这东西如何吃,将两个小方块合上,放入口中便好。
师爷依言吃了一块,嘴里浓浓的橙子味瞬间化开,配着不软不硬的吐司,口感极佳,且酸酸甜甜的橙子味,极为开胃,倒是个不错的吃食。
关键是,师爷觉得老爷肯定会喜欢。
这么想着的师爷,脸上便露出了满意至极的微笑。
刘全心知,这回事情是成了。
将师爷伺候的吃好喝好,临走了再给师爷装上一盘子吐司和小瓶果酱带走。
其实衙门里有厨娘,但是陆判觉得自己照顾一下秦之翰的生意也不错,恰好最近厨娘告假回家了。所以这些天,衙门里的饭食,都是他们这送去的。
这也直接造成了,青山镇有些过得去的大户人家,想要吃天福的特色菜了,便吩咐小厮来叫一声,做好了直接送过去。
夏梅无奈的想到。这也算是开创了外卖的先河了……
说起来。这个吐司,实际上就是面包片,稍稍烤了一下。焦黄焦黄的,因为考虑到这里的人要手拿着吃,或者一大片叼在嘴里,估计是不可能了。如此不雅,怕是没人喜欢。
所以夏梅才将面包片切成一口大小烤的。
做面包的想法。确实是刘全所知道的那般,之前每日唐宝回来,吃饭都吃的狼吞虎咽的,夏梅看着心疼的不行。便想了个办法,做一些饱腹,且便于携带的吃食。
前俩日瞧着吴松收回来的麦穗。想着可以做面食,然后便想起来前世超市里随处可见的面包。夏梅便有心尝试。
在酒楼院子里用黄泥土搭起了一个炉灶,就是一个圆圆的小土包,里面中空,留一个开的较高的烧火口,古代没有微波炉,自己做一个烤面包,想想就觉得……刺激!
加了盐,糖,蛋液,和消过毒去了膻味的羊奶,揉好面团,发酵过后切成几等分,揉过之后继续发酵,最后取出将小面团拉成牛舌装,继续发酵一刻钟。
面团经过三次发酵,揉的劲道,然后做成面包的模样,放进炉子里烤便好。
说起来简单,可是做起来,却是没那么容易。
首先这条件实在不足,因为没有黄油,没有植物油,没有橄榄油,这样做出来的面包,恐怕有些干,夏梅只能多加些老酵母团,让面包变得软糯一些。
还有便是,泥土做的烤炉,容易受不住高温,皲裂,夏梅便在四周,开些小孔,然后烤面包的时候,用面团糊住,面团稍稍透气,可以减少泥土干裂的机会。
烤炉内要保湿,每次烤之前要在燃的明亮的炉灶内喷洒些水,称为湿烤。
最后,便是面包若放在地上烤,容易受热不均匀,会烤不熟。
这些,都是夏梅实验了无数次,才总结出来的经验。
经历了很多次的实验,最终面包还是烤出来了。
面上焦黄的四四方方的面包,熟悉的外表让夏梅瞧着,竟然有种感激的落泪的冲动。
实在是太不可思议了,在这烤炉都没有的古代,竟然还能吃到面包……
小心翼翼的切下一片,夏梅先自己尝了尝。
唔,松软可口,虽然面包没有黄油,没有橄榄油,但是却有自身的香甜,古代纯天然的小麦粉加分不少,吃起来,倒是更加的香甜。
面包做成功了的夏梅倍受鼓舞,想着光吃面包不太合适,便开始做果酱。
果酱的做法,跟番茄酱相差无几,橘子带皮切碎,加水慢慢熬,熬到一半加糖,最后熬到粘稠即可。
刚刚做出来的橘子果酱,热乎乎的,夏梅便迫不及待的配着面包尝了一口,瞬间便想落泪。
真的是梦幻的搭配!
虽然条件艰苦,做不出其他的搭配,但是有了这个橘子酱,已经不需要其他了。
纯正天然的橘子,甜味很足,清香扑鼻,加上果皮有些微微的苦涩,反而更加突出甜味,让人回味不已。
做好的面包,夏梅全部切成小孩巴掌大的大小,抹上果酱,做成夹心的感觉,放在轻薄干净的木盒子里,给唐宝带上,很有种,古代便当的意味。
第一次吃到夹心面包的唐宝,瞬间便被这酸酸甜甜的口味征服了,喜欢的不得了,每日都要吃三块夹心面包才罢休。
不过,“唐宝,最近你怎么面包带的越来越多了?”
文兮一边给唐宝整理书包,一边问道一旁自己装面包的唐宝。
唐宝动作一僵,站过头来讪讪笑道:“是因为……因为和我同砚的男孩子,也喜欢吃……而且他胖胖的,总是吃不饱,我就多带些。免得他上课会饿。”
文兮莞尔,这种同窗之情,真是值得怀恋啊……
仿佛被这种美好的感觉所打动,文兮也不再计较,反而让他多带些,怕两个孩子不够吃。
虽然面包夏梅并未打算卖,也就是酒楼和家里人的一种零食。但是自从刘全将面包送给师爷。让带给县老爷陆判吃过之后,这往衙门里送的就没停过,第一次刘全就当是赠送了。但是之后开始,师爷就开始正是来买,这倒是让夏梅纠结了一下。
面包改如何定价啊……
最后想了一下,面包做起来也不太容易。所以定位走高档路线,价格为二十文一块。
唐宝手掌大的一块。
文兮第一次听到这个价格。可是狠狠的惊讶了一下。
要知道,... -->>
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