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家才能吃到的!”李元利哈哈笑道。

    “另外宰头羊,洗剥干净……算了,我自已过去伙房,你叫人把羊送过去。”李元利有点不放心,要是随便叫个军士来杀却没搞干净,把羊毛什么的沾到上面,那可有点糟蹋好东西。

    本来这这羊肉要烫皮才好吃,但羊皮也是好东西,正好给高夫人做个袄子,所以不能只图一时口腹之欲。

    “太后,您和袁叔刘叔他们先歇着,我去煮羊肉来给您们尝尝!”

    高夫人摆了摆手,示意他尽管去,袁宗道却站起来道:“元利,我去看看你煮羊肉,也好跟你学学手艺。”

    “简单得很!袁二叔,咱们走!”李元利一扬手,当先往帐外走去,这袁宗道比他哥哥要耿直得多,并且原本就是熟识,也没有什么好客气的。

    刚到伙房没多一会,铜头、王拙、高信三人就牵了一头七八十斤重的大黑羊过来,在李元利的指挥下宰杀干净,剥了羊皮晾起来,等以后多了再统一硝制,大顺军中不缺硝皮的手艺人。

    把剥了皮的羊又刮洗了一遍,才小心翼翼地剖开肚腹,取出内脏,特别是羊肠,要先在头尾各打一个节之后再取,不然让里面的羊粪流出来脏污了羊肉,想想都觉得不舒服。

    这年头要吃顿肉不容易,更别提自已杀猪宰羊,铜头他们三个都没有什么经验,李元利只得自已动手,清洗完肚内,再把羊爪子用开水烫了之后撸爪子皮,至于剔羊肉就是铜头他们的事情。

    这时伙房大行军锅里的水已经烧开。这口大锅直径近一米,足以放得下整只羊,李元利先把羊骨头放了进去,再放入切成大块的羊肉和洗净的羊杂,伙房中唯一的调料就是盐,但现在还不能放。

    叫王拙去外面采了一大把松针丢进锅里,这东西去腥,又不影响羊汤的味道。

    接着就是大火猛烧,不一会水开后,撇去上面的浮沫,再继续大火,这样煮出来的羊汤才会又白又鲜,什么调料都没有,如果再用小火焖成清汤,肯定没有白汤让人看了就开胃。

    李元利在伙房里到处看有没有其他菜,果然被他找到了一筐白萝卜,原来这是伙房赵长顺今天才从昭君村村民那儿买来准备做腌萝卜的,这可是好东西,他把手一招:“高信,把萝卜拿些去洗干净了,切成片,要一筷头厚!”

    高信和王拙连忙过来帮忙洗萝卜,李元利没事干,便和赵长顺瞎聊:“长顺,村里人种菜的多不?”

    “回候爷话,种菜的没多少,都留着好地种粮呢,只在房前屋后的种点自已吃。”赵长顺正拿过洗好的萝卜来切,听李元利一问,便把头抬起来随意地说道。

    大顺军中,虽然也论个上下尊卑,但这些礼仪还是没那么讲究,李元利也根本不计较这些。

    “你明天再去买点萝卜来,跟那些老乡说说,叫他们多种菜,以后卖给咱们,比种粮强多了。”

    “候爷,那可不能这么说,要是他们都不种粮,就算有银子也没地方买粮啊。”

    “嘿,等明年过后,咱们种的粮都要吃不完,还差他们百多号人吃的?”李元利笑着说道。

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