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把已经发过的面取了出来的,那面有点沾手,高飞好不容易才把手上的面清理干净,还没开揉,先找起蒸面的笼屉。
找了又找,高飞基本上确定了一件事,那就是913哨所没有这个东西用的笼屉,以往他倒是这个东西,不过那是用铁丝架子做的,那用来蒸馒头可不行。
高飞看着发起的面,放起愁来,这馒头是蒸不成了,做面条又不行,想来想去,高飞决定做几个烧饼,不过,他还真没动手做过,虽然以前他在炊事班帮过厨,可是在部队,除了馒头以外,不可能做饼的。
高飞只能想着怎么做了,他先是想了想自己曾经吃过的所有饼类,想到还是葱花饼的味道更好吃,可是913哨所现在连一颗葱都没有,这葱花饼就无从做起了。
高飞看了看菜架上的所有菜,大白菜,萝卜,土豆,好像这些都没法代替葱啊。
忽然高飞就发现了那一大块肉,那肉这些是子以来,高飞除了魏国大个子与小黑以外,自己除了前一晚上的那一饨饺子,还真没怎么吃过这肉。
他想着,如果把肉夹到饼里做熟的话,说不定更香,更好吃,如果失败了的话,大不了再重新做别的,万事都有第1次。
高飞就开始切肉,尽可能的将肥肉和瘦肉弄得均匀一些,他还把肉切的碎一些,像做饺子一样的肉馅。
肉切的并不多,高飞总要先尝试一下,做一个尝尝味道,之后再决定是不是继续切肉做肉饼。
很快这些肉就被他做成了碎末,他把那些发的面上面拽下来一块,撒了一些干面粉,在案板上就揉了起来,揉的感觉可以了,他才把那些肉末按在了面中间,再把它包起来,然后擀成一个薄薄的圆饼。
不过,这圆面饼可不好擀,他稍微一用力,里面的肉花就全部挤了出来,他试了好几次,每次都是那样,最后他也没办法了,就任由里面的肉出来,被他压在了面饼之中。
擀好的面饼只有三四毫米厚,再厚的话,高飞怕面饼不好做熟,而太薄的话,高飞也弄不出来,会擀烂了,这三四毫米的厚度正好合适,也是他能把握最好的度。
923射手连个平底锅也没有,高飞吃能把饼做小一点,把锅放到了火上,烧热了,高飞就是面饼上面抹了一点油,放到了锅底,然后在锅地转了个圈,让下面沾的油,分散均匀。
高飞这样做也是为了防止粘锅,总之他没做过饼,一切都是尝事。
因为是第1次高飞,也没有经验,他等锅里的饼煎了一会儿,就赶紧拿铲子翻起了面,查看下面的情况,主要是防止烧糊了。
可一看,好像还不够,高飞就又放回去,继续的煎,可煎着煎着,高飞发现的面饼竟然鼓了起来,变的比原来厚子,这还不是重点,重点是上面还起了一个个泡泡。
高飞。也不知道这是不是正常的情况,他就拿... -->>
把已经发过的面取了出来的,那面有点沾手,高飞好不容易才把手上的面清理干净,还没开揉,先找起蒸面的笼屉。
找了又找,高飞基本上确定了一件事,那就是913哨所没有这个东西用的笼屉,以往他倒是这个东西,不过那是用铁丝架子做的,那用来蒸馒头可不行。
高飞看着发起的面,放起愁来,这馒头是蒸不成了,做面条又不行,想来想去,高飞决定做几个烧饼,不过,他还真没动手做过,虽然以前他在炊事班帮过厨,可是在部队,除了馒头以外,不可能做饼的。
高飞只能想着怎么做了,他先是想了想自己曾经吃过的所有饼类,想到还是葱花饼的味道更好吃,可是913哨所现在连一颗葱都没有,这葱花饼就无从做起了。
高飞看了看菜架上的所有菜,大白菜,萝卜,土豆,好像这些都没法代替葱啊。
忽然高飞就发现了那一大块肉,那肉这些是子以来,高飞除了魏国大个子与小黑以外,自己除了前一晚上的那一饨饺子,还真没怎么吃过这肉。
他想着,如果把肉夹到饼里做熟的话,说不定更香,更好吃,如果失败了的话,大不了再重新做别的,万事都有第1次。
高飞就开始切肉,尽可能的将肥肉和瘦肉弄得均匀一些,他还把肉切的碎一些,像做饺子一样的肉馅。
肉切的并不多,高飞总要先尝试一下,做一个尝尝味道,之后再决定是不是继续切肉做肉饼。
很快这些肉就被他做成了碎末,他把那些发的面上面拽下来一块,撒了一些干面粉,在案板上就揉了起来,揉的感觉可以了,他才把那些肉末按在了面中间,再把它包起来,然后擀成一个薄薄的圆饼。
不过,这圆面饼可不好擀,他稍微一用力,里面的肉花就全部挤了出来,他试了好几次,每次都是那样,最后他也没办法了,就任由里面的肉出来,被他压在了面饼之中。
擀好的面饼只有三四毫米厚,再厚的话,高飞怕面饼不好做熟,而太薄的话,高飞也弄不出来,会擀烂了,这三四毫米的厚度正好合适,也是他能把握最好的度。
923射手连个平底锅也没有,高飞吃能把饼做小一点,把锅放到了火上,烧热了,高飞就是面饼上面抹了一点油,放到了锅底,然后在锅地转了个圈,让下面沾的油,分散均匀。
高飞这样做也是为了防止粘锅,总之他没做过饼,一切都是尝事。
因为是第1次高飞,也没有经验,他等锅里的饼煎了一会儿,就赶紧拿铲子翻起了面,查看下面的情况,主要是防止烧糊了。
可一看,好像还不够,高飞就又放回去,继续的煎,可煎着煎着,高飞发现的面饼竟然鼓了起来,变的比原来厚子,这还不是重点,重点是上面还起了一个个泡泡。
高飞。也不知道这是不是正常的情况,他就拿... -->>
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